স্প্রেড। পাউরুটিতে মাখিয়ে খান বা বিস্কুটে। স্বাদে ভরপুর এই খাবারটি এবার বাড়িতেও বানাতে পারেন। চাই শুধু সঠিক উপকরণ আর পদ্ধতি।  
 
হামাস
উপকরণ: কাবলি ছোলা ২৫০ গ্রাম, রসুনের কোয়া ১০টি, জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, থেঁতো করা লাল লঙ্কা স্বাদমতো, টক দই ৩ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, নুন স্বাদমতো, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, প্যাপরিকা স্বাদমতো, বরফের কিউব ১০টি, তাহিনি স্যস চার টেবিল চামচ।
প্রণালী: কাবলি ছোলা আট-দশ ঘণ্টা গরম জলে ভিজিয়ে রেখে দিন।  হাতে করে ঘষে ছোলার ওপরের পাতলা খোসা সরিয়ে নিন। মিক্সিতে বরফ সহযোগে খানিকটা খানিকটা করে ছোলা মোলায়েম করে বেটে নিন। লেবুর রস, জিরে গুঁড়ো, টক দই, লঙ্কা বাটা স্বাদমতো, নুন, রসুন বাটা, তাহিনি স্যস ছোলায় যোগ করুন। সমস্ত উপকরণ কাঁটা চামচের সাহায্যে ফাটিয়ে মিশিয়ে নিন। ইচ্ছেমতো পরিমাণে অলিভ অয়েল মাঝখানে দিয়ে দিন। উপর থেকে প্যাপরিকা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

ইয়োগার্ট স্প্রেড
উপকরণ: টক দই ২ কাপ, ছোট সাইজের শসা ১টি, পেঁয়াজ কুচি  কাপ, থেঁতো করা রসুন ১ টেবিল চামচ, থেঁতো করা গোলমরিচ ১ চা চামচ, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, পার্সলে পাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ, নুন স্বাদমতো, চিনি ১ চা চামচ।
প্রণালী: পাতলা কাপড়ে দই ঢেলে পুঁটলি পাকিয়ে তা ঝুলিয়ে রেখে তার থেকে সমস্ত জল ঝরিয়ে নিন। ঘণ্টা দুই থেকে তিন লাগবে জল ঝরিয়ে নিতে। শসার খোসা ছাড়িয়ে তা গ্রেট করে নিন। আলতো করে চেপে শসা থেকে জল কিছুটা ফেলে দিন। পুঁটলি খুলে দই বের করে ভালো করে তা ফেটিয়ে মোলায়েম করে নিন। এবার সমস্ত উপকরণ দইয়ে যোগ করে আবার ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

পিনাট বাটার স্প্রেড
উপকরণ: চীনেবাদাম ২০০ গ্রাম, মধু ৩ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ। 
প্রণালী: সমানে নাড়াচাড়া করতে করতে বাদাম মিনিট দশেক ঢিমে আঁচে ভেজে নিন। বাদাম ঠান্ডা হলে তার খোসা ছাড়িয়ে নিন। কিছুটা বাদাম থেঁতো করে নিন। বাকি বাদাম মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিন। গুঁড়ো বাদাম ও থেঁতো করা বাদাম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। বাদামে মধু, নুন ও অলিভ অয়েল যোগ করুন। তৈরি হবে পিনাট বাটার স্প্রেড।

লেমন বাটার স্প্রেড
উপকরণ: ডিম ৪টি, বড় আকারের লেবু বা লাইম ৩টি, নুন সামান্য, মাখন ১০০ গ্রাম, চিনি  কাপ, গ্রেট করা লেবুর খোসা  চা চামচ। 
প্রণালী: প্যানে চিনি ও মাখন একসঙ্গে নিন। তা মাঝারি আঁচে নাড়াচাড়া করে গলিয়ে নিন। এতে ফেটিয়ে নেওয়া ডিম যোগ করুন ও সমানে নাড়াচাড়া করতে করতে মেশান।  তিনটি লেবুর রস করে নিন। তা ডিমের মিশ্রণে যোগ করে ঢিমে আঁচে বসিয়ে সমানে নাড়াচাড়া কররুন। লেমন বাটার একসময় ঘন হয়ে যাবে। লেবুর খোসা যোগ করে মিনিট পাঁচেক নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।