শীতের হাওয়া গায়ে লাগিয়ে একটু ভিন্ন ধাঁচের ব্রেকফাস্টের স্বাদ নেবেন চলুন। লর্ডস অ্যান্ড ব্যারনস রেস্তরাঁ থেকে তিন ধরনের  কন্টিনেন্টাল ব্রেকফাস্ট মেনুর রেসিপি দিলেন এগজিকিউটিভ শেফ।
 
এগ ফ্লোরেন্টাইন 
উপকরণ: পাউরুটি ২ স্লাইস, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, ঝিরিঝিরি করে কাটা পেঁয়াজ ১টা, রসুন কুচি ৩ কোয়া, কচি পালং পাতা কুচি ৫ কাপ, জায়ফল গুঁড়ো  চা চামচ, ক্রিম  কাপ, নুন স্বাদ মতো, গোলমরিচ অল্প, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা ডিম ৪টে, ডিমের পোচ ৩টে, গ্রেট করা চিজ ১  কাপ।
প্রণালী: আভেনের ভেতর বেকিং র‌্যাক বসিয়ে তা ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করে নিন। এবার র‌্যাকের মাপমতো বেকিং শিট কেটে নিয়ে তাতে তেল ব্রাশ করে নিন। গ্যাসে মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল গরম করে নিন। তাতে পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর রসুন কুচি দিন। সুগন্ধ বেরলে পালং পাতা কুচি দিয়ে নাড়ুন। পালং শাক নরম হলে জায়ফল মেশান। নুন দিন। ক্রিম ফেটিয়ে মিশিয়ে দিন। ঢিমে আঁচে এই মিশ্রণ বসিয়ে রাখুন যতক্ষণ না তা ঘন হয়। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। নামানোর সময় গোলমরিচ ছড়িয়ে নামান। একটা স্যসপ্যানে ৩ ইঞ্চি মাপে জল ভরুন। তাতে নুন ও লেবুর রস মেশান। জল ফুটিয়ে নিন। একটা বাটিতে একটা ডিম ভাঙুন। কুসুম যেন অটুট থাকে সেদিকে খেয়াল রাখবেন। ডিমটা এরপর ফুটন্ত জলে ঢালুন। খুন্তি দিয়ে ডিমের চারপাশ থেকে জলটা হালকা ভাবে নাড়ুন। ডিমের সাদা অংশ জমে যাবে অথচ কুসুম তলতলে থাকবে। এবার ঝাঁঝরি হাতা দিয়ে ডিমটা জল থেকে তুলে টিস্যু পেপারের ওপর রাখুন। বাকি দু’টো ডিমও জলে দিয়ে শক্ত করে নিন। পাউরুটি বেকিং ট্রে-তে সাজান। তার ওপর পালং শাকের স্যস ঢালুন। তারপর জলে দিয়ে শক্ত করা ডিম সাজান। এরপর চিজ গ্রেট করে দিন। ওপরে পোচ করা ডিম সাজিয়ে আরও একটু চিজ ছড়িয়ে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১০ মিনিট বেক করুন।

ফ্লাফি প্যানকেক 
উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, চিনি  কাপ, বেকিং পাউডার ৪ চা চামচ, দুধ ১ কাপ, নুন অল্প, মাখন  কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ টেবিল চামচ ডিম ১টা। 
প্রণালী: একটা বড় বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার ও নুন একসঙ্গে মেশান। মিশ্রণের মাঝে একটা গর্ত করুন। তাতে দুধ ঢালুন। মাখন গলিয়ে নিয়ে তা অল্প 
ঠান্ডা করে দুধের মধ্যে দিন। ভ্যানিলা এসেন্স দিন এবং ডিম ফেটিয়ে মেশান। এবার হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে সবটা একসঙ্গে নেড়ে নিন। একটা মসৃণ তরলে পরিণত হওয়া পর্যন্ত নাড়বেন। মিশ্রণ খুব ঘন হয়ে গেলে সামান্য দুধ যোগ করতে পারেন। ইতিমধ্যে একটা প্যান আঁচে বসিয়ে একটু গরম করে নিন। তাতে অল্প মাখন মাখিয়ে নিন। এবার গোল ডাবু হাতার সাহায্যে ময়দা ও দুধের মিশ্রণ থেকে অল্প করে নিয়ে তা গরম প্যানের ওপর ঢালুন এবং হাতার পিছন দিক দিয়ে গোল করে দিন। একপিঠ ভাজা হলে অন্যপিঠ ভেজে নিন। লালচে করে ভেজে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। এভাবে বাকি মিশ্রণ আঁচে বসিয়ে ভেজে নিন। ওপর থেকে মধু ও গুঁড়ো করা চিনি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।