Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

আড্ডার  আস্তানা

চটপট রান্না করা যায়, অথচ স্বাদে ষোলো আনা। এমন খাবার পাবেন সেরিনিটি রেস্তরাঁয়। মেনু থেকে দু’টি সহজ রেসিপি জানালেন কর্ণধার অপর্ণা বন্দ্যোপাধ্যায়। 
বিশদ
মাংসে মেওনিজ

মাটন মেও স্যান্ডউইচ: উপকরণ:  মাটন কিমা ২০০ গ্ৰাম, সাদা তেল ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা ১টা, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চা বিশদ

ট্রুলি বং রেস্তরাঁয় 
পিঠে পাঁচালি উৎসব

 শীত মানেই বাঙালির পিঠে পার্বণ। এক সময় গুড় নারকেলে মাখামাখি থাকত বাঙালির রান্নাঘর। কিন্তু অনেক বঙ্গবধূই আজকাল সময়ের অভাবে পিঠে পায়েস রাঁধার সময় পান না। তখন রেস্তরাঁই ভরসা।
বিশদ

স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট

ওটস শুধু দই বা দুধের সঙ্গে খাবেন, এমন নয়। অন্য নানা স্বাদেও খেতে পারেন এই খাবার। ওটসের ভিন্ন রেসিপি জানালেন শেরী ঘোষ। বিশদ

28th  January, 2023
বার বি কিউ নাইট

শীতের সান্ধ্য আড্ডা জমে উঠুক বার বি কিউ সহযোগে। ঘরোয়া রেসিপি সম্বন্ধে জানালেন রূপালি রায়চৌধুরী। বিশদ

28th  January, 2023
বেক অ্যান্ড স্টিম রেস্তরাঁয়
ভিনদেশি রান্না

মশলা, রন্ধনপ্রণালী ইত্যাদির উপর নির্ভর করে রান্নার স্বাদ, গন্ধ, বর্ণ। বেক অ্যান্ড স্টিম রেস্তরাঁ থেকে দু’টি ভিনদেশি পদের রেসিপি জানালেন শেফ আশিস গোমস। বিশদ

28th  January, 2023
পরমান্ন

সংক্রান্তি চলে গেলেও বাড়িতে পিঠে-পায়েসের রাজত্ব চলছে। সহজে বানানো যায় এমন কয়েক পদ পায়েসের রেসিপি দিলেন এণাক্ষী বসু। বিশদ

21st  January, 2023
ডে রুম কাফে থেকে
অল ডে স্ন্যাক্স

কাফে হলেও ডে রুম-এ পাবেন বিভিন্ন ধরনের পদ। ব্রেকফাস্ট থেকে লাঞ্চ বা ডিনার, সবই সারতে পারেন এখানে। দু’পদ বিদেশি স্ন্যাক্সের রেসিপি জানালেন কর্ণধার 
শতভিষা সেনগুপ্ত। বিশদ

21st  January, 2023
রেস্তোরাঁর খবর
 

অ্যাক্রোপলিস মলের ২০ তলায় ওজোরা রেস্তরাঁ। শীত উদ্‌যাপনের জন্য এখানে এখন নতুন মেনু। মাশরুম ক্যাপুচিনো, পেস্তো গ্রিলড চিকেন, মেক্সিকান আরানসিনি, মালাই ব্রকোলি স্টেক, ফেটা রেশমি চিকেন কাবাব, ইংলিশ রোস্ট চুজা, ভ্যানিলা জাফরান ব্রথ, ওজোরা ব্রুশেটা, দিিল্ল ৬ পিৎজা ইত্যাদি পাবেন মেনুতে। বিশদ

21st  January, 2023
পৌষ  পার্বণ

পৌষ সংক্রান্তি মানেই বাঙালি হেঁশেলে গুড় নারকেল মাখামাখি। পিঠের নানারকম সাজ শুরু হয়ে যায় তখন থেকেই। চেনা অচেনা পিঠের রেসিপি জানালেন শ্রাবণী রায়।
বিশদ

14th  January, 2023
মন চায় রোল

রোল মানে চিকেন মাটন বা এগ দিয়েই হতে হবে, এই প্রচলিত ধারণার বাইরে সব্জি, চিজ, মেওনিজ সব দিয়েও রোল বানানো যায়। এইসব উপকরণ সহযোগে মোগলাইয়ের পাশাপাশি বিদেশি রোলও বানানো যায়। ভিন্ন স্বাদের রোলের রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়। বিশদ

