Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

ওয়ান এইট কমিউন রেস্তরাঁর
প্রতি পদে নতুনত্ব

 

বিরাট কোহলির রেস্তরাঁ ওয়ান এইট কমিউনে খাবারের ধরন ভিন্ন। সেই স্বাদের খাবার বাড়িতেও বানাতে পারেন। আমিষ ও নিরামিষ দু’টি পদের রেসিপি দিলেন রেস্তরাঁর হেড শেফ পবন বিস্ত। বিশদ
চিকেনের চার রকম

চিকেন দিয়ে উৎসবের আমেজ আনবেন ভাবছেন? আর দেরি না করে মনীষা দত্ত-র দেওয়া ঘরোয়া রান্নার রেসিপিতে চোখ বুলিয়ে নিন। বিশদ

21st  August, 2021
মজাদার মাটন

ছুটি মানেই ভুরিভোজ। আর ভুরিভোজ মানেই মাংস। ছুটির দিনের মেনুতে পাঁচ পদে মাটন সাজিয়ে দিলেন দেবারতি রায়।  বিশদ

14th  August, 2021
হোটেলে রেস্তরায়
স্বাধীনতা স্পেশাল

৭৫তম স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে শহরের বিভিন্ন হোটেল রেস্তরাঁয় রয়েছে নানা ধরনের আয়োজন। সবাই এই দিনটি উদ্‌যাপন করার জন্য বিশেষ কিছু পদ সাজিয়ে তৈরি করেছে বিভিন্ন মেনু। কেউ হয়তো ড্রিংকস স্পেশাল মেনুর আয়োজন করেছে, কোথাও পাবেন বিশেষ স্বাদের স্ন্যাক্স, কোথাও বা ফুল কোর্স লাঞ্চ ও ডিনার। কোন রেস্তরাঁয় কেমন খাবার পাবেন তারই খোঁজখবর থাকছে এই প্রতিবেদনে।  বিশদ

14th  August, 2021
ভাতের নানা স্বাদ

দেশ ও রাজ্যবিশেষে ভাতের স্বাদ ভিন্ন। তেমনই কয়েক পদ ভাতের ঘরোয়া রেসিপি সাজিয়ে দিলেন মণিকাঞ্চন দে।
  বিশদ

07th  August, 2021
মুচমুচে পকোড়া

চা বা কফির সঙ্গে টুকটাক ভাজাভুজি ছাড়া বৈকালিক জলখাবার অসম্ভব। তাই জলখাবারের স্বাদ সম্পূর্ণ করতে  কয়েক পদ পকোড়ার ঘরোয়া রেসিপি দিলেন প্রতিমা বন্দ্যোপাধ্যায়। বিশদ

07th  August, 2021
কন্টিনেন্টাল স্বাদে ভরা
ইয়েলো টার্টেল রেস্তরাঁ

গড়িয়াহাটের মোড়ের বেশ কাছেই ছোট্ট রেস্তরাঁ ইয়েলো টার্টেল। এখানে কন্টিনেন্টাল নানা পদ পাবেন। রেস্তরাঁর পরিবেশ অল্পবয়সি কলেজ পড়ুয়াদের জন্য আদর্শ। ফোটো অপ দেওয়া দেওয়ালের ধারে বসে চাইলে ছোটখাট ফোটো শ্যুটও করে ফেলতে পারেন। ছবি দেখলে মনে হবে ইতালির কোনও গ্রাম্য গলিতে ঘুরে বেড়াচ্ছেন বুঝি। আড্ডা আর ছবি তোলার ফাঁকে ফাঁকেই পাবেন নানারকম ভিন্ন স্বাদের খাবার। মনমাতানো খাবারের স্বাদে মাতোয়ারা হতে চাইলে একটিবার ঢুঁ দিন ছোট্ট এই রেস্তরাঁয়। আর যদি না যেতে চান, কুছ পরোয়া নেই। বাড়িতে বসেই বানাতে পারেন রেস্তরাঁ স্টাইল পদ। দু’টি রেসিপি সাজিয়ে দিলেন এখানকার এগজিকিউটিভ শেফ। 
বিশদ

07th  August, 2021
ওজোরায় বন্ধুদের সঙ্গে

বন্ধু দেখা হবে...। কোথায়? কেন ওজোরা রেস্তরাঁয়। হ্যাঁ, আগামিকাল ফ্রেন্ডশিপ ডে। একটু ভিন্ন স্বাদের মেনু রান্না করে প্রিয় বন্ধুকে চমকে দিন। ওজোরার এগজিকিউটিভ শেফ সুমিত রঘুবংশী তিন রকম তিনটি স্ন্যাক্সের রেসিপি জানালেন আপনাদের। কন্টিনেন্টাল স্টাইলে রাঁধা এই রেসিপিগুলো বাড়িতেও বানাতে পারেন। উপকরণ একটু আগে থেকে জোগাড় করে রাখতে হবে। তাহলে বন্ধুত্বের দিনে বাড়িতেই আনুন রেস্তরাঁর আমেজ।  
বিশদ

