সাবর্ণ রায়ের লেখা এটি ষষ্ঠ বই। লেখক পেশায় সিভিল ইঞ্জিনিয়ার। তবে কাজের অবসরে লেখালিখি এবং সাংস্কৃতিক কাজকর্মই তাঁর প্রধান পছন্দের বিষয়।
করোনা মহামারী থমকে দিয়েছিল আমাদের বাঁধা ছকের জীবনযাত্রাকে। থমকে গিয়েছিল নাট্যজগতও। গতিহীন হয়ে পড়ার উপক্রম হয়েছিল।
বাঙালির সান্ধ্য আড্ডার উপাদেয় সঙ্গী ‘মুখরোচক’ চানাচুর। এবছর তারা ৭১-এ পা দিল। যে কোনও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের পক্ষেই এত বছর পথ চলা সাফল্যের নিশান।
সম্প্রতি মোবাইল প্রস্তুতকারী সংস্থা লাভা ‘মাইজেড’ নামে একটি আকর্ষণীয় স্মার্টফোনের সিরিজ এনেছে। এই সিরিজের ইউএসপি হল ক্রেতারা চাইলে তাঁদের পছন্দের মাইজেড সিরিজের স্মার্টফোনের কনফিগারেশনে বদল আনতে পারেন। তবে ঠিক কী কী পরিবর্তন করা যাবে, তার একটি নির্দিষ্ট তালিকা আছে।
নতুন বছরের শুরুতে ক্রেতাদের জন্য একটি ভালো অফার নিয়ে এসেছে তানিষ্ক। অফারটির নাম— একুশের আশীর্বাদ। এই অফারে ক্রেতারা হীরের গয়না কিনলে দামের ওপর ২১ শতাংশ পর্যন্ত ছাড় পাবেন।
ভিভো ‘ওয়াই৫১এ’ নামে একটি অত্যাধুনিক স্মার্টফোন বাজারে এনেছে। ফোনটির ডিসপ্লে ৬.৫৮ ইঞ্চি। ফুল এইচডি প্রযুক্তির ডিসপ্লে হওয়ায় ছবির মান খুব উন্নত। কনফিগারেশনও বেশ ভালো।
রকমারি রোদচশমার সঙ্গে ভাব জমালে চোখের যেমন যত্ন নেওয়া হয়, তেমন ফ্যাশনেও এগিয়ে থাকা যায় অনেকটা। কিন্তু কোন মুখে কেমন ফ্রেম মানাবে তা বুঝতে পারলেও কখন কোন সানগ্লাস মানানসই তা নিয়ে দ্বন্দ্ব থাকে। আবার কোথায় কেমন দামে মিলবে তা নিয়েও ভাবনায় পড়েন অনেকে। সমাধানে মনীষা মুখোপাধ্যায়।
প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষায় সাফল্য আসবে। প্রেম-প্রণয়ে আগ্রহ বাড়বে। তবে তা বাস্তবায়িত হওয়াতে সমস্যা আছে। লৌহ ও ... বিশদ
এসবিআইএইচএম-এর কেক মিক্সিং
ডিসেম্বর মাস মানেই কেক মিক্সিং উৎসবের শুরু। তাই প্রতিবারের মতো এবারও কেক মিক্সিং উৎসবের আয়োজন করেছিল সুভাষ বোস ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্টের নিউটাউন-রাজারহাট ক্যাম্পাস। কোভিড-১৯-এর জন্য সামাজিক দূরত্ববিধি এবং সরকারি নিয়ম মেনেই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছিল। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন হিডকো-র চেয়ারম্যান দেবাশিস সেন, ফেয়ারফিল্ড বাই ম্যারিয়ট-এর জেনারেল ম্যানেজার অভিষেক সচদেব প্রমুখ। অনুষ্ঠানটিতে অংশগ্রহণ করেছিলেন হোটেল এবং হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টের প্রথম, দ্বিতীয় ও তৃতীয় বর্ষের ছাত্রছাত্রী ও শিক্ষক-শিক্ষিকারা। রকমারি ফলমূল, মোরব্বা, রাম, হুইস্কি, বিদেশি ওয়াইন, সিরাপ, টুটিফ্রুটি, কিসমিস, বাদাম, খোবানি, চেরি, ক্র্যানবেরি প্রভৃতি দিয়ে কেক মিক্সিং করা হয়। ।
আইআইএইচএম-এর
কেক মিক্সিং
