এখানে পাবেন চেনার মাঝে অচেনা স্বাদের খোঁজ। একটু ভিন্ন ধরনের নোনতা ও মিষ্টি পদের রেসিপি জানালেন এগজিকিউটিভ শেফ দীপঙ্কর মণ্ডল।
আমিষ হোক বা নিরামিষ, মশলা কষিয়ে রান্না করলে তার স্বাদ বেড়ে যায় বহু গুণে। কয়েক পদ কষা রান্নার রেসিপি জানালেন প্রতিমা বন্দ্যোপাধ্যায়।
শীতের শুরু মানেই বাজার ভরা হরেকরকম সব্জি। ফুলকপি, শিম, বেগুন, মুলো, মেথিশাক, পালং শাক আরও কত কী! তা দিয়ে কয়েক পদ সুস্বাদু রেসিপি বানালেন মণিকাঞ্চন দে।
এই রেস্তরাঁর মেনুতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের চমক। পাবেন নানারকম অফারও। সেখান থেকেই দু’টি জনপ্রিয় পদের রেসিপি জানালেন শেফ সুশান্ত গঙ্গোপাধ্যায়।
ক্লাব ভার্দেতে চলছে ওরিয়েন্টার ফুড ফেস্ট। চীন, জাপান সহ প্রাচ্যের বিভিন্ন পদে ঠাসা রয়েছে মেনু। টক ঝাল মিষ্টি ও ঝাঁঝালো স্বাদে মজতে চাইলে ৩০ নভেম্বরের মধ্যে যে কোনও দিনই এই রেস্তরাঁয় সারতে পারেন লাঞ্চ বা ডিনার।
বিভিন্ন সব্জি ও মশলার মিলমিশে তৈরি এই কোর্মার স্বাদ অনন্যসুন্দর। খাদ্যরসিকদের বিশেষ পছন্দের এই পদ ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানানোর রেসিপি জানালেন দেবারতি রায়।
এই রেস্তরাঁয় পাবেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার। তেল-মশলার ব্যবহার এখানে পরিমিত। এখানকার জনপ্রিয় দুই পদ সহজে বানানোর পদ্ধতি জানালেন কর্ণধার পায়েল বসু।
যে কোনও ব্যবসায় শুভ ফল লাভ। বিশেষ কোনও ভুল বোঝাবুঝিতে পারিবারিক ক্ষেত্রে চাপ। অর্থপ্রাপ্তি হবে। ... বিশদ
দেওয়ালি ও ভাইফোঁটায় কেমন মেনু সাজিয়েছে শহরের হোটেল ও রেস্তরাঁ? খবরে শেরী ঘোষ।
তাজ বেঙ্গল
তাজ বেঙ্গল হোটেলের বিভিন্ন রেস্তরাঁয় কালীপুজো, দেওয়ালি ও ভাইফোঁটা উপলক্ষে রয়েছে নানা আয়োজন। মেনুতে রয়েছে দুধিয়া মুর্গ টিক্কা, ভাট্টি কা পনির টিক্কা, হারে মুগ কে টিক্কা, মুর্গ টিক্কা মাখানি, আলেপ্পি ফিশ কারি, নানা স্বাদের ডাম্পলিং, চিকেন সুই মই, ক্যান্টনিজ চিকেন, স্লাইসড ফিশ সিঙ্গপুর, চিলড ম্যাঙ্গো পুডিং ইত্যাদি।
তাজ সিটিসেন্টার নিউটাউন
এখানে দেওয়ালি উপলক্ষে পাবেন বিভিন্ন দামের গিফট হ্যাম্পার। তার মধ্যে থাকবে রেড ভেলভেট কেক, বিভিন্ন রকম ঘরোয়া মিষ্টি, কাজু বাদামের প্যাকেট, ফ্রুট কেক সহ মোমবাতি, ধুপ, প্রদীপ ইত্যাদি। এই ধরনের হ্যাম্পারের দাম ৭৫০ টাকা থেকে ৪০০০ টাকার মধ্যে।
ভিভান্তা কলকাতা
এখানকার দেওয়ালি মেনুতে পাবেন নবরত্ন কোর্মা, আঞ্জির বাদাম কোপ্তা, ফিশ তাওয়া মশলা, আঙুরি জামুন, হারা ভরা কাবাব, এশিয়ান ভেজিস ইন বাটার গার্লিক স্যস, কাফির লাইম চকোলেট, চকোলেট ক্র্যাকেল কেক, পিৎজা পোলো অ্যারোস্তো, অ্যাগলিও অ্যালিও স্প্যাগেটি, অ্যাপেল ক্রাম্বেল।
