গতবছর মা কনফারেন্সের কাজে আমেরিকা যাবেন ঠিক হওয়ার পর বাবা বললেন, আমাকে নিয়ে কোথাও একটা বেড়িয়ে আসবেন। কোথায় যাব তাই নিয়ে জল্পনা-কল্পনা চলছে, এরই মাঝে একদিন স্কুল থেকে ফিরে জানতে পারলাম, আমরা থাইল্যান্ড যাচ্ছি।
পূর্ব ভারতে ডে কেয়ার এবং প্রি স্কুল চেন ‘বাবল ব্লু’ গত ১২ বছর ধরে কলকাতার মেধাবী শিশুদের শিক্ষাদান, লালনপালন করছে। এই মুহূর্তে সল্টলেক, নিউটাউন, নরেন্দ্রপুর, রাজারহাট, যোধপুর পার্ক ও সেক্টর ফাইভ-এ সংস্থাটির কেন্দ্র রয়েছে। এবার এরা নিউটাউনের ইকো স্পেসে একটি কেন্দ্র খোলার কথা ঘোষণা করেছে।
সম্প্রতি কলকাতায় একটি জমজমাট শিশু মেলা হয়ে গেল। গত ১৬ ফেব্রুয়ারি সেন্ট জেভিয়ার্স কলেজ প্রাঙ্গণে সকাল ১০টা থেকে বিকেল ৩টে পর্যন্ত মেলাটি হয়েছিল। মেলার আয়োজন করেছিল কলকাতার সেন্ট জেভিয়ার্স কলেজের সোশ্যাল ওয়ার্ক বিভাগ এবং এন এস এস। মেলার থিম ছিল ‘চাইল্ড রাইটস অ্যান্ড চাইল্ড প্রোটেকশন’।
মিলুর খুব মন খারাপ। বন্ধু কালুকে আজ সকাল থেকেই ও খুঁজে পাচ্ছে না। কালু কিন্তু বেড়াল নয়। ও আসলে একটা কাঠবেড়ালি। আমাদের সাদা ধবধবে বেড়াল দিদিমণির নামই মিলু। মিঠু দিদিমণি তাকে মিলু নাম দিয়েছে।
চলছে নতুন বিভাগ হিলি গিলি হোকাস ফোকাস। এই বিভাগে জনপ্রিয় জাদুকর শ্যামল কুমার তোমাদের কিছু চোখ ধাঁধানো আকর্ষণীয় ম্যাজিক সহজ সরলভাবে শেখাচ্ছেন। আজকের 
এদের সম্পর্কে বিশদ জানতে সোনি বিবিসি আর্থ চ্যানেলের ‘সেভেন ওয়ার্ল্ডস, ওয়ান প্ল্যানেট’ সিরিজে চোখ রাখতে হবে।
কর্মপ্রার্থীদের ধৈর্য্য ধরতে হবে। প্রেম-প্রণয়ে আগ্রহ বাড়বে। নিকটস্থানীয় কারও প্রতি আকর্ষণ বাড়বে। পুরোনো কোনও বন্ধুর ... বিশদ
পাইনাপেল স্যান্ডউইচ
(৪ জনের জন্য)
উপকরণ: সাদা স্লাইস পাউরুটি ১২ পিস, ক্যানড পাইনাপেল স্লাইস ৪টি, বাটার ৪ চা চামচ, পাইনাপেল ক্রাশ ৪ চা চামচ, বিটনুন স্বাদ অনুযায়ী, সার্ভিস ডিশ ৪টি, মিক্সিং ডিশ ১টি।
পদ্ধতি: প্রথমে মিক্সিং ডিশে পাউরুটি নিয়ে প্রতিটিতে হালকা করে বাটার লাগাতে হবে। এরপর একটি বাটার লাগানো পাউরুটিতে পাইনাপেল ক্রাশ অল্প করে দিয়ে তার ওপর আরেকটা বাটার লাগানো স্লাইস ব্রেড দিতে হবে। এরপর পাউরুটির ওপর দিকে আবার বাটার লাগিয়ে পাইনাপেল স্লাইস দিয়ে তার ওপর বিটনুন ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর এই পাইনাপেলে স্লাইস দেওয়া পাউরুটির ওপর আরেকটি বাটার লাগানো পাউরুটি দিতে হবে। অর্থাৎ তিনতলা ব্রেড হল অনেকটা ক্লাব স্যান্ডউইচের মতো। এবার এটি ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে দিলে তিনটি পাউরুটি আটকে যাবে। ফ্রিজ থেকে বের করে তিনকোনা কিংবা চৌকো করে কেটে খেতে পারো। আবার একইভাবে রেখে তিনতলা ব্রেড একেক জন খেতে পারো। খাদ্যগুণে ভরপুর এই রেসিপি সার্ভিং ডিশে নিজেদের পছন্দমতো পরিবেশন করো।
পিনাট বাটার ট্রিটস
(৪ জনের জন্য)
উপকরণ: চাংকি পিনাট বাটার ২ কাপ, মধু ১ কাপ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট চা চামচ, নন ফ্যাট ড্রাই মিল্ক পাউডার ২ কাপ, ওটস ১ কাপ, ক্র্যাকার ক্রাম্বস ৪ টেবিল চামচ, মিক্সিং বোল ১টি, সার্ভিং ডিশ ৪টি।
পদ্ধতি: একটি বোলে উল্লিখিত সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ময়দার মতো করে হাত দিয়ে মাখতে হবে। একটা দলার মতো করতে হবে। সেখান থেকে ছোট ছোট করে অংশ নিয়ে বড়ার বা বলের আকারে হাতে গড়তে হবে। এরপর ফ্রিজে এক ঘণ্টা এই বল রাখতে হবে। ফ্রিজ থেকে বের করে সার্ভিং ডিশে এটি নিজেদের মতো করে সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশন করো। পুষ্টি-গুণে ভরপুর এই রেসিপিটি ছোটদের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।
চৈতালি দত্ত
