Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

টুকরো  খবর

প্রিন্সটন ক্লাব 
দারুণ গরমের বাজারময় আম। এই মরশুমে  প্রিন্সটন ক্লাবে পাবেন ম্যাঙ্গো মেনু। আম দিয়ে নোনতা ও মিষ্টি নানারকম রেসিপি তৈরি করেছেন এখানকার এগজিকিউটিভ শেফ। তার মধ্যে পাবেন ম্যাঙ্গো বেসিল শেক, ম্যাঙ্গো পুদিনা শরবত, কাফিরলাইম স্টোন গ্রাউন্ড মাস্টার্ড র‌্য ম্যাঙ্গো, ম্যাঙ্গো অ্যান্ড শ্রিম্প, বুরাতা অ্যান্ড মাইক্রো গ্রিনস উইথ ম্যাঙ্গো সালসা, ম্যাঙ্গো চিকেন বাসকেট, ম্যাঙ্গো ভেজ টেরিয়াকি উইথ ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস, প্যান স্টারড চিকেন উইথ র‌্য ম্যাঙ্গো স্যস, গ্রিলড ভেটকি উইথ ম্যাঙ্গো মাস্টার্ড স্যস, ম্যাঙ্গো চিয়া পুডিং, চপড ম্যাঙ্গো ফিরনি ইত্যাদি।  
ফল ও সব্জির জুস

প্রচণ্ড গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা? এই সময় ঠান্ডা পানীয়র জুরি মেলা ভার। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর শরবতের রেসিপি আপনাদের জন্য। বিশদ

পাতে পড়ুক পাস্তা স্প্যাগেটি

 পাস্তা ও স্প্যাগেটির দুই ধরনের রান্নার সহজ রেসিপি জানাচ্ছেন দ্য ভবানীপুর হাউস কাফের শেফ। বিশদ

রেস্তোরাঁর খবর

কলকাতা তাজ বেঙ্গল-এ  ফাদার্স ডে উদ্‌যাপন করুন। বাবাকে উপহার দেওয়ার জন্য থাকবে স্পেশাল কিউরেটেড গিফট হ্যাম্পার। ক্যাল ২৭-এ ১৬ জুন ফাদার্স ডে স্পেশাল ব্রাঞ্চ থাকবে। সময়: দুপুর ১২.৩০ থেকে ৩.৩০ পর্যন্ত। বিশদ

জামাইষষ্ঠী জমজমাট

বিশেষ এই দিনে পঞ্চব্যঞ্জনে জামাতার পাত সাজিয়ে দেন শাশুড়ি মা। এই দিনের মেনুর জন্য কিছু পুরনো, আর কিছু অভিনব পদের রেসিপি রইল আপনাদের জন্য। বিশদ

08th  June, 2024
হোটেল রেস্তরাঁয় উৎসব উদ্‌যাপন

এখানে পাবেন জামাইষষ্ঠী স্পেশাল বুফে। থাকবে আনারসের স্যালাড, দই বড়া, পাপড়ি চাট, গোবিন্দভোগ ফিশ ফ্রাই, রসুন ভাপা মুর্গি, আম আদা পনির রোস্ট, এঁচোড়ের চপ, পাবদা টম্যাটোর ঝাল, সর্ষে নারকেল চিংড়ি, দই কাতলা, বিশদ

08th  June, 2024
খিচুড়ি হরেক রকম

বাদল দিনের অপেক্ষা চলছে। এমন মরশুমে বাঙালি হেঁশেলে খিচুড়ি মাস্ট। এখন আবার তাতেও নানা বৈচিত্র্য আনছেন রন্ধনবিলাসীরা। দেওয়া হল তেমনই কয়েক পদ রেসিপি দিলেন মনীষা দত্ত   বিশদ

08th  June, 2024
চার স্বাদের চাটনি

শুধুই খেজুর আমসত্ত্ব বা পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি নয়। তার এখন অনেক ধরন। রইল একটু অন্যরকম চাটনির রেসিপি। বিশদ

08th  June, 2024
মাটন মনোহরণ

মাংস ৫০০ গ্ৰাম, টক দই ৫০ গ্ৰাম, হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২টো, আদা-রসুন বাটা ২ চামচ, জিরে-ধনে বাটা ১ চামচ, নুন, চিনি স্বাদ মতো, গোটা গরমমশলা ১ টেবিল চামচ, গরমমশলা গুঁড়ো ১ চামচ, আলু ৪টে, সর্ষের তেল পরিমাণ মতো।
বিশদ

01st  June, 2024
উত্তর ভারতীয় রান্নায় মশলার রকমারি

খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম, ঘি ১ টেবিল চামচ, সাদা তেল ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি  ১ কাপ, নুন পরিমাণ মতো। 
বিশদ