14th  January, 2023
ডে ড্রিমার কাফেতে
মিষ্টির সঙ্গে নোনতা জবরদস্ত

এক পদ নোনতা আর এক পদ মিষ্টি খাবারের রেসিপি জানালেন ডে ড্রিমার কাফের কর্ণধার শেফ হাসনা দাস। বিশদ

14th  January, 2023
চিকেন অ্যান্ড চিজ

শীতকালে একটু জমকালো ভোজ পেটে সয়। তাই ক্রিম, চিজ ইত্যাদি ব্যবহার হয় রান্নায়। চিকেন ও চিজ দিয়ে জিভে জল আনা কয়েক রকম ঘরোয়া রান্নার রেসিপি দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

07th  January, 2023
ভাজা পোড়া রোস্ট

শীতকাল মানেই খাবার নিয়ে টুকটাক পরীক্ষা নিরীক্ষা। বাড়ির উঠোন বা বাগানে অথবা ছাদে কাঠকয়লার উনুন বসিয়ে রোস্ট করার মজাই আলদা। সুস্বাদু কয়েকটি ঘরোয়া রেসিপি দিলেন শ্রাবণী রায়। বিশদ

07th  January, 2023
ট্যামারিন্ড রেস্তরাঁয়
আমিষ ও নিরামিষে দক্ষিণী স্বাদ

দক্ষিণী রেসিপিতে সুস্বাদু আমিষ ও নিরামিষ রান্নার হদিশ দিলেন ট্যামারিন্ড রেস্তরাঁর শেফ শঙ্কর সামন্ত।  বিশদ

07th  January, 2023
একনজরে
শুক্রবার আসানসোলে বইমেলার উদ্বোধন করলেন গ্রন্থাগারমন্ত্রী সিদ্দিকুল্লা চৌধুরী এবং শ্রম ও আইনমন্ত্রী মলয় ঘটক। এদিন দুপুরে রবীন্দ্র ভবন থেকে পদযাত্রা করে একটি র‌্যালি পোলো গ্রাউন্ড সংলগ্ন বইমেলা প্রাঙ্গণে যায়। ...

বসিরহাটের ঘোজাডাঙা সীমান্ত থেকে ৭ লক্ষ বাংলাদেশি টাকা উদ্ধার করল বিএসএফ। গ্রেপ্তারও করা হয়েছেএক মহিলা সহ দু’জনকে। বিএসএফ জানিয়েছে, বৃহস্পতিবার অভিযানের সময় এক সন্দেহভাজন মহিলাকে আটক করা হয়। ...

সব ধরনের ক্রিকেট থেকে অবসর নিলেন ২০০৭ টি-২০ বিশ্বকাপের অন্যতম নায়ক যোগিন্দর শর্মা। জোহানেসবার্গে পাকিস্তানের বিরুদ্ধে ঐতিহাসিক ফাইনালের শেষ ওভারে তাঁর হাতেই বল তুলে দিয়েছিলেন অধিনায়ক মহেন্দ্র সিং ধোনি। ...

শুক্রবার পুরাতন মালদহ শহরের খয়রাতি পাড়ায় তৌকির হোসেনের হাতে বাস দুর্ঘটনায় ক্ষতিপূরণ বাবদ ৫০ হাজার টাকার চেক ও চোখের আলো প্রকল্পের  চশমা ও সামগ্রী তুলে দিল পুরাতন মালদহ পুর কর্তৃপক্ষ। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

পারিবারিক ধর্মকর্ম সম্পাদনে সাফল্য ও পারিবারিক বৃত্তে সুখ্যাতি। প্রিয়জন সান্নিধ্যে আনন্দলাভ। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

বিশ্ব ক্যান্সার দিবস
১৬২৮: সম্রাট শাহজাহান আনুষ্ঠানিকভাবে আগ্রার সিংহাসনে বসেন
১৭৯২: যুদ্ধে পরাজিত হওয়ার পর টিপু সুলতান অর্ধেক মহীশুর ইংরেজদের হাতে তুলে দিতে বাধ্য হয়েছিলেন
১৯১৮: সাহিত্যিক নারায়ণ গঙ্গোপাধ্যায়ের জন্ম
১৯২২: বাংলার গভর্নর-জেনারেল রোনাল্ডসে কলকাতার "স্কুল অফ ট্রপিক্যাল ডিজিজেস"-এর দ্বারোদ্‌ঘাটন করেন
১৯২২: ধ্রুপদী সঙ্গীত শিল্পী ভারতরত্ন পণ্ডিত ভীমসেন যোশির জন্ম
১৯৩৮: নৃত্যগুরু পণ্ডিত বিরজু মহারাজ ওরফে ব্রিজমোহন মিশ্রর জন্ম
১৯৪৮: সিংহল (পরবর্তীতে শ্রীলঙ্কা নামকরণ হয়) স্বাধীন হয়
১৯৪৯: নির্মাণের ১৭৬ বছর পর কলকাতার ফোর্ট উইলিয়াম দুর্গের দরজা জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত করে দেওয়া হয়
১৯৭৪: পদার্থ বিজ্ঞানী সত্যেন্দ্রনাথ বসুর মৃত্যু
১৯৭৪: অভিনেত্রী ঊর্মিলা মাতন্ডকরের জন্ম
১৯৯০: বিশিষ্ট বাঙালি সাহিত্যিক মৈত্রেয়ী দেবীর মৃত্যু
১৯৯৮ : বাঙালি চলচ্চিত্র কৌতুকাভিনেতা রবি ঘোষের মৃত্যু
২০০১: ক্রিকেটার পঙ্কজ রায়ের মৃত্যু
২০০৪: স্যোশাল নেটওয়ার্কিং সাইট ফেসবুক চালু হয়



