আম কাসুন্দি পটল: উপকরণ: বড় সাইজের পটল ৮টা, ছোট সাইজের কাঁচা আম ১টা, সাদা সর্ষে ২ চামচ, পোস্ত ১ চামচ, চারমগজ ১ চামচ, কাঁচালঙ্কা সামান্য, হলুদ, সর্ষের তেল, নুন ও ধনেপাতা। প্রণালী: প্রথমে পটলের খোসা ছাড়িয়ে গোটা রাখতে হবে দু’দিক সামান্য চিরে দিতে হবে।
কেক শপ ফ্লুরিজে চলছে ইস্টার ইউক। মেনুতে পাবেন নগাটিন এগ, লেমন ফন্ডু, চকোলেট ফিগারস, স্ট্রবেরি কোটেড চকোলেট ফন্ডু, ইস্টার ক্যারট কেক সহ আর নানারকম কেক পেস্ট্রি ও চকোলেট। এছাড়াও আছে সাজানো ইস্টার মেনু। তাতে পাবেন রোস্টেড চিকেন উইথ রোজমেরি, ল্যম্ব স্টেক, হ্যারিসা ম্যারিনেটেড গ্রিলড ভেটকি, গিরন স্পিনাচ রাইস, মাল্টিগ্রেন স্প্যাগেটি ইত্যাদি। সেই মেনু থেকে একটি বিশেষ পদের রেসিপি অন্দর মহলের পাকদের সঙ্গে শেয়ার করলেন শেফ বিকাশ কুমার।
হোটেলের কফিশপ জে ডব্লু কিচেনে নববর্ষ উপলক্ষে থাকবে বিশেষ বাঙালি মেনু। মেনুতে পাবেন মাছর চপ, ফিশ ফ্রাই, ছোলার ডাল, লুচি, শুক্ত, ভাজা মুগ ডাল, কলকাতা স্টাইল মাটন বিরিয়ানি, কষা মুর্গির মাংস, পোলাও, পাবদা সর্ষে, ভাপা মাছ, ইত্যাদি। বুফে লাঞ্চ রয়েছে ১৬৯৯ টাকা, কর অতিরিক্ত, বুফে ডিনার পাবেন ১৬৭৫ টাকায় কর অতিরিক্ত। ১৫ তারিখ পাবেন এই বিশেষ মেনুর।
উপকরণ: গোবিন্দভোগ চাল ১ কাপ, ঘি ৩ টেবিল চামচ, জাফরান কাজু, কিশমিশ ৫০ গ্রাম, লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি, জয়ত্রী, নুন স্বাদমতো, চিনি ৬ টেবিল চামচ, জল ৩ কাপ। 
উপার্জন বেশ ভালো হলেও ব্যয়বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে সঞ্চয় তেমন একটা হবে না। শরীর খুব একটা ... বিশদ
১৪ এপ্রিল রবিবার চৈত্র সংক্রান্তি উপলক্ষে তাজ বেঙ্গলের ক্যাল ২৭-এ পাবেন সানডে ব্রাঞ্চ। বাঙালি বুফে থাকবে মেনুতে। তাতে থাকবে লুচি, ছোলার ডাল, পটলের দোরমা, চিংড়ি মাছের মালাইকারি। বুফের খরচ ২০০০ টাকা, কর অতিরিক্ত। এছাড়াও ১৫ এপ্রিল পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে পাবেন বিশেষ বুফে। তাজ বেঙ্গলের ইন্ডিয়ান রেস্তরাঁ সোনারগাঁওতে আমিষ ও নিরামিষ থালি ছাড়াও পাবেন বিশেষ সি-ফুড প্ল্যাটার। দাম মোটামুটি ২৫০০ টাকা থেকে ৩৩০০ টাকা। কর অতিরিক্ত।
হোটেল গেটওয়ে
হোটেল গেটওয়ের বাজ রেস্তরাঁয় ১৪ ও ১৫ এপ্রিল পাবেন নববর্ষের মহাভোজ। গন্ধরাজ ঘোল, চিংড়ির চপ, আম পাবদা, কুমড়োপাতায় ভাপা ইলিশ, মীরপুর মোরগ ভুনা, দই কাসুন্দি মাংস, বেকড মিহিদানা ও নানারকম মিষ্টি থাকবে বিশেষ বুফেতে। দাম ১৬৪৯ টাকা। ১৪ এপ্রিল ডিনার ও ১৫ এপ্রিল লাঞ্চ ও ডিনারে পাবেন বুফে।
চাওম্যান
৭ এপ্রিল ওয়ার্ল্ড হেল্থ ডে। সেই উপলক্ষে ৭ থেকে ১৪ এপ্রিল চাওম্যান রেস্তরাঁয় পাবেন হেলদি মেনু। মেনুতে রয়েছে স্যুপ, মোমো, ফ্রায়েড রাইস, নুডুলস, নানারকম নিরামিষ ও আমিষ পদ। নিরামিষ মেনুর দাম ৫৯৯ টাকা, কর অতিরিক্ত। আমিষ মেনুর দাম ৬৯৯ টাকা কর অতিরিক্ত।
পার্ক প্যাভেলিয়ন
পার্ক প্যাভেলিয়ন হোটেলে পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে ১৫ এপ্রিল পাবেন বিশেষ মেনু। তাতে রয়েছে বেলপোড়া সরবত, টকমিষ্টি আম সরবত, লাল ডাল সোরবা, মাটন বিরিয়ানি, মুর্শিদাবাদি মুর্গ সোরবা, মোচা চিংড়ি, কোলাঘাটের সর্ষে মাছ, পটল পোস্ত, পাঁঠার কালিয়া ইত্যাদি। দাম ৭৯৯ টাকা।