01st  June, 2024
 দক্ষিণ ভারতে মাটনের শুকনো  গ্রেভির স্বাদই আলাদা

দক্ষিণ ভারতীয় রান্না বললেই টকের আধিক্য আর কারিপাতা, সর্ষের স্বাদ যাঁদের মুখে লেগে থাকে, তাজ করোমণ্ডলের শেফ ই প্রকাশ তাঁদের উদ্দেশে বললেন, ‘দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের বৈচিত্র্য প্রচুর। দক্ষিণের প্রতিটি রাজ্যে খাবারের স্বাদ ভিন্ন। কোথাও টক খাওয়ার চল বেশি, কোথাও বা ঝালের প্রাচুর্য মুখে লাগে।
বিশদ

01st  June, 2024
রেস্তরাঁর খবর

গ্রীষ্মকালে একটু ঠান্ডা খাবারের দিকে মন ছুটে যায় সকলেরই। সেই কথা ভেবেই সামার কুল মেনুর সম্ভার নিয়ে হাজির ট্রাফিক গ্যাস্ট্রো পাব। তার মধ্যে রয়েছে ফলের তৈরি স্যালাড, মেন কোর্স ও কুলারস।
বিশদ

01st  June, 2024
হরেক স্বাদে তরমুজ

তরমুজ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নোনতা নানা পদ। রেসিপি জানালেন দেবারতি রায়। বিশদ

25th  May, 2024
সবেতেই শসা

আমিষ বা নিরামিষ সব পদেই শসার ব্যবহার দেখা যায়। শরীর ঠান্ডা করতে এমন পদ অনবদ্য। রেসিপি সহযোগিতায় সোমা চৌধুরী।   বিশদ

25th  May, 2024
ফল দিয়ে মিষ্টিমুখ

দুধ ২০ মিলি, ফ্রেশ ক্রিম ৩৫ গ্রাম, চিনি ২ গ্রাম, হুইপড ক্রিম ২০ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স  চা চামচ, ডার্ক চকোলেট ৪০ গ্রাম, জিলেটিন ১ গ্রাম, মাখন ৩ গ্রাম, নুন ১ চিমটে, চেরি ৩টে, পুদিনা পাতা ১টা। বিশদ

25th  May, 2024
একনজরে
আইএসএলের সর্বাধিক গোলদাতা দিমিত্রিয়াস ডায়ামান্টোকোসকে সই করিয়ে দলবদলের বাজার জমিয়ে দিল ইস্ট বেঙ্গল। ...

ভুয়ো চালান ব্যবহার করে নদী থেকে যেন বালি না ওঠে। ভূমি ও ভূমি সংস্কার দপ্তরের আধিকারিকদের ডেকে জেলা পরিষদের সভাধিপতি শ্যামাপ্রসন্ন লোহার এভাবেই সতর্ক করেছেন। বৃহস্পতিবার বন ও ভূমি দপ্তরের স্থায়ী সমিতির বৈঠক ছিল। ...

জি-৭ শীর্ষ সম্মেলনে অংশগ্রহণ করতে ইতালির আপুলিয়ায় পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। তৃতীয়বার কেন্দ্রে ক্ষমতায় আসার পর এটাই মোদির প্রথম বিদেশ সফর। এবিষয়ে বিবৃতি দিয়ে বিদেশ ...

বধূ নির্যাতনের অভিযোগ হামেশাই শোনা যায়। এবার স্বামীকে নির্যাতন করে খুনের ঘটনায় অভিযোগের কাঠগড়ায় স্ত্রী এবং তাঁর বাপের বাড়ির লোকজন। ঘটনাটি ঘটেছে বারাসত শহরের লঙ্কাবাগান ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

সপরিবারে অদূরবর্তী স্থানে ভ্রমণে আনন্দলাভ। কাজকর্মে কমবেশি ভালো। সাহিত্যচর্চায় আনন্দ। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