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮০.৯৮ টাকা ৮২.৭২ টাকা
পাউন্ড ৯৮.৫৫ টাকা ১০১.৯৮ টাকা
ইউরো ৮৭.৮৬ টাকা ৯১.০৬ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৫৮,৭৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৫৫,৭৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৫৬,৬০০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৯,৯৫০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৭০,০৫০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

২১ মাঘ ১৪২৯, শনিবার, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০২৩। চতুর্দ্দশী ৩৭/৫৯ রাত্রি ৯/৩০। পুনর্বসু নক্ষত্র ৭/২৪ দিবা ৯/১৬। সূর্যোদয় ৬/১৮/৪০, সূর্যাস্ত ৫/২২/২০। অমৃতযোগ দিবা ১০/০ গতে ১২/৫৬ মধ্যে। রাত্রি ৭/৫৭ গতে ১০/৩২ মধ্যে পুনঃ ১২/১৬ গতে ২/০ মধ্যে পুনঃ ২/৫২ গতে ৪/৩৫ মধ্যে। বারবেলা ৭/৪১ মধ্যে পুনঃ ১/১৩ গতে ২/৩৬ মধ্যে পুনঃ ৩/৫৯ গতে অস্তাবধি। কালরাত্রি ৬/৫৯ মধ্যে পুনঃ ৪/৪১ গতে উদয়াবধি। 
২০ মাঘ ১৪২৯, শনিবার, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০২৩। চতুর্দ্দশী রাত্রি ৯/১৮। পুনর্বসু নক্ষত্র দিবা ৯/৪০। সূর্যোদয় ৬/২১, সূর্যাস্ত ৫/২২। অমৃতযোগ দিবা ৯/৫৬ গতে ১২/৫৮ মধ্যে এবং রাত্রি ৮/৪ গতে ১০/৩৪ মধ্যে ও ১২/১৫ গতে ১/৫৬ মধ্যে ও ২/৪৬ গতে ৪/২৬ মধ্যে। কালবেলা ৭/৪৪ মধ্যে ও ১/১৪ গতে ২/৩৭ মধ্যে ও ৩/৫৯ গতে ৫/২২ মধ্যে। কালরাত্রি ৬/৫৯ মধ্যে ও ৪/৪৪ গতে ৬/২১ মধ্যে। 
১২ রজব।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
৯০৯ পয়েন্ট উঠল সেনসেক্স

03-02-2023 - 04:36:43 PM

কাঁচরাপাড়ায় উদ্ধার মহিলার মৃতদেহ, চাঞ্চল্য
কাঁচরাপাড়ার নিউ কলোনি ফোর্থ অ্যাভিনিউ সংলগ্ন জঙ্গল থেকে উদ্ধার মহিলার ...বিশদ

03-02-2023 - 04:32:25 PM

নৈহাটিতে শিশু অপহরণের চেষ্টা, ধরা পড়ল অভিযুক্ত
নৈহাটিতে তিন বছরের শিশু কন্যাকে অপহরণ করতে গিয়ে হাতেনাতে ধরা ...বিশদ

03-02-2023 - 04:27:49 PM

৬০৫ পয়েন্ট উঠল সেনসেক্স

03-02-2023 - 02:06:10 PM

মুর্শিদাবাদে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মৃত্যু শ্রমিকের
সাবমার্সিবল পাম্প বসানোর সময় বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মৃত্যু হল এক শ্রমিকের। ...বিশদ

03-02-2023 - 02:05:27 PM

৩৬১ পয়েন্ট উঠল সেনসেক্স

03-02-2023 - 12:33:38 PM