31st  July, 2021
পদে পদে তন্দুরি
 

বর্ষার সঙ্গে হাত ধরে চলে তন্দুরি। শুধুমাত্র রেস্তরাঁতেই নয়, বাড়িতেও বানাতে পারেন এমন পদ। রেসিপি দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

31st  July, 2021
ফ্রেন্ডশিপ ডে মেনু

১ আগস্ট ফ্রেন্ডশিপ ডে। এই বিশেষ দিনটিকে স্মরণীয় করে তুলতে বিভিন্ন হোটেল, রেস্তঁরায় কোভিড রীতি মেনে ভুরিভোজের আয়োজন করা হয়েছে। বসে খাওয়ার পাশাপাশি থাকছে হোম ডেলিভারির ব্যবস্থাও। খবরে চৈতালি দত্ত। বিশদ

31st  July, 2021
রাজারহাটে ভীম নাগ’স
ব্রাদার শ্রীনাথ নাগ

বাংলার ঐতিহ্যশালী মিষ্টান্ন প্রতিষ্ঠান ‘ভীম নাগ’স ব্রাদার শ্রীনাথ নাগ’ আরও একটি আউটলেট খুলল রাজারহাটের ইকোপার্কে। মিস্টি হাব-এ খোলা হয়েছে এই আউটলেট। এটি সংস্থার দশম আউটলেট এটি। গত ২৮ জুলাই এর আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন হয়। বিশদ

31st  July, 2021
চায়ের চর্চা

বঙ্গজীবনে চায়ের কাপে তুফান তোলার রীতি আজকের নয়। তবে চায়ের হরেক স্বাদ অবশ্যই নতুন। সেই স্বাদের ভাগ পেতে চান? চোখ রাখুন শ্রাবণী রায়-এর রেসিপিতে।
বিশদ

24th  July, 2021
জবরদস্ত জলখাবার

পাঁচমেশালি ডাল, পেঁয়াজ কুচি, আদা লঙ্কা কুচি, টম্যাটো কুচি,  হিং, ঘি, জিরে, কসুরি মেথি,  লবঙ্গ কয়েকটি,  নুন, হলুদ গুঁড়ো স্বাদ মতো। 
বিশদ

24th  July, 2021
 প্রতি পদে চাল

চাল দিয়ে বানিয়ে ফেলুন বিভিন্ন সুস্বাদু পদ। পোলাও বা মুড়িঘণ্টর মতো চেনা পদ যেমন রয়েছে তেমনই আবার কিছু অচেনা পদেও পাবেন চালের ব্যবহার। ঘরোয়া রেসিপি দিলেন মনীষা দত্ত।
বিশদ

24th  July, 2021
আমিষে নিরামিষে

আমিষের সঙ্গে নিরামিষ যোগ করে রান্না করুন অভিনব পদ। কয়েকটি ঘরোয়া রেসিপি দিলেন মণিকাঞ্চন দে। 
বিশদ

17th  July, 2021
একনজরে
একই বিষয় নিয়ে দুটি মামলা। প্রথমটির উল্লেখ না করেই দ্বিতীয়টি দায়ের করা হয়েছে। এমন অভিযোগে বাঁকুড়ার মেজিয়া এলাকা থেকে বেআইনি কয়লা তোলার দ্বিতীয় মামলাটি বুধবার খারিজ করলেন কলকাতা হাইকোর্টের বিচারপতি দেবাংশু বসাক। ...

দুয়ারের সরকারের ক্যাম্পে ছাতা মাথায় দাঁড়িয়ে আছেন মহিলারা। অন্যান্য লাইনে হুড়োহুড়ি থাকলেও শান্ত হয়েই প্রতীক্ষায় মহিলারা। অধিকাংশের মুখেই চওড়া হাসি। কোনও তাড়া নেই তাঁদের। কারণ ...

দেশজুড়ে সরকারি সংস্থা বিক্রির কড়া সমালোচনা চলছে। তবু মোদি সরকার অনড়। সিংহভাগ ক্ষেত্রেই সরকারের উপস্থিতি যে কমিয়ে আনা হবে, সরাসরি একথা জানিয়ে দিয়েছেন অর্থমন্ত্রী নির্মলা সীতারামন। বুধবার তিনি বলেছেন, দুটি ভাগে সরকারি সংস্থাকে বিভাজিত করা হচ্ছে। ...