রাজকুটির
এখানকার দেওয়ালি হ্যাম্পারে পাবেন ঘরোয়া মিষ্টি, রোস্টেড আমন্ড, কোকোনাট কুকি, রোস্টেড পেস্তা, আমন্ড রক চকোলেট, ড্রাই ফ্রুট কেক, ম্যাকারুন, পেপ্রিকা চিজ স্টিক, লোফার্স কেক, নিমকি ইত্যাদি। হলিডে ইন
কলকাতা এয়ারপোর্ট
এখানে কালীপুজো ও ভাইফোঁটা উপলক্ষে রয়েছে বিশেষ বুফে। তাতে পাবেন ঘোল, রাজবাড়ির পেঁয়াজ পোস্ত বড়া, মেথি শাক নারকেল দিয়ে, রাজ কচুরি চাট, বেগুনি, আলুকাবলি স্যালাড, মাটন বিরিয়ানি, চিকেন চাঁপ, পার্শে মাছের ঝাল, চিকেন রুলাদ, ছানার মহিমা, কমলাভোগ, ঠাকুরবাড়ির ঠান্ডাই পায়েস, রেড ভেলভেট চিজকেক ইত্যাদি।
দ্য মিন্ট এনফোল্ড
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটা পাবেন দেওয়ালির বাস্কেট, কেক এবং কুকিস। এরমধ্যে হরেক রকমের গ্রানোলা কুকিস এবং বিস্কটি, একটি রোজ চকোলেট আমন্ড কুকি কেক, একটি পিস্তাশিও অরেঞ্জ কুকি কেক এবং একটি লাড্ডু বক্স থাকবে।
প্যাপরিকা গুর্মে
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটার মেনুতে রয়েছে প্যাপরিকা চিজ গার্ডেন, টম্যাটো লোফ, পেস্তা পুডিং, নাটি বিস্কটি স্ল্যাব, সানড্রায়েড টম্যাটো লেয়ার ডিপ ইত্যাদি।
ক্রাম্ব অ্যান্ড কোং
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটা উপলক্ষে বিশেষ মেনুতে থাকছে চকোলেট অরেঞ্জ টার্ট, ক্যারামেল হেজেলনাট বার, ওরিও স্যান্ডউইচ বিস্কুট, কুকিসের মধ্যে পাবেন প্যাশন ফ্রুট, মিন্ট, রোজ এবং সল্টেড ক্যারামেল। হোমলি জেস্ট
বিশেষ মেনুতে পাবেন চকোলেট মন্টেকার্লো, তিরামিসু, লোটাস বিসকফ চিজকেক, রসমালাই তিরামিসু, রাবড়ি কালাকান্দ, চিজকেক এবং পিস্তাশিও ট্রেস লেস কেক, গুলকন্দ ট্রুফলস, বিটরুট এবং কোকোনাট ট্রুফলস, রাবড়ি কেশর পিস্তা ট্রুফলস ইত্যাদি।
বার্মা বার্মা
দীপাবলির মেনুতে থাকছে স্পাইস মিক্স এবং ক্রাঞ্চি চিপস, নানারকম স্টার ফ্রাই, রাইস ও নুডলসের বিভিন্ন পদ, সঙ্গে রকমারি স্যস এবং পেস্ট। এছাড়াও পাবেন বিভিন্ন গিফট বক্স।
ফর্ক অ্যান্ড নাইফ
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটা মেনুতে রয়েছে ক্রিমি হামাস এবং পিটা ব্রেড, ফালাফেল, লাভাশ, মুহাম্মারা ডিপ, স্যালাড ইত্যাদি। চিপস এন ডিপ প্ল্যাটারে বিভিন্ন ধরণের ক্র্যাকার, ডিপ, ফল ইত্যাদি থাকছে।
ওয়েস্টইন কলকাতা
ওয়েস্টইন হোটেলে পাবেন রকমারি দেওয়ালি গিফট হ্যাম্পার। রয়েছে দেওয়ালি ব্রাঞ্চ এবং ডিনার। মেনুতে থাকছে দহি কাবাব, পিন্ডি ছোলে, রয়্যাল ইগুরু, বাদাম ক্ষীর, গাজর কা হালয়া। উৎসব স্পেশাল গিফট হ্যাম্পারে পাবেন কুকিস, ব্রাউনি, ম্যাকারুন এবং ভারতীয় মিষ্টি।
