নিজস্ব প্রতিনিধি, পুরুলিয়া: কোথাও ফ্রিজে মজুত পচা মাছ, মাংস। কোথাও বিক্রি হচ্ছে মেয়াদ উত্তীর্ণ খাবার। শরীরে পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক নিম্নমানের বনস্পতিতে রান্না হচ্ছে। ভাজা হচ্ছে চপ, সিঙাড়া। খদ্দেরদের খাওয়ানো হচ্ছে অপরিস্রুত জল। একই জলে বারংবার ধোয়া হচ্ছে থালাবাসন। পুরুলিয়া শহরের বিভিন্ন হোটেল, রেস্তরাঁ থেকে তেলেভাজার দোকান পরিদর্শনে বেরিয়ে চক্ষু চড়কগাছ খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিকদের। 
গত কয়েকদিন ধরেই পুরুলিয়া শহরের বিভিন্ন খাবারের দোকানে আকস্মিক পরিদর্শন চালাচ্ছেন খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর, পুরুলিয়া পুরসভা, পুলিস  ও প্রশাসনের আধিকারিকরা। বুধবারই শহরের বাসস্ট্যান্ড চত্বরে ঢুঁ মারেন আধিকারিকরা। দেখা যায়, পরিছন্নতার বালাই নেই কোনও দোকানেই। কোনও ভাতের হোটেল রয়েছে শৌচালয়ের পাশেই। খেতে বসা মানুষদের নাকে আসছে শৌচালয়ের গন্ধ। খাবারে বসছে মাছি। এইসব খাবার খেলে শরীরে যে নানা রোগ হতে পারে সেই হুঁশ কেউ কারওরই।  শুধু তাই নয়, খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিকরা জানাচ্ছেন, খদ্দেরদের যে পানীয় জল খাওয়ানো হচ্ছে, তা কার্যত পানের অযোগ্য। যে জল গোরুতে মুখ দিচ্ছে, সেই জলই খাওয়ানো হচ্ছে। এমনকী যেসব থালায় খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে, তাও ধোয়া হচ্ছে না ঠিকমতো। গামলায় মজুত একই জলে বারংবার ধোয়া হচ্ছে থালা। রান্নায় মেশানো হচ্ছে নিষিদ্ধ রং। বহু দোকানে অভিযান চালিয়ে মেয়াদ উত্তীর্ণ খাবারও মিলেছে। খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের এক আধিকারিক বলেন, বহু দোকানেরই ফুড লাইসেন্স এমনকী ট্রেড লাইসেন্সটুকুও নেই। খাদ্য সুরক্ষা আইন অনুযায়ী লাইসেন্স ছাড়া কোনও খাবার বিক্রি করা যাবে না। সে রাস্তার ধারের ছোট দোকান হোক কিংবা বড় হোটেল, রেস্টুরেন্ট। পুরুলিয়ার মহকুমা শাসক উত্পল ঘোষ বলেন, আমরা বহু দোকানদারকে সতর্ক করেছি। লাইসেন্স না থাকলে তা দ্রুত তৈরি করে নেওয়ার কথা বলা হয়েছে। যেসব দোকান পচা মেয়াদ উত্তীর্ণ খাবার বিক্রি করছে, তাদের চালান কেটেছি। ফের অনিয়ম ধরা পড়লে কড়া ব্যবস্থা নেওয়া হবে। মালিকদেরও পরিষ্কার পরিছন্নতা মেনে চলতে অনুরোধও জানানো হয়েছে। 
 অভিযানে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিকরা।-নিজস্ব চিত্র