‘লক্ষ্মীর ভাণ্ডার’ প্রকল্পে সুবিধা পাওয়ার জন্য মালদহে তিন লক্ষেরও বেশি আবেদনপত্র জমা পড়েছে। ‘দুয়ারে সরকার’ কর্মসূচির আওতায় প্রথম ন’দিনের শিবিরে ওই আবেদন জমা পড়েছে বলে ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

হঠাৎ নেওয়া সিদ্ধান্তে বিপদে পড়তে পারেন। চলচিত্র ও যাত্রা শিল্পী, পরিচালকদের শুভ দিন। ধনাগম হবে। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৭২৩ - অণুবীক্ষণ যন্ত্রের আবিষ্কারক ওলন্দাজ বিজ্ঞানী আন্তেনি ভান লিউভেনহুকের মৃত্যু
১৮৬৯ - রহস্য কাহিনীকার ও সম্পাদক দীনেন্দ্র কুমার রায়ের জন্ম
১৯১০: নোবেল জয়ী সমাজসেবী মাদার টেরিজার জন্ম
১৯২০ - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নারীদের ভোটাধিকার স্বীকৃত হয়
১৯২০: অভিনেতা ভানু বন্দ্যোপাধ্যায়ের জন্ম
১৯২৭ - ইন্ডিয়ান ব্রডকাস্টিং কোম্পানি কলকাতায় প্রথম বেতার সম্প্রচার শুরু করে
১৯৩৪: কবি ও গীতিকার অতুলপ্রসাদ সেনের মৃত্যু
১৯৪৩ - আজাদ হিন্দ ফৌজ আনুষ্ঠানিকভাবে গঠিত হয়
১৯৫৫ - সত্যজিত্ রায়ের চলচ্চিত্র ‘পথের পাঁচালী’র মুক্তি লাভ
১৯৫৬: রাজনীতিক মানেকা গান্ধীর জন্ম
১৯৬৮: চিত্র পরিচালক মধুর ভাণ্ডারকরের জন্ম 
২০০৩ - লেখক ও ঔপন্যাসিক বিমল করের মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭৩.৩৭ টাকা ৭৫.০৮ টাকা
পাউন্ড ১০০.১১ টাকা ১০৩.৫৭ টাকা
ইউরো ৮৫.৫৯ টাকা ৮৮.৭১ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪৮, ২০০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৫,৭৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৪৬, ৪৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৪, ০০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৪, ১০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৯ ভাদ্র ১৪২৮, বৃহস্পতিবার, ২৬ আগস্ট ২০২১। চতুর্থী ২৯/৪৪ অপরাহ্ন ৫/১৪। রেবতী নক্ষত্র ৪২/৫১ রাত্রি ১০/২৯। সূর্যোদয় ৫/২০/৫২, সূর্যাস্ত ৫/৫৬/১২। অমৃতযোগ রাত্রি ১২/৫৩ গতে ৩/৩ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৭/০ মধ্যে পুনঃ ১০/২৩ গতে ১২/৫৪ মধ্যে। বারবেলা ২/৪৭ গতে অস্তাবধি। কালরাত্রি ১১/৩৮ গতে ১/৪ মধ্যে।
৯ ভাদ্র ১৪২৮, বৃহস্পতিবার, ২৬ আগস্ট ২০২১। চতুর্থী অপরাহ্ন ৫/৩৪। রেবতী নক্ষত্র রাত্রি ১১/৫৫। সূর্যোদয় ৫/২০, সূর্যাস্ত ৬/০। অমৃতযোগ রাত্রি ১২/৪৩ গতে ৩/৪ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৭/৩ মধ্যে ও ১০/১৯ গতে ১২/৪৪ মধ্যে। কালবেলা ২/৫০ গতে ৬/০ মধ্যে। কালরাত্রি ১১/৪০ গতে ১/৫ মধ্যে।
১৭ মহরম।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
তৃতীয় টেস্ট: প্রথম ইনিংসে ইংল্যান্ড ২৯৮/৩ (চা বিরতি) 

08:49:20 PM

কয়েক ঘণ্টার মধ্যেই ফের কাবুল বিমানবন্দরের বাইরে দ্বিতীয় বিস্ফোরণ

08:44:00 PM

কাবুল বিস্ফোরণে ১৩ জনের মৃত্যু, রয়েছে একাধিক শিশুও 

08:21:08 PM

করোনা: গত ২৪ ঘণ্টায় রাজ্যে আক্রান্ত ৭১৭, মৃত ৯ 

08:03:25 PM

কাবুল বিমানবন্দরের বাইরে বিস্ফোরণ, হতাহতের খবর পাওয়া যায়নি 

07:54:59 PM

কমতে পারে কোভিশিল্ড ভ্যাকসিনের দুটি ডোজের ব্যবধান: সূত্র 

06:01:10 PM