অন্দরমহল

ঝালেঝোলে: ক্রিমি মাশরুম পাস্তা

মে মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী পৌলমী গঙ্গোপাধ্যায়। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি।
 
উপকরণ: পাস্তা ২৫০ গ্রাম, মাশরুম ১০০ গ্রাম, ওট মিল্ক ২০০ মিলি, পার্সলে পাতা কুচি ৪ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা-রসুন কুচি ৩ চা চামচ, মাখন ২ টেবিল চামচ, সাদা তেল ১ টেবিল চামচ, নুন স্বাদ মতো, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, পাস্তা মশলা ১ প্যাকেট। 
প্রণালী: প্রথমে পাস্তা সেদ্ধ করে নিতে হবে। মাশরুম মিহি করে কুচিয়ে কেটে নিতে হবে ও সেদ্ধ করে রাখতে হবে। এরপরে কড়াইতে মাখন ও সাদা তেল দেওয়ার পর পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন কুচি দিয়ে খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। মাশরুম দিয়ে ভাজুন। ২-৩ মিনিট ভাজার পরে নুন আর পাস্তা মশলা  দিয়ে দিন। এরপরে ওট মিল্ক দিয়ে  ঢিমে আঁচে চাপা দিয়ে ৮-১০ মিনিট রান্না করতে হবে। তারপর ঢাকনা খুলে সেদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিতে হবে। নামানোর আগে পার্সলে পাতা কুচি ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
1Month ago
কলকাতা
রাজ্য
দেশ
বিদেশ
খেলা
বিনোদন
ব্ল্যাকবোর্ড
শরীর ও স্বাস্থ্য
বিশেষ নিবন্ধ
সিনেমা
প্রচ্ছদ নিবন্ধ
আজকের দিনে
রাশিফল ও প্রতিকার
ভাস্কর বন্দ্যোপাধ্যায়
mesh

কর্মে কিছুটা শুভ। খেলাধূলায় বিশেষ নৈপুণ্য প্রদর্শন। মানসিক দিকটি বিক্ষিপ্ত থাকবে।...

বিশদ...

এখনকার দর
ক্রয়মূল্যবিক্রয়মূল্য
ডলার৮২.৭০ টাকা৮৪.৪৪ টাকা
পাউন্ড১০৩.৮৪ টাকা১০৭.৩০ টাকা
ইউরো৮৭.৮০ টাকা৯০.৯১ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
*১০ লক্ষ টাকা কম লেনদেনের ক্ষেত্রে
দিন পঞ্জিকা