জে ডব্লু ম্যারিয়ট
আলোর উৎসব উদ্যাপনে রয়েছে নানা গিফট হ্যাম্পার। যা পাবেন ১৮ নভেম্বর পর্যন্ত। দেওয়ালি হেলদি ১৩৯৯ টাকা, গুর্মে গিফট ১৫৯৯ টাকা, মেড উইথ লাভ ৬৯৯ টাকা, হ্যাপিনেস ইন আ বক্স ৫০০ টাকা। তাতে থাকছে কুকিস, ব্রাউনি, ম্যাকারুন, চকোলেট, বাদাম, ডেজার্ট, ভারতীয় মিষ্টির সম্ভার।
চ্যাপ্টার টু
স্পেশাল মেনুতে থাকছে মাশরুম ককটেল, কর্ন অন মাশরুম টোস্ট, ভেজিটেবল স্ট্রোগানভ, চিকেন আলা কিয়েভ, রোস্টেড ল্যাম্ব ইন রেড ওয়াইন স্যস, পর্ক চপস, প্রন অন টোস্ট, ডেভিলড ক্র্যাব, সালমন স্টেক, ক্যালামারি রিংস ইত্যাদি।
আওয়াধ ১৫৯০
আওয়াধ ১৫৯০-তে পাবেন মুর্গ ইরানি কাবাব, মুর্গ কলমি কাবাব, আওয়াধি সুগন্ধি মাহি, পনির সুগন্ধি কাবাব, মাশরুম গলৌটি কাবাব, আওয়াধ রান বিরিয়ানি, আওয়াধি হান্ডি বিরিয়ানি, মটর পোলাও, কিমা কালেজি, নিহারি খাস ইত্যাদি।
হোয়াটস অ্যাপ কাফে
দেওয়ালি স্পেশাল মেনুতে থাকছে ক্রিস্পি চিলি চিকেন, চিকেন চিজ বল, ক্রিস্পি চিলি পনির, নাটি মালাই ব্রকোলি, মুর্গ কোকোনাট মালাইকারি, থাই প্রন রেড কারি, ক্যারামেলাইজড অরেঞ্জ ফিশ, রারা গোস্ত, ফিশ কুং পাও ইত্যাদি।
কাফে ৯৯
এখানকার মেনুতে পাবেন মাশরুম সল্ট অ্যান্ড পেপার, চিলি লিভার উইথ এগ পোচ, চিকেন ড্রামস্টিক, ফ্রায়েড ফিশ কেক, স্টার ফ্রায়েড চিকেন সসেজ, গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন, ইন্ডিয়ান এবং চাইনিজ কম্বো মিল ইত্যাদি। দু’জনের খাবার খরচ ১৯৮ টাকা থেকে শুরু, কর অতিরিক্ত।
ব্যাকস্টেজ গুর্মে
বিশেষ মেনুতে পাবেন ভেজিটেবল স্যাশলিক, মাহি আফগানি, মুর্গ কা সুলা, মাটন চাপলি কাবাব, মেলোনি তরকারি, ডাল বেজা, মুর্গ খুরচান, গোস্ত কি দম বিরিয়ানি ইত্যাদি। দাম ১৪৯৯ টাকা, কর অতিরিক্ত।
মোটর ওয়ার্কস অ্যান্ড ব্রিউইং কোম্পানি
এখানকার মেনুতে পাবেন মশলাদার রুমালি রুটি, টাকোস প্ল্যাটার, আজওয়াইনি ফিশ টিক্কা, স্পাইসি বেসিল চিকেন, পর্ক ফ্রাই, কলকাতা কাঠি রোল ইত্যাদি।
মোতি মহল ডিলাক্স
এই রেস্তরাঁর স্পেশাল মেনুতে পাবেন পনির টিক্কা স্যাশলিক, মালাই সব্জি কাবাব, পনির মাখানি, ডাল মাখানি, ভেজিটেবল বিরিয়ানি, রকমারি রুটি এবং রায়তা। মিষ্টির মধ্যে থাকবে কেশর পেস্তা কুলফি, গুলাবজামুন, চকোলিসিয়াস ব্রাউনি ইত্যাদি।
এল এম এন ও কিউ
এখানকার মেনুতে থাকছে দক্ষিণ পনির টিক্কা, ভোজপুরি ভারওয়াঁ আলু, লখনউই কুম্ভ কি গলৌটি, ক্রাশড পিন্ডি চানা কুলচেত্তে, দিল্লি সিক্স পনির মাখানি, তন্দুরি সব্জি প্ল্যাটার, এল এম এন ও কিউ মুর্গ টিক্কা, লাসুনি কালিমিরি টিক্কা এবং গিলাফি মাটন শিক ইত্যাদি।