সপ্তপদী
পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে সপ্তপদী রেস্তরাঁয় পাবেন বৈশাখি ভোজ থালি ও বৈশাখি মহাভোজ থালি। ভোজ থালির দাম ৭৯৯ টাকা, মহাভোজ থালির দাম ৯৯৯ টাকা। ভোজ থালিতে পাবেন পোলাও, ভাজা, নিরামিষ তরকারি, চিংড়ি ও পাবদা মাছ, ভেটকি মাছ, চিলি উইংস ইত্যাদি। মহাভোজ থালির মেনুতে অতিরিক্ত পদের মধ্যে পাবেন চিতল মুইঠ্যা, ইলিশ, চিকেন ও মাটন। এছাড়াও আ-লা-কার্ট মেনুও পাবেন। এই মেনু ১৩ থেকে ১৫ এপ্রিল পর্যন্ত পাবেন।
ফ্রেন্ডস অব ফো
রেস্তরাঁটি চীনে, থাই ও বার্মিজ কুইজিন স্পেশাল। তাই এখানে পয়লা বৈশাখে গতানুগতিক বাঙালি মেনু পাবেন না। বরং মেনুর ধরন ভিন্ন। একটু অন্য স্বাদে নববর্ষ পালন করতে চাইলে এই রেস্তরাঁয় পাবেন মানচাও স্যুপ, ফিশ চিলি পিপার, ড্রামস অব হেভেন হংকং স্টাইল, কুংপাও কটেজ চিজ, প্রন অ্যান্ড লেমনগ্রাস চিলি, হংকং ভেজিটেবলস, চিলি চিকেন, কোকোনাট ক্রিমি ডিমসাম ইত্যাদি। এই মেনুর দাম ৮০০ টাকা। কর অতিরিক্ত। বিশেষ এই মেনু পাবেন ১৫ এপ্রিল।
হোটেল গেটওয়ে
হোটেল গেটওয়ের বাজ রেস্তরাঁয় ১৪ ও ১৫ এপ্রিল পাবেন নববর্ষের মহাভোজ। গন্ধরাজ ঘোল, চিংড়ির চপ, আম পাবদা, কুমড়োপাতায় ভাপা ইলিশ, মীরপুর মোরগ ভুনা, দই কাসুন্দি মাংস, বেকড মিহিদানা ও নানারকম মিষ্টি থাকবে বিশেষ বুফেতে। দাম ১৬৪৯ টাকা। ১৪ এপ্রিল ডিনার ও ১৫ এপ্রিল লাঞ্চ ও ডিনারে পাবেন বুফে।
চাওম্যান
৭ এপ্রিল ওয়ার্ল্ড হেল্থ ডে। সেই উপলক্ষে ৭ থেকে ১৪ এপ্রিল চাওম্যান রেস্তরাঁয় পাবেন হেলদি মেনু। মেনুতে রয়েছে স্যুপ, মোমো, ফ্রায়েড রাইস, নুডুলস, নানারকম নিরামিষ ও আমিষ পদ। নিরামিষ মেনুর দাম ৫৯৯ টাকা, কর অতিরিক্ত। আমিষ মেনুর দাম ৬৯৯ টাকা কর অতিরিক্ত।
পার্ক প্যাভেলিয়ন
পার্ক প্যাভেলিয়ন হোটেলে পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে ১৫ এপ্রিল পাবেন বিশেষ মেনু। তাতে রয়েছে বেলপোড়া সরবত, টকমিষ্টি আম সরবত, লাল ডাল সোরবা, মাটন বিরিয়ানি, মুর্শিদাবাদি মুর্গ সোরবা, মোচা চিংড়ি, কোলাঘাটের সর্ষে মাছ, পটল পোস্ত, পাঁঠার কালিয়া ইত্যাদি। দাম ৭৯৯ টাকা।
সপ্তপদী
পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে সপ্তপদী রেস্তরাঁয় পাবেন বৈশাখি ভোজ থালি ও বৈশাখি মহাভোজ থালি। ভোজ থালির দাম ৭৯৯ টাকা, মহাভোজ থালির দাম ৯৯৯ টাকা। ভোজ থালিতে পাবেন পোলাও, ভাজা, নিরামিষ তরকারি, চিংড়ি ও পাবদা মাছ, ভেটকি মাছ, চিলি উইংস ইত্যাদি। মহাভোজ থালির মেনুতে অতিরিক্ত পদের মধ্যে পাবেন চিতল মুইঠ্যা, ইলিশ, চিকেন ও মাটন। এছাড়াও আ-লা-কার্ট মেনুও পাবেন। এই মেনু ১৩ থেকে ১৫ এপ্রিল পর্যন্ত পাবেন।
ফ্রেন্ডস অব ফো
রেস্তরাঁটি চীনে, থাই ও বার্মিজ কুইজিন স্পেশাল। তাই এখানে পয়লা বৈশাখে গতানুগতিক বাঙালি মেনু পাবেন না। বরং মেনুর ধরন ভিন্ন। একটু অন্য স্বাদে নববর্ষ পালন করতে চাইলে এই রেস্তরাঁয় পাবেন মানচাও স্যুপ, ফিশ চিলি পিপার, ড্রামস অব হেভেন হংকং স্টাইল, কুংপাও কটেজ চিজ, প্রন অ্যান্ড লেমনগ্রাস চিলি, হংকং ভেজিটেবলস, চিলি চিকেন, কোকোনাট ক্রিমি ডিমসাম ইত্যাদি। এই মেনুর দাম ৮০০ টাকা। কর অতিরিক্ত। বিশেষ এই মেনু পাবেন ১৫ এপ্রিল।
