শীত মানেই মরশুমি সব্জির সমাহার। সেই সব্জি দিয়ে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্যালাড।

পিনাট  সালসা  স্যালাড 
উপকরণ: পিনাট বাটার 
৩ টেবিল চামচ, মেয়োনিজ ১ টেবিল চামচ, টম্যাটো ২টো, কাঁচালঙ্কা ৫টা, শসা ১টা, গাজর ১টা, মুলো ১টা, পেঁয়াজ ১টা, চীনেবাদাম ১ টেবিল চামচ, নুন, চিনি, মিক্সড হার্বস  চা চামচ। 
প্রণালী: সব সব্জি খোসা ছাড়িয়ে, নুন জলে ভালো করে ধুয়ে ঝিরিঝিরি করে কেটে নিতে হবে। মিক্সিতে টম্যাটো আর কাঁচালঙ্কা পেস্ট করে নিতে হবে। একটি বড় বোলের মধ্যে পিনাট বাটার, মেয়োনিজ, টম্যাটো কাঁচালঙ্কার পেস্ট, স্বাদমতো নুন, চিনি, মিক্সড হার্বস ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে সব্জি দিয়ে সব আবার মেশান। চীনেবাদাম ছড়িয়ে দিন।  তৈরি পিনাট সালসা স্যালাড। 
মেক্সিকান স্যালাড 
উপকরণ: শসা, ক্যাপসিকাম, দু’রকমের বেলপেপার, টম্যাটো, পেঁয়াজ (সব ছোট কিউব করে কাটা) মাঝারি সাইজের ১ বাটি, মেয়োনিজ ৩ টেবিল চামচ, ফ্রেশ ক্রিম ২ টেবিল চামচ, চিলি ফ্লেক্স  চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, পাতিলেবুর রস ২ টেবিল চামচ, বিটনুন, নুন, চিনি স্বাদমতো।
প্রণালী: একটি বড় বোলের মধ্