ভোজ রেস্তরাঁ
এখানকার মেনুতে পাবেন গলদা চিংড়ি মালাইকারি, মাটন কষা বা মাটন ডাকবাংলো, ইলিশ পাতুরি, ঢাকাই মোরগ পোলাও, কচুপাতা চিংড়ি ভাপা, চাটনি, ভাপা সন্দেশ ইত্যাদি।
কাফে বাডিজ এক্সপ্রেসো
বিশেষ মেনুতে থাকছে চিলি পনির র্যাপ, হানি চিলি পট্যাটো, টেক্স মেক্স চাট, পনির স্যাশলিক, আলু স্টেক বার্গার, বোম্বে স্যান্ডউইচ, বার বি কিউ পনির পিৎজা, ভেটকি ফ্রাই, গন্ধরাজ চিকেন, গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন ইত্যাদি।
গোকুল সুইটস
মিষ্টি ছাড়া দেওয়ালি উদ্যাপন অসম্পূর্ণ। মিষ্টান্নের নানারকম আয়োজন পাবেন গোকুল সুইটস-এ। রয়েছে পান কোকোনাট ডিলাইট, পেস্তা ক্যারামেল টার্ট, কেশরিয়া বাদাম পাক, গুড় বেকড চমচম, ওরিও পিনাট কেক, ক্যাপুচিনো লাড্ডু, চকোলেট প্রলাইন বোট, গুড় সন্দেশ ইত্যাদি। ৩৫ টাকা থেকে দাম শুরু।
চকিওকি
উৎসব স্পেশাল গিফট হ্যাম্পার, সেলিব্রেশন হ্যাম্পার, দ্য বিগ ফিস্ট, সুইট সারপ্রাইজ, দেওয়ালি ট্রেজার বক্স-সহ নানারকম হ্যাম্পারের আয়োজন থাকছে এখানে। তার মধ্যে পাবেন চকোলেট, ব্রাউনি, চিজ গার্লিক লোফ, স্পাইসি পিনাট, ডিপস, মাখানা, ট্রেল মিক্স কুকিস, স্টাফড ডেট, ট্রুফলস, কাপকেক, গুরমে পপকর্ন, ক্র্যাকার এবং টি লাইট হোল্ডার।
লা ম্যাকারিও কাফে
লা ম্যাকারিওর মেনুতে পাবেন থাই চিলি এবং চিভস চিজ, এডিবল ফ্লাওয়ার এবং ট্রুফল চিজ লগ ম্যারিনেটেড অলিভ স্টিকস, ফ্লেভারড রোজমেরি বাটার, গ্লুটেন ফ্রি সেডার এবং গার্লিক ক্র্যাকার স্পেডস, থাইম এবং গার্লিক ক্লাব ক্র্যাকার, মেক্সিকান মিক্স ডায়ামন্ড ক্র্যাকার, রোজমেরি পারমেসান হার্ট, ফোকাসিয়া বাইটস, হার্বড বাটার স্টিক্স ইত্যাদি। প্ল্যাটারের দাম শুরু ১৫০০ টাকা থেকে।
চাওম্যান
চাওম্যান রেস্তরাঁর মেনুতে থাকছে টিম মাশরুম পেপার সল্ট, কোরিয়ান চিকেন উইংস, রোস্টেড চিলি পর্ক, মেন-কোর্সে চাওম্যান স্পেশাল নুডলস, মিফুন ফ্রায়েড রাইস, ফিশ ইন অয়েস্টার স্যস, রোস্টেড পর্ক বেলি ইন জিঞ্জার ওয়াইন স্যস সহ বিভিন্ন আইটেম।
আমিনিয়া
আমিনিয়ায় পাবেন বিশেষ মিষ্টি, ফিরনি, শাহী ফিরনি, নিউমার্কেট স্পেশাল পুডিং, মিহিদানা উইথ রাবড়ি, কুলফি উইথ ফালুদা ইত্যাদি। এছাড়া বিরিয়ানি, কাবাব চাঁপ, কোর্মা তো আছেই। দু’জনের জন্য খরচ মোটামুটি ৮০০ টাকা।
ব্লু অ্যান্ড বিয়ন্ড
দীপাবলির মেনুতে রয়েছে সেচুয়ান প্রন, বার-বি-কিউ ভেজ কয়েন, মালাই আলু আচারি পনির সিজলার, হট গার্লিক ল্যাম্ব, সিজলিং ব্রাউনি, টুটি ফ্রুটি ইত্যাদি। দু’জনের খাওয়ার খরচ মোটামুটি ১৯০০ টাকা।