সম্প্রতি ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্ট (আইআইএইচএম) কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছিল। নানারকম ফল, বাদাম, টুটিফ্রুটি, কিসমিস, খোবানি, চেরি, ফিগ, ক্র্যানবেরি, বিদেশি ওয়াইন, রাম, বিয়ার, হুইস্কি প্রভৃতি দিয়ে কেক মিক্সিং করা হয়। কোভিড-১৯ এর জন্য সরকারি নিয়ম মেনে অনুষ্ঠানটির আয়োজন করা হয়েছিল। হোটেল, হসপিটালিটি এবং হসপিটাল ম্যানেজমেন্টের ছাত্রছাত্রী এবং শিক্ষক শিক্ষিকারা এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেন। এছাড়াও এদিন উপস্থিত ছিলেন শহরের প্রায় সব ফাইভ স্টার হোটেলের জেনারেল ম্যানেজার, শেফ প্রমুখ। অ্যাক্রোপলিস মল-এ
কেক ফেস্টিভ্যাল
যাঁরা লোভনীয় স্বাদের রকমারি কেক খেতে ভালোবাসেন, তাঁদের জন্য সুখবর। ক্রিসমাস উপলক্ষে অ্যাক্রোপলিস মল একটি বিশেষ কেক উৎসবের আয়োজন করেছে। মূলত উৎসবের দিনগুলিতে ক্রেতাদের আনন্দ দিতেই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। ক্রিসমাস উপলক্ষে মলটিকে খুব সুন্দর করে সাজানো হয়েছে। কেক ফেস্টিভ্যালটি চলবে আগামী ২৩ ডিসেম্বর থেকে ২৭ ডিসেম্বর পর্যন্ত। ফ্লুরিজ, ক্রেজি ফর চকোলেট, ডিজাইন মাই কেক-সহ একাধিক সংস্থা এতে অংশগ্রহণ করবে। উৎসবের পাশাপাশি অনলাইন কেক রেসিপি নিয়ে একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। আগামী ২৬ ডিসেম্বর প্রতিযোগিতায় সেরাদের বিশেষ সম্মান দেওয়া হবে। কেক ফেস্টিভ্যাল ছাড়াও অ্যাক্রোপলিস মল-এর বিভিন্ন স্টোর ক্রিসমাস উপলক্ষে কেনাকাটায় আকর্ষণীয় অফারও ঘোষণা করেছে।
মেঘবালা ব্রডব্যান্ডের অফার
ইন্টারনেট প্রদানকারী সংস্থা মেঘবালা ব্রডব্যান্ড তাদের গ্রাহকদের জন্যে নিয়ে এসেছে ‘ফোর-প্লে’ সার্ভিস। এই সংস্থার আনলিমিটেড হাই স্পিড ব্রডব্যান্ড কনেকশন নিলে মিলবে আনলিমিটেড ভয়েস কলের সুবিধে। পাশাপাশি পাওয়া যাবে একগুচ্ছ ওটিটি প্ল্যাটফর্মের সদস্যপদ। কোনও গ্রাহক তাঁর স্মার্ট টিভির সাহায্যে এই ওটিটি প্ল্যাটফর্মগুলি দেখতে পারবেন। তবে তার জন্য লাগবে একটি অ্যান্ড্রয়েড বক্স, যেটি দেবে মেঘবালা ব্রডব্যান্ডই। কারও যদি ইচ্ছে হয় তবে তিনি মোবাইলে মেঘবালা ব্রডব্যান্ডের অ্যাপ ডাউনলোড করেও ওটিটি প্ল্যাটফর্মের অনুষ্ঠানগুলি দেখতে পারেন। একইসঙ্গে থাকবে প্রায় ১৫০টিরও বেশি টিভি চ্যানেলের কানেকশন। এসব সুবিধা কলকাতা ও পশ্চিমবঙ্গে তিন মাসের জন্য ৫২৫০ টাকায়, ছ’মাসের জন্য ৯ হাজার টাকায় এবং বার্ষিক ১৫ হাজার টাকায় পাওয়া যাবে। রয়েছে চারটি মাসিক প্ল্যানও। ১ হাজার টাকা, ১২৪৯ টাকা, ১৪৯৯ টাকা ও ১৫৪৯ টাকার প্ল্যান। কলকাতার এই সংস্থাটি রাজ্যের বাইরেও তাদের ব্যবসা প্রসারিত করছে।
ম্যাসোলিন হার্বালের প্রোডাক্ট