বিশ্ব বায়ু দিবস
১৭৫২: আমেরিকান বিজ্ঞানী বেঞ্জামিন ফ্রাঙ্কলিন ঘুড়ির সাহায্যে বিদ্যুতের অস্তিত্ব প্রমাণ করেন
১৭৫৯: ঔরঙ্গজেব আনুষ্ঠানিকভাবে আগ্রার সিংহাসনে আরোহণ করেন
১৮৪৮: বিখ্যাত ও ঐতিহাসিক বার্লিন শহরকে জার্মানির রাজধানী হিসাবে ঘোষণা করেন
১৮৫৪: কলকাতায় ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানির উদ্যোগে প্রেসিডেন্সি কলেজ প্রতিষ্ঠিত হয়
১৮৫৫: ব্রিটেনে সংবাদপত্রের উপর থেকে কর তুলে দেওয়া হয়
১৮৯৬: জাপানে সুনামিতে ২২ হাজার মানুষের মৃত্যু
১৮৯৯: ভারতীয় ভাস্কর,চিত্রশিল্পী এবং ললিত কলা একাডেমীর প্রতিষ্ঠাতা-সভাপতি দেবীপ্রসাদ রায়চৌধুরীর জন্ম
১৯০৮: কলকাতা স্টক এক্সচেঞ্জ চালু হয়
১৯৫০: শিল্পপতি লক্ষ্মী মিত্তালের জন্ম
১৯৫৩: চীনের প্রেসিডেন্ট জি জিনপিংয়ের জন্ম
১৯৬০: বর্ধমান বিশ্ববিদ্যালয় স্থাপিত হয়
১৯৬৯: জার্মানির গোলকিপার অলিভার কানের জন্ম
১৯৭৭: দীর্ঘ ৪০ বছর পর স্পেনে প্রথম সাধারণ নির্বাচন অনুষ্ঠিত হয়
১৯৮৬: ভারতে বিপ্লবী সমাজতন্ত্রী দলের (R.S.P.) অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা-সদস্য তারাপদ লাহিড়ীর মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮২.৭২ টাকা ৮৪.৪৬ টাকা
পাউন্ড ১০৪.৮৬ টাকা ১০৮.৩৪ টাকা
ইউরো ৮৮.২০ টাকা ৯১.৩৪ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৭২,১০০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৭২,৪৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৬৮,৮৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৮৮,০০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৮৮,১০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৩২ ‌জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১, শনিবার, ১৫ জুন, ২০২৪। নবমী ৫৪/৩ রাত্রি ২/৩৩। উত্তরফাল্গুনী নক্ষত্র ৮/১৫ দিবা ৮/১৪। সূর্যোদয় ৪/৫৫/৩৮, সূর্যাস্ত ৬/১৮/১৬। অমৃতযোগ দিবা ৩/৩৮ গতে অস্তাবধি। রাত্রি ৭/১ গতে ৭/৪৩ মধ্যে পুনঃ ১১/১৫ গতে ১/২৪ মধ্যে পুনঃ ২/৪৮ গতে উদয়াবধি। মাহেন্দ্রযোগ প্রাতঃ ৫/৪৯ মধ্যে পুনঃ ৯/২৩ গতে ১২/৩ মধ্যে। বারবেলা ৬/৩৬ মধ্যে পুনঃ ১/১৭ গতে ২/৫৭ মধ্যে পুনঃ ৪/৩৮ গতে অস্তাবধি। কালরাত্রি ৭/৩৮ মধ্যে পুনঃ ৩/৩৬ গতে উদয়াবধি।   
৩২ ‌জ্যৈষ্ঠ, ১৪৩১, শনিবার, ১৫ জুন, ২০২৪। নবমী রাত্রি ১/১২। উত্তরফাল্গুনী নক্ষত্র দিবা ৭/৫২। সূর্যোদয় ৪/৫৫, সূর্যাস্ত ৬/২০। অমৃতযোগ দিবা ৩/৪২ গতে ৬/২০ মধ্যে এবং রাত্রি ৭/৫ গতে ৭/৪৭ মধ্যে ও ১১/২০ গতে ১/২৮ মধ্যে ও ২/৫৩ গতে ৪/৫৫ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৫/৫৪ মধ্যে ও ৯/২৯ গতে ১২/৮ মধ্যে। কালবেলা ৬/৩৬ মধ্যে ও ১/১৮ গতে ২/৫৯ মধ্যে ও ৪/৪০ গতে ৬/২০ মধ্যে। কালরাত্রি ৭/৪০ মধ্যে ও ৩/৩৬ গতে ৪/৫৫ মধ্যে। 
৮ জেলহজ্জ।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
এখন কেমন আছেন সন্ধ্যা রায়
হাসপাতালে ভর্তি হলেন বর্ষীয়ান অভিনেত্রী সন্ধ্যা রায়। বুক ধড়পড় ও ...বিশদ

07:14:26 PM

ইউরো কাপ ২০২৪: ক্রোয়েশিয়াকে ৩-০ গোলে হারাল স্পেন

11:32:54 PM

ইউরো কাপ ২০২৪: স্পেন ৩ : ক্রোয়েশিয়া ০ (হাফটাইম)

10:25:41 PM

ইউরো কাপ ২০২৪: স্পেন ২ : ক্রোয়েশিয়া ০ (৩৩ মিনিট)

10:09:28 PM

ইউরো কাপ ২০২৪: স্পেন ১ : ক্রোয়েশিয়া ০ (৩০ মিনিট)

10:07:05 PM

টি-২০ বিশ্বকাপ: মাঠ ভিজে থাকার কারণে ভারত বনাম কানাডার ম্যাচ বাতিল

09:13:01 PM