ডবল ডাউন ব্রুপাব অ্যান্ড কাফে
এখানকার বিশেষ মেনুতে পাবেন আওয়াধি কাবাব প্ল্যাটার, মুর্গ আঙ্গারা কাবাব, চিজ কেক ইত্যাদি। দুপুর বারোটা থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকবে কাফে।
ফোর কয়েনস কাফে
দীপাবলি উপলক্ষে এখানে পাবেন পর্ক চপস অ্যান্ড রিবস, পর্ক পাই, গ্রিলড ফিশ ইন লেমন বাটার স্যস/মরোক্কান স্যস, ফিশ/চিকেন আলা কিভ, ঘি রোস্টেড চিকেন, চিকেন স্ট্রোগানভ ইত্যাদি। দু’জনের খাওয়ার খরচ ৭০০ টাকা থেকে শুরু, কর অতিরিক্ত।
সারাদিন
বিশেষ মেনুতে থাকছে ফিশ ফ্রাই, ভেটকি-চিংড়িরি যুগলবন্দি, আম আদার চপ, ধোকার/ছানার ডালনা, সর্ষে ইলিশ, ভেটকি পাতুরি, চিকেন/মাটন কষা, বাগদা/গলদা চিংড়ি ইত্যাদি। দু’জনের জন্য খাওয়ার খরচ ৬০০ টাকা থেকে ৮০০ টাকা।
তাজ বেঙ্গল
তাজ বেঙ্গল হোটেলের বিভিন্ন রেস্তরাঁয় কালীপুজো, দেওয়ালি ও ভাইফোঁটা উপলক্ষে রয়েছে নানা আয়োজন। মেনুতে রয়েছে দুধিয়া মুর্গ টিক্কা, ভাট্টি কা পনির টিক্কা, হারে মুগ কে টিক্কা, মুর্গ টিক্কা মাখানি, আলেপ্পি ফিশ কারি, নানা স্বাদের ডাম্পলিং, চিকেন সুই মই, ক্যান্টনিজ চিকেন, স্লাইসড ফিশ সিঙ্গপুর, চিলড ম্যাঙ্গো পুডিং ইত্যাদি।
তাজ সিটিসেন্টার নিউটাউন
এখানে দেওয়ালি উপলক্ষে পাবেন বিভিন্ন দামের গিফট হ্যাম্পার। তার মধ্যে থাকবে রেড ভেলভেট কেক, বিভিন্ন রকম ঘরোয়া মিষ্টি, কাজু বাদামের প্যাকেট, ফ্রুট কেক সহ মোমবাতি, ধুপ, প্রদীপ ইত্যাদি। এই ধরনের হ্যাম্পারের দাম ৭৫০ টাকা থেকে ৪০০০ টাকার মধ্যে।
ভিভান্তা কলকাতা
এখানকার দেওয়ালি মেনুতে পাবেন নবরত্ন কোর্মা, আঞ্জির বাদাম কোপ্তা, ফিশ তাওয়া মশলা, আঙুরি জামুন, হারা ভরা কাবাব, এশিয়ান ভেজিস ইন বাটার গার্লিক স্যস, কাফির লাইম চকোলেট, চকোলেট ক্র্যাকেল কেক, পিৎজা পোলো অ্যারোস্তো, অ্যাগলিও অ্যালিও স্প্যাগেটি, অ্যাপেল ক্রাম্বেল।
রাজকুটির
এখানকার দেওয়ালি হ্যাম্পারে পাবেন ঘরোয়া মিষ্টি, রোস্টেড আমন্ড, কোকোনাট কুকি, রোস্টেড পেস্তা, আমন্ড রক চকোলেট, ড্রাই ফ্রুট কেক, ম্যাকারুন, পেপ্রিকা চিজ স্টিক, লোফার্স কেক, নিমকি ইত্যাদি। হলিডে ইন
কলকাতা এয়ারপোর্ট
এখানে কালীপুজো ও ভাইফোঁটা উপলক্ষে রয়েছে বিশেষ বুফে। তাতে পাবেন ঘোল, রাজবাড়ির পেঁয়াজ পোস্ত বড়া, মেথি শাক নারকেল দিয়ে, রাজ কচুরি চাট, বেগুনি, আলুকাবলি স্যালাড, মাটন বিরিয়ানি, চিকেন চাঁপ, পার্শে মাছের ঝাল, চিকেন রুলাদ, ছানার মহিমা, কমলাভোগ, ঠাকুরবাড়ির ঠান্ডাই পায়েস, রেড ভেলভেট চিজকেক ইত্যাদি।
দ্য মিন্ট এনফোল্ড