ম্যাসোলিনের আয়ুর্বেদিক ব্রেস্ট কেয়ার অয়েল এবং ক্যাপসুল একটি পরিচিত নাম। সংস্থার মতে, ‘প্রোডাক্ট দু’টি ভারতীয় বিভিন্ন ধরনের ভেষজ উপাদান দিয়ে বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়। সব বয়সি মহিলাদের জন্য এটি উপকারী ও নিরাপদ।’ সম্প্রতি সংস্থাটি ম্যাসোলিন হার্বাল খুজলিনাশ মলম এবং ম্যাসোলিন হার্বাল হ্যান্ডজি হ্যান্ড স্যানিটাইজার নামে দু’টি নতুন প্রোডাক্ট বাজারে এনেছে। খুজলিনাশ মলমটি দাদ, হাজা, চুলকানি, ব্রণ ও ফাটা গোড়ালিতে নিয়মিত ব্যবহার করলে উপকার পাওয়া যাবে বলে সংস্থাটি জানিয়েছে। আর ম্যাসোলিন হার্বাল হ্যান্ডজি হ্যান্ড স্যানিটাইজারে রয়েছে ৭৪ শতাংশ অ্যালকোহল এবং অ্যান্টিসেপটিক ও অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল উপাদান, যেমন— হলুদ, নিম, তুলসী, অ্যালোভেরা, লেবু প্রভৃতি। সংস্থার দাবি, এটি ত্বকের সুরক্ষার পাশাপাশি আর্দ্রতা বজায় রেখে ৯৯.৯৯ শতাংশ জীবাণুকে ধ্বংস করবে।
স্নেহাশিস সাউ ও স্বস্তিনাথ শাস্ত্রী
ডিসেম্বর মাস মানেই কেক মিক্সিং উৎসবের শুরু। তাই প্রতিবারের মতো এবারও কেক মিক্সিং উৎসবের আয়োজন করেছিল সুভাষ বোস ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্টের নিউটাউন-রাজারহাট ক্যাম্পাস। কোভিড-১৯-এর জন্য সামাজিক দূরত্ববিধি এবং সরকারি নিয়ম মেনেই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছিল। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন হিডকো-র চেয়ারম্যান দেবাশিস সেন, ফেয়ারফিল্ড বাই ম্যারিয়ট-এর জেনারেল ম্যানেজার অভিষেক সচদেব প্রমুখ। অনুষ্ঠানটিতে অংশগ্রহণ করেছিলেন হোটেল এবং হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্টের প্রথম, দ্বিতীয় ও তৃতীয় বর্ষের ছাত্রছাত্রী ও শিক্ষক-শিক্ষিকারা। রকমারি ফলমূল, মোরব্বা, রাম, হুইস্কি, বিদেশি ওয়াইন, সিরাপ, টুটিফ্রুটি, কিসমিস, বাদাম, খোবানি, চেরি, ক্র্যানবেরি প্রভৃতি দিয়ে কেক মিক্সিং করা হয়। ।
আইআইএইচএম-এর
কেক মিক্সিং
সম্প্রতি ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্ট (আইআইএইচএম) কেক মিক্সিং অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছিল। নানারকম ফল, বাদাম, টুটিফ্রুটি, কিসমিস, খোবানি, চেরি, ফিগ, ক্র্যানবেরি, বিদেশি ওয়াইন, রাম, বিয়ার, হুইস্কি প্রভৃতি দিয়ে কেক মিক্সিং করা হয়। কোভিড-১৯ এর জন্য সরকারি নিয়ম মেনে অনুষ্ঠানটির আয়োজন করা হয়েছিল। হোটেল, হসপিটালিটি এবং হসপিটাল ম্যানেজমেন্টের ছাত্রছাত্রী এবং শিক্ষক শিক্ষিকারা এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেন। এছাড়াও এদিন উপস্থিত ছিলেন শহরের প্রায় সব ফাইভ স্টার হোটেলের জেনারেল ম্যানেজার, শেফ প্রমুখ। অ্যাক্রোপলিস মল-এ
কেক ফেস্টিভ্যাল
