একই খাবারে দু’টি হিরো। চমকে যাবেন না, এমনও হয়। চিকেন, মাটন, মাছ বা ডিম একে অপরের সঙ্গে মিলিয়ে মিশিয়ে রান্না করা যায় সুস্বাদু সব পদ।তেমনই চাররকম যুগলবন্দি মেনুর রেসিপি দিয়েছেন সোমা চৌধুরী। এগ চিকেন গুলবাহার
উপকরণ: চিকেন ৮০০ গ্ৰাম, ডিম ৪টে, ৩টে পেঁয়াজ কুচানো, আদা-রসুন বাটা ২ চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা আন্দাজ মতো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, সাদা তেল, নুন ও চিনি স্বাদমতো। ফোড়নের জন্য: গোটা মশলা (জিরে, গোলমরিচ, লবঙ্গ, দারচিনি, ছোট এলাচ, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা), এছাড়া পোস্ত, চারমগজ, নারকেল কুচি ২:২:৩ চামচ এই অনুপাতে একসঙ্গে পেস্ট করে নিতে হবে। ২টো টম্যাটোর পিউরি, শেষে ছোকার জন্য ১ চামচ ঘি, 
১ চামচ কসুরি মেথি পাতা।
প্রণালী: ডিম সেদ্ধ করে ভেজে তুলে নিতে হবে। কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে গোটা মশলার ফোড়ন দিন। সুগন্ধ বের হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিন। এবার চিকেন দিয়ে একটু ভেজে নিন। তারপর আদা রসুন বাটা ও কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে কষে নিয়ে টম্যাটো পিউরি দিন। এরপর আবার কষে গুঁড়ো মশলা ও নুন ও চিনি দিয়ে দিন। সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। পোস্ত, চারমগজ ও নারকেল পেস্ট দিয়ে এবং জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। তারপর ডিম দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। গা মাখা হলে ও তেল ছাড়লে শেষে ঘি গরম করে কসুরি মেথি পাতা দিয়ে ছোকে গ্যাস বন্ধ করে চাপা দিয়ে রাখুন অন্তত ১০ মিনিট। তাহলেই তৈরি এগ চিকেন গুলবাহার।
ডিম কিমা 
উপকরণ:‌ মাটন কিমা ৩৫০ গ্ৰাম, ডিম ৩টে, পেঁয়াজ কুচি বড় সাইজের ২টো,আদা ও রসুন কুচি ২ চামচ করে, কাঁচালঙ্কা কুচি আন্দাজ মতো, টম্যাটো কুচি ২টো, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো, নুন ও চিনি স্বাদ মতো, সাদা তেল ও মাখন, ধনেপাতা কুচি।
প্রণালী: কড়াইতে সাদা তেল ও মাখন একসঙ্গে গরম করে নিন। পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি আদা কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা করে মাটন কিমা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে অল্প জল দিন। নুন ও চিনি দিয়ে সেদ্ধ হলে ৩টে ডিম ফেটিয়ে দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে গা মাখা হলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
চিকেন লাং ফাং স্যুপ
উপকরণ: চিকেন কিমা ২০০ গ্ৰাম, ২টো ডিমের সাদা অংশ ফেটানো, ২ চামচ আদা ও রসুন কুচি, ১ চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি, সাদা তেল ১ চামচ, নুন আন্দাজ মতো, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, কর্নফ্লাওয়ার, সয়া স্যস প্রয়োজন অনুযায়ী।
প্রণালী: প্যানে তেল দিয়ে আদা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিন এবং ভাজা ভাজা করে নিন। তারপর চিকেন কিমা তাতে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। জল বা চিকেন স্টক দিয়ে এই মিশ্রণ সেদ্ধ করতে হবে। সঙ্গে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও সয়া স্যস দিয়ে দিন। সেদ্ধ হলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে একটু ঘন হলে ডিমের সাদা অংশ ফেটিয়ে নিন। যখন ক্রিমের মতো হবে তখন তা মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করলে স্যুপ তৈরি হয়ে যাবে।
চিংড়ি মৌরলার চচ্চড়ি
উপকরণ: মৌরলা মাছ ১৫০ গ্ৰাম, কুচো চিংড়ি ১৫০ গ্ৰাম, একটা বড় সাইজের পেঁয়াজ কুচি, আদা ও রসুন কুচি ১ চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি আন্দাজ মতো, শুকনো লঙ্কা কুচি করা, টম্যাটো কুচি ১টা, ধনেপাতা কুচি, সর্ষের তেল প্রয়োজন মতো, নুন ও সামান্য চিনি, ‌সর্ষে ও পোস্ত ২ চামচ করে নিয়ে বাটা, একটা কলাপাতা।
প্রণালী: একটা বড় বাটি নিন। তাতে সমস্ত মশলা দিন। এরপর দুই ধরনের মাছ, কাঁচা সর্ষের তেল, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে মেখে নিন। এরপর কড়াই আঁচে বসান। বেশ গরম হয়ে গেলে তার ওপর একটা কলাপাতা পেতে দিন।  তারপর ওই মাছ ও মশলার মিশ্রণটা কলাপাতার ওপর রাখুন এবং ওপর থেকে আর একটা কলাপাতা সমান করে কেটে চাপা দিয়ে দিন। পুরো জিনিসটার ওপর একটা মাপমতো থালা চাপা দিন। এরপর ঢিমে আঁচে মাছ রান্না করুন আট থেকে দশ মিনিট। রান্না করার পর গ্যাস বন্ধ করে কড়াই তার ওপর আরও খানিকক্ষণ বসিয়ে রাখুন। একটু ঠান্ডা হলে থালা ও কলাপাতার ঢাকনা খুলে দেখে নিন মাছ রান্না হয়েছে কি না। হয়ে গেলেই বুঝবেন তৈরি হয়ে গিয়েছে তেল কাঁচা মশলা দিয়ে চিংড়ি মৌরলার চচ্চড়ি।