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটা পাবেন দেওয়ালির বাস্কেট, কেক এবং কুকিস। এরমধ্যে হরেক রকমের গ্রানোলা কুকিস এবং বিস্কটি, একটি রোজ চকোলেট আমন্ড কুকি কেক, একটি পিস্তাশিও অরেঞ্জ কুকি কেক এবং একটি লাড্ডু বক্স থাকবে।
প্যাপরিকা গুর্মে
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটার মেনুতে রয়েছে প্যাপরিকা চিজ গার্ডেন, টম্যাটো লোফ, পেস্তা পুডিং, নাটি বিস্কটি স্ল্যাব, সানড্রায়েড টম্যাটো লেয়ার ডিপ ইত্যাদি।
ক্রাম্ব অ্যান্ড কোং
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটা উপলক্ষে বিশেষ মেনুতে থাকছে চকোলেট অরেঞ্জ টার্ট, ক্যারামেল হেজেলনাট বার, ওরিও স্যান্ডউইচ বিস্কুট, কুকিসের মধ্যে পাবেন প্যাশন ফ্রুট, মিন্ট, রোজ এবং সল্টেড ক্যারামেল। হোমলি জেস্ট
বিশেষ মেনুতে পাবেন চকোলেট মন্টেকার্লো, তিরামিসু, লোটাস বিসকফ চিজকেক, রসমালাই তিরামিসু, রাবড়ি কালাকান্দ, চিজকেক এবং পিস্তাশিও ট্রেস লেস কেক, গুলকন্দ ট্রুফলস, বিটরুট এবং কোকোনাট ট্রুফলস, রাবড়ি কেশর পিস্তা ট্রুফলস ইত্যাদি।
বার্মা বার্মা
দীপাবলির মেনুতে থাকছে স্পাইস মিক্স এবং ক্রাঞ্চি চিপস, নানারকম স্টার ফ্রাই, রাইস ও নুডলসের বিভিন্ন পদ, সঙ্গে রকমারি স্যস এবং পেস্ট। এছাড়াও পাবেন বিভিন্ন গিফট বক্স।
ফর্ক অ্যান্ড নাইফ
দীপাবলি এবং ভাইফোঁটা মেনুতে রয়েছে ক্রিমি হামাস এবং পিটা ব্রেড, ফালাফেল, লাভাশ, মুহাম্মারা ডিপ, স্যালাড ইত্যাদি। চিপস এন ডিপ প্ল্যাটারে বিভিন্ন ধরণের ক্র্যাকার, ডিপ, ফল ইত্যাদি থাকছে।
ওয়েস্টইন কলকাতা
ওয়েস্টইন হোটেলে পাবেন রকমারি দেওয়ালি গিফট হ্যাম্পার। রয়েছে দেওয়ালি ব্রাঞ্চ এবং ডিনার। মেনুতে থাকছে দহি কাবাব, পিন্ডি ছোলে, রয়্যাল ইগুরু, বাদাম ক্ষীর, গাজর কা হালয়া। উৎসব স্পেশাল গিফট হ্যাম্পারে পাবেন কুকিস, ব্রাউনি, ম্যাকারুন এবং ভারতীয় মিষ্টি।
জে ডব্লু ম্যারিয়ট
আলোর উৎসব উদ্যাপনে রয়েছে নানা গিফট হ্যাম্পার। যা পাবেন ১৮ নভেম্বর পর্যন্ত। দেওয়ালি হেলদি ১৩৯৯ টাকা, গুর্মে গিফট ১৫৯৯ টাকা, মেড উইথ লাভ ৬৯৯ টাকা, হ্যাপিনেস ইন আ বক্স ৫০০ টাকা। তাতে থাকছে কুকিস, ব্রাউনি, ম্যাকারুন, চকোলেট, বাদাম, ডেজার্ট, ভারতীয় মিষ্টির সম্ভার।
চ্যাপ্টার টু
স্পেশাল মেনুতে থাকছে মাশরুম ককটেল, কর্ন অন মাশরুম টোস্ট, ভেজিটেবল স্ট্রোগানভ, চিকেন আলা কিয়েভ, রোস্টেড ল্যাম্ব ইন রেড ওয়াইন স্যস, পর্ক চপস, প্রন অন টোস্ট, ডেভিলড ক্র্যাব, সালমন স্টেক, ক্যালামারি রিংস ইত্যাদি।
আওয়াধ ১৫৯০