যাঁরা লোভনীয় স্বাদের রকমারি কেক খেতে ভালোবাসেন, তাঁদের জন্য সুখবর। ক্রিসমাস উপলক্ষে অ্যাক্রোপলিস মল একটি বিশেষ কেক উৎসবের আয়োজন করেছে। মূলত উৎসবের দিনগুলিতে ক্রেতাদের আনন্দ দিতেই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। ক্রিসমাস উপলক্ষে মলটিকে খুব সুন্দর করে সাজানো হয়েছে। কেক ফেস্টিভ্যালটি চলবে আগামী ২৩ ডিসেম্বর থেকে ২৭ ডিসেম্বর পর্যন্ত। ফ্লুরিজ, ক্রেজি ফর চকোলেট, ডিজাইন মাই কেক-সহ একাধিক সংস্থা এতে অংশগ্রহণ করবে। উৎসবের পাশাপাশি অনলাইন কেক রেসিপি নিয়ে একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। আগামী ২৬ ডিসেম্বর প্রতিযোগিতায় সেরাদের বিশেষ সম্মান দেওয়া হবে। কেক ফেস্টিভ্যাল ছাড়াও অ্যাক্রোপলিস মল-এর বিভিন্ন স্টোর ক্রিসমাস উপলক্ষে কেনাকাটায় আকর্ষণীয় অফারও ঘোষণা করেছে।
মেঘবালা ব্রডব্যান্ডের অফার
ইন্টারনেট প্রদানকারী সংস্থা মেঘবালা ব্রডব্যান্ড তাদের গ্রাহকদের জন্যে নিয়ে এসেছে ‘ফোর-প্লে’ সার্ভিস। এই সংস্থার আনলিমিটেড হাই স্পিড ব্রডব্যান্ড কনেকশন নিলে মিলবে আনলিমিটেড ভয়েস কলের সুবিধে। পাশাপাশি পাওয়া যাবে একগুচ্ছ ওটিটি প্ল্যাটফর্মের সদস্যপদ। কোনও গ্রাহক তাঁর স্মার্ট টিভির সাহায্যে এই ওটিটি প্ল্যাটফর্মগুলি দেখতে পারবেন। তবে তার জন্য লাগবে একটি অ্যান্ড্রয়েড বক্স, যেটি দেবে মেঘবালা ব্রডব্যান্ডই। কারও যদি ইচ্ছে হয় তবে তিনি মোবাইলে মেঘবালা ব্রডব্যান্ডের অ্যাপ ডাউনলোড করেও ওটিটি প্ল্যাটফর্মের অনুষ্ঠানগুলি দেখতে পারেন। একইসঙ্গে থাকবে প্রায় ১৫০টিরও বেশি টিভি চ্যানেলের কানেকশন। এসব সুবিধা কলকাতা ও পশ্চিমবঙ্গে তিন মাসের জন্য ৫২৫০ টাকায়, ছ’মাসের জন্য ৯ হাজার টাকায় এবং বার্ষিক ১৫ হাজার টাকায় পাওয়া যাবে। রয়েছে চারটি মাসিক প্ল্যানও। ১ হাজার টাকা, ১২৪৯ টাকা, ১৪৯৯ টাকা ও ১৫৪৯ টাকার প্ল্যান। কলকাতার এই সংস্থাটি রাজ্যের বাইরেও তাদের ব্যবসা প্রসারিত করছে।
ম্যাসোলিন হার্বালের প্রোডাক্ট
ম্যাসোলিনের আয়ুর্বেদিক ব্রেস্ট কেয়ার অয়েল এবং ক্যাপসুল একটি পরিচিত নাম। সংস্থার মতে, ‘প্রোডাক্ট দু’টি ভারতীয় বিভিন্ন ধরনের ভেষজ উপাদান দিয়ে বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়। সব বয়সি মহিলাদের জন্য এটি উপকারী ও নিরাপদ।’ সম্প্রতি সংস্থাটি ম্যাসোলিন হার্বাল খুজলিনাশ মলম এবং ম্যাসোলিন হার্বাল হ্যান্ডজি হ্যান্ড স্যানিটাইজার নামে দু’টি নতুন প্রোডাক্ট বাজারে এনেছে। খুজলিনাশ মলমটি দাদ, হাজা, চুলকানি, ব্রণ ও ফাটা গোড়ালিতে নিয়মিত ব্যবহার করলে উপকার পাওয়া যাবে বলে সংস্থাটি জানিয়েছে। আর ম্যাসোলিন হার্বাল হ্যান্ডজি হ্যান্ড স্যানিটাইজারে রয়েছে ৭৪ শতাংশ অ্যালকোহল এবং অ্যান্টিসেপটিক ও অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল উপাদান, যেমন— হলুদ, নিম, তুলসী, অ্যালোভেরা, লেবু প্রভৃতি। সংস্থার দাবি, এটি ত্বকের সুরক্ষার পাশাপাশি আর্দ্রতা বজায় রেখে ৯৯.৯৯ শতাংশ জীবাণুকে ধ্বংস করবে।
স্নেহাশিস সাউ ও স্বস্তিনাথ শাস্ত্রী
