স্টিমড শ্রিম্প রাইস পেপার ডাম্পলিং
উপকরণ: ছোট সাইজের চিংড়ি মাছ (পরিস্কার করা) ২৫০ গ্ৰাম, ১ চামচ রসুন কুচি, ১ চামচ আদা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি স্বাদ মতো, নুন, রাইস পেপার, সয়া স্যস, গোলমরিচ গুঁড়ো পরিমাণ মতো, সামান্য ময়দা, সেসমি অয়েল স্যস।
প্রণালী: চিংড়ি মাছ ছুরি দিয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে। মিক্সিতে চিংড়ি মাছ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, সয়া স্যস দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। তারপর রাইস পেপারগুলো দু’ভাঁজ করে কেটে নিয়ে ঠান্ডা জলে ফেলে তুলে নিতে হবে। এবার এর উপর এক চামচ করে প্রন পেস্ট সাজিয়ে দিন। তারপর তা ডাম্পলিংয়ের মতো মুড়ে নিন। এবার স্টিমারে এই ডাম্পলিংগুলো সাজান ও পাঁচ থেকে সাত মিনিট ভাপিয়ে নিন। তাহলেই তৈরি স্টিমড শ্রিম্প রাইস পেপার ডাম্পলিং। পরিবেশন করুন সেসমি অয়েল স্যস দিয়ে।

চিকেন রুলাদ
উপকরণ: বোনলেস চিকেন ৩০০ গ্ৰাম, ১টা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি করে কাটা, রসুন ৪-৫ কোয়া, আদা ১ ইঞ্চি, তিন রকমের বেল পেপার কুচি ১/২টা করে, সামান্য গাজর কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি স্বাদ মতো, নুন আন্দাজ মতো, গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প, গ্ৰেট করা চিজ পরিমাণ মতো, একটা ডিম।
প্রণালী: প্রথমে চিকেনটা ছোট করে টুকরো করে নিতে হবে। তারপর চিকেন এর মধ্যে রসুন ও আদা দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিন। একটি বোলে এই মিশ্রণ তুলে নিয়ে নুন, পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, বেল পেপার কুচি, একটা ডিম ও গ্ৰেট করা চিজ দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। তারপর তা ফ্রিজে রেখে দিন আধ ঘন্টা। ফ্রিজ থেকে বের করে একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে বাটার ব্রাশ চিকেনের মিশ্রণ তাতে লম্বা করে রোলের আকার দিয়ে সাজিয়ে নিন। রোলের মতো অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মুড়িয়ে টফির মতো করে দু’দিক বন্ধ করে নিন। এবার স্টিমারে কুড়ি থেকে পঁচিশ মিনিট স্টিম করে নিন। তারপর ঠান্ডা হলে গোল গোল করে কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন। তৈরি চিকেন রুলাদ।

স্টিমড ভেজিটেবলস উইথ চিজ অ্যান্ড গার্লিক বাটার 
উপকরণ: ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকোলি, গাজর, বিন, বেবি কর্ন, লাল হলুদ সবুজ তিন রঙের ক্যাপসিকাম সব মিলিয়ে ১ বাটি, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো, ১ চামচ রসুন কুচি, মাখন, চিজ আন্দাজ অনুযায়ী।
প্রণালী: ফুলকপি ছোট ছোট ফুলগুলো ছাড়িয়ে নিতে হব, বাঁধাকপির বড় পাতা চৌকো করে কেটে নিতে হবে, গাজর বিন, ব্রকোলি, তিন রঙের ক্যাপসিকাম সব লম্বা করে কেটে নিতে হবে। এবার গরম জলে সব সব্জি একবার ফেলেই তুলে নিয়ে ঠান্ডা জলে ফেলতে হবে। তাতে সব্জির রং উজ্জ্বল দেখাবে আর সব্জিও ক্রাঞ্চি থাকবে। এরপর সব্জিগুলো অল্প নুন দিয়ে হাল্কা সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর মাখন গরম  করে তাতে রসুন কুচি আর গোলমরিচ ফোড়ন দিতে হবে।  সুগন্ধ বেরলে আঁচ থেকে নামিয়ে রাখতে হবে। সার্ভিং প্লেটে স্টিমড ভেজিটেবল রেখে ওপর থেকে হট গার্লিক স্যস ব্রাশ করে দিতে হবে।‌ চিজ কুরিয়ে দিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাব স্টিমড ভেজিটেবলস উইথ চিজ অ্যান্ড গার্লিক বাটার।

চাইনিজ স্টিমড এগ 
উপকরণ: ৪টি ডিম, নুন স্বাদ মতো, তিলের তেল প্রয়োজন অনুযায়ী, পেঁয়াজকলি কুচি ১/২ বাটি, গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ। 
প্রণালী: একটা বাটিতে ডিমগুলো নুন দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তারপর এক কাপ জল দিয়ে আরও ভালো করে তা ফেটান। এমনভাবে  ফেটাবেন যাতে কোনও লাম্প বা ডেলা না থাকে। তারপর এই মিশ্রণটা ছেঁকে নিতে হবে। তারপর ডেকচিতে জল ফুটিয়ে নিন। তার উপর ঝাঁঝরি থালা চাপিয় ডিমের বাটি বসিয়ে দশ মিনিট স্টিম করে নিন। ওপরে চাপা দিয়ে ভাপাবেন। দশ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে ডিমের বাটি নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর স্টিমড এগ ছুরি দিয়ে চৌকো টুকরো করে কেটে নিন। এরপর ফ্রাই প্যানে তিলের তেল গরম করে নিন। তাতে পেঁয়াজকলি কুচি দিয়ে ভাজুন। তারপর তা ভাপানো ডিমের সঙ্গে মেশান। সবটা একসঙ্গে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।