আওয়াধ ১৫৯০-তে পাবেন মুর্গ ইরানি কাবাব, মুর্গ কলমি কাবাব, আওয়াধি সুগন্ধি মাহি, পনির সুগন্ধি কাবাব, মাশরুম গলৌটি কাবাব, আওয়াধ রান বিরিয়ানি, আওয়াধি হান্ডি বিরিয়ানি, মটর পোলাও, কিমা কালেজি, নিহারি খাস ইত্যাদি।
হোয়াটস অ্যাপ কাফে
দেওয়ালি স্পেশাল মেনুতে থাকছে ক্রিস্পি চিলি চিকেন, চিকেন চিজ বল, ক্রিস্পি চিলি পনির, নাটি মালাই ব্রকোলি, মুর্গ কোকোনাট মালাইকারি, থাই প্রন রেড কারি, ক্যারামেলাইজড অরেঞ্জ ফিশ, রারা গোস্ত, ফিশ কুং পাও ইত্যাদি।
কাফে ৯৯
এখানকার মেনুতে পাবেন মাশরুম সল্ট অ্যান্ড পেপার, চিলি লিভার উইথ এগ পোচ, চিকেন ড্রামস্টিক, ফ্রায়েড ফিশ কেক, স্টার ফ্রায়েড চিকেন সসেজ, গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন, ইন্ডিয়ান এবং চাইনিজ কম্বো মিল ইত্যাদি। দু’জনের খাবার খরচ ১৯৮ টাকা থেকে শুরু, কর অতিরিক্ত।
ব্যাকস্টেজ গুর্মে
বিশেষ মেনুতে পাবেন ভেজিটেবল স্যাশলিক, মাহি আফগানি, মুর্গ কা সুলা, মাটন চাপলি কাবাব, মেলোনি তরকারি, ডাল বেজা, মুর্গ খুরচান, গোস্ত কি দম বিরিয়ানি ইত্যাদি। দাম ১৪৯৯ টাকা, কর অতিরিক্ত।
মোটর ওয়ার্কস অ্যান্ড ব্রিউইং কোম্পানি
এখানকার মেনুতে পাবেন মশলাদার রুমালি রুটি, টাকোস প্ল্যাটার, আজওয়াইনি ফিশ টিক্কা, স্পাইসি বেসিল চিকেন, পর্ক ফ্রাই, কলকাতা কাঠি রোল ইত্যাদি।
মোতি মহল ডিলাক্স
এই রেস্তরাঁর স্পেশাল মেনুতে পাবেন পনির টিক্কা স্যাশলিক, মালাই সব্জি কাবাব, পনির মাখানি, ডাল মাখানি, ভেজিটেবল বিরিয়ানি, রকমারি রুটি এবং রায়তা। মিষ্টির মধ্যে থাকবে কেশর পেস্তা কুলফি, গুলাবজামুন, চকোলিসিয়াস ব্রাউনি ইত্যাদি।
এল এম এন ও কিউ
এখানকার মেনুতে থাকছে দক্ষিণ পনির টিক্কা, ভোজপুরি ভারওয়াঁ আলু, লখনউই কুম্ভ কি গলৌটি, ক্রাশড পিন্ডি চানা কুলচেত্তে, দিল্লি সিক্স পনির মাখানি, তন্দুরি সব্জি প্ল্যাটার, এল এম এন ও কিউ মুর্গ টিক্কা, লাসুনি কালিমিরি টিক্কা এবং গিলাফি মাটন শিক ইত্যাদি।
ভোজ রেস্তরাঁ
এখানকার মেনুতে পাবেন গলদা চিংড়ি মালাইকারি, মাটন কষা বা মাটন ডাকবাংলো, ইলিশ পাতুরি, ঢাকাই মোরগ পোলাও, কচুপাতা চিংড়ি ভাপা, চাটনি, ভাপা সন্দেশ ইত্যাদি।
কাফে বাডিজ এক্সপ্রেসো
বিশেষ মেনুতে থাকছে চিলি পনির র্যাপ, হানি চিলি পট্যাটো, টেক্স মেক্স চাট, পনির স্যাশলিক, আলু স্টেক বার্গার, বোম্বে স্যান্ডউইচ, বার বি কিউ পনির পিৎজা, ভেটকি ফ্রাই, গন্ধরাজ চিকেন, গোল্ডেন ফ্রায়েড প্রন ইত্যাদি।
গোকুল সুইটস
মিষ্টি ছাড়া দেওয়ালি উদ্যাপন অসম্পূর্ণ। মিষ্টান্নের নানারকম আয়োজন পাবেন গোকুল সুইটস-এ। রয়েছে পান কোকোনাট ডিলাইট, পেস্তা ক্যারামেল টার্ট, কেশরিয়া বাদাম পাক, গুড় বেকড চমচম, ওরিও পিনাট কেক, ক্যাপুচিনো লাড্ডু, চকোলেট প্রলাইন বোট, গুড় সন্দেশ ইত্যাদি। ৩৫ টাকা থেকে দাম শুরু।
