ফেয়ারফিল্ড রেস্তরাঁয় বিরিয়ানি ফেস্ট
কলকাতাবাসীর প্রিয় বিরিয়ানি আর কাবাব নিয়ে সুস্বাদু ফুড ফেস্টের আয়োজন করেছে রাজারহাটের ফেয়ারফিল্ড হোটেল। বিরিয়ানি ও কাবাব এখানে নানা স্বাদে পাবেন। আওয়াধ ও লখনউ ঘরানার বিরিয়ানি পাবেন এখানে। উল্লেখযোগ্য মেনুতে রয়েছে কচ্চি গোস্ত কি বিরিয়ানি, লখনউ পর্দা বিরিয়ারি, ওয়াধি সব্জি বিরিয়ানি ইত্যাদি। কাবাব পাবেন বিভিন্ন রকম। সঙ্গে পাবেন তন্দুরি পদও। কাবাবের মধ্যে রয়েছে ভারওয়াঁ টেংরি কাবাব, শিকামপুরি কাবাব, গুলাওটি কাবাব, বাদাম মেওয়া কি কাকোরি কাবাব ইত্যাদি। তন্দুরি পদের মধ্যে পাবেন তন্দুরি পমফ্রেট। কাবাব ও বিরিয়ানি ফেস্ট চলবে ২৯ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত। একজনের খাওয়ার খরচ মোটামুটি ১১০০ টাকা।

ওয়েস্টইন হোটেলে কাশ্মীরি ফেস্ট
কাশ্মীরের খাবার নিয়ে গবেষণা করে সেই রাজ্যের খাবার বাঙালিদের প্লেটে এনে হাজির করেছে ওয়েস্টইন হোটেল। কাশ্মীরের বিশেষ কিছু পদ থাকবে এই ফেস্টে। উল্লেখযোগ্য পদের মধ্যে পাবেন জনপ্রিয় রোগান জোশ, ইয়াখনি, গোস্তাবা, কাশ্মীরি রাইস কাওয়া, বিভিন্ন আমিষ কাবাব ইত্যাদি। কাশ্মীরের বিয়েতে পরিবেশন করা হয় মুজি গাদ নামে একটি পদ। সেটিও পাবেন এই ফেস্টে। কাশ্মীরি কিছু মিষ্টিও থাকবে যেমন মোদুর পোলাও, নান খাটাই, নাদরু ইয়াখনি ইত্যাদি। কাশ্মীরি এই ফুড ফেস্ট চলবে আগামী ১ মার্চ পর্যন্ত। খরচ মুটামুটি ১৯৫০ টাকা, কর অতিরিক্ত।

জে ডব্লু ম্যারিয়টে ভূটানিজ ফেস্ট
জে ডব্লু ম্যারিয়টের উইটেজ এশিয়া আবারও নব রূপে হাজির হয়েছে অতিথিদের সামনে। এবার এখানে পাবেন ভূটানের খাবার। প্রতিবেশি রাজ্যের খাবার আমাদের অনেকেরই অচেনা। সেই স্বাদ চিনে নিতেই এই ফুড ফেস্টের আয়োজন। ভূটান থেকে এসেছেন শেফ। তিনি জানালেন ভূটানের খাবারের দুটি অতিপ্রয়োজনীয় উপকরণ চিজ আর চিলি। ভূটানে একরকম বিশেষ লঙ্কার চাষ হয়। দেখেতে অনেকটা আচারের লঙ্কার মতো, মোটা ও বড়। সেই লঙ্কা দিয়ে চিজ স্যসে রান্না করা হয়। এছাড়াও আলু, মাশরুম, চিকেন, পর্ক সবই চিজ স্যসের গ্রেভিতে রান্না করা হয় ভূটানে। আমাদের মতোই ভূটানিদেরও মূল সিরিয়াল ভাত। একটু মোটা লালচে চালের ভাত ভূটানে বিখ্যাত। ভূটানি ফেস্টের উল্লেখযোগ্য পদের মধ্যে পাবেন কাকুর স্যুপ, জাসা মারু, শাকাম ডাটসে, পক্ষা পা, দোলোম নো নো, ভূটানি রেড রাইস, ভেজি .চিজ মোমো, হোয়েনটে, গোয়েন হোগে, বাটারড জ্য উইথ পামকিন অ্যান্ড বুমথাং হানি আইসক্রিম। এই ফেস্ট চলবে ৮ মার্চ পর্যন্ত। একজনের খাওয়ার খরচ ১১১১ টাকা, কর অতিরিক্ত।

পার্কিং লটে হোলি স্পেশাল
রঙের উৎসব দোলকে অারও রঙিন করে তুলবে পার্কিং লট রেস্তরাঁর হোলি
স্পেশাল ফুড ফেস্ট। উল্লেখযোগ্য পদের মধ্যে পাবেন রং বরসে, ইন ইয়ান হোলি, রঙ্গোলি চাট ইত্যাদি। এছাড়াও থাকছে পার্কিং লট স্পেশাল, কিছু রঙে রঙে রঙিন পপসিকেল। মুখে দিলে এই ঠান্ডা ঠান্ডা কাঠি বরফের রং মুখে লেগে যাবে। সেই রং বসন্তের রঙের সঙ্গে মিলেমিশে একাকার হয়ে যাবে। আগামী ৯ ও ১০ মার্চ দোল ও হোলির দু’দিন চলবে এই ফেস্ট। পার্কিং লটে এই সময় দু’জনের খাওয়ার খরচ ৮০০ টাকা, কর অতিরিক্ত।

চেম্বারস অব কমার্সে স্ট্রিট ফুড ফেস্ট
সম্প্রতি বেঙ্গল চেম্বার অব কমার্সে আয়োজিত হল স্ট্রিট ফুড ফেস্ট। ডালহৌসি চত্বরের খাবার নিয়ে অনুষ্ঠিত হয়েছে এই ফুড ফেস্ট। মোট চল্লিশটা স্টল দিয়ে সাজানো হয়েছিল এই ফুড ফেস্ট। মনোরঞ্জনের জন্য খাবারের পাশাপাশি গান বাজনারও আয়োজন করা হয়েছিল। ফুড সেফটি ও হাইজিনের দিকে বিশেষ নজর দিয়েই এই স্ট্রিট ফুড ফেস্টের আয়োজন করা হয়।