চকিওকি
উৎসব স্পেশাল গিফট হ্যাম্পার, সেলিব্রেশন হ্যাম্পার, দ্য বিগ ফিস্ট, সুইট সারপ্রাইজ, দেওয়ালি ট্রেজার বক্স-সহ নানারকম হ্যাম্পারের আয়োজন থাকছে এখানে। তার মধ্যে পাবেন চকোলেট, ব্রাউনি, চিজ গার্লিক লোফ, স্পাইসি পিনাট, ডিপস, মাখানা, ট্রেল মিক্স কুকিস, স্টাফড ডেট, ট্রুফলস, কাপকেক, গুরমে পপকর্ন, ক্র্যাকার এবং টি লাইট হোল্ডার।
লা ম্যাকারিও কাফে
লা ম্যাকারিওর মেনুতে পাবেন থাই চিলি এবং চিভস চিজ, এডিবল ফ্লাওয়ার এবং ট্রুফল চিজ লগ ম্যারিনেটেড অলিভ স্টিকস, ফ্লেভারড রোজমেরি বাটার, গ্লুটেন ফ্রি সেডার এবং গার্লিক ক্র্যাকার স্পেডস, থাইম এবং গার্লিক ক্লাব ক্র্যাকার, মেক্সিকান মিক্স ডায়ামন্ড ক্র্যাকার, রোজমেরি পারমেসান হার্ট, ফোকাসিয়া বাইটস, হার্বড বাটার স্টিক্স ইত্যাদি। প্ল্যাটারের দাম শুরু ১৫০০ টাকা থেকে।
চাওম্যান
চাওম্যান রেস্তরাঁর মেনুতে থাকছে টিম মাশরুম পেপার সল্ট, কোরিয়ান চিকেন উইংস, রোস্টেড চিলি পর্ক, মেন-কোর্সে চাওম্যান স্পেশাল নুডলস, মিফুন ফ্রায়েড রাইস, ফিশ ইন অয়েস্টার স্যস, রোস্টেড পর্ক বেলি ইন জিঞ্জার ওয়াইন স্যস সহ বিভিন্ন আইটেম।
আমিনিয়া
আমিনিয়ায় পাবেন বিশেষ মিষ্টি, ফিরনি, শাহী ফিরনি, নিউমার্কেট স্পেশাল পুডিং, মিহিদানা উইথ রাবড়ি, কুলফি উইথ ফালুদা ইত্যাদি। এছাড়া বিরিয়ানি, কাবাব চাঁপ, কোর্মা তো আছেই। দু’জনের জন্য খরচ মোটামুটি ৮০০ টাকা।
ব্লু অ্যান্ড বিয়ন্ড
দীপাবলির মেনুতে রয়েছে সেচুয়ান প্রন, বার-বি-কিউ ভেজ কয়েন, মালাই আলু আচারি পনির সিজলার, হট গার্লিক ল্যাম্ব, সিজলিং ব্রাউনি, টুটি ফ্রুটি ইত্যাদি। দু’জনের খাওয়ার খরচ মোটামুটি ১৯০০ টাকা।
ডবল ডাউন ব্রুপাব অ্যান্ড কাফে
এখানকার বিশেষ মেনুতে পাবেন আওয়াধি কাবাব প্ল্যাটার, মুর্গ আঙ্গারা কাবাব, চিজ কেক ইত্যাদি। দুপুর বারোটা থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকবে কাফে।
ফোর কয়েনস কাফে
দীপাবলি উপলক্ষে এখানে পাবেন পর্ক চপস অ্যান্ড রিবস, পর্ক পাই, গ্রিলড ফিশ ইন লেমন বাটার স্যস/মরোক্কান স্যস, ফিশ/চিকেন আলা কিভ, ঘি রোস্টেড চিকেন, চিকেন স্ট্রোগানভ ইত্যাদি। দু’জনের খাওয়ার খরচ ৭০০ টাকা থেকে শুরু, কর অতিরিক্ত।
সারাদিন
বিশেষ মেনুতে থাকছে ফিশ ফ্রাই, ভেটকি-চিংড়িরি যুগলবন্দি, আম আদার চপ, ধোকার/ছানার ডালনা, সর্ষে ইলিশ, ভেটকি পাতুরি, চিকেন/মাটন কষা, বাগদা/গলদা চিংড়ি ইত্যাদি। দু’জনের জন্য খাওয়ার খরচ ৬০০ টাকা থেকে ৮০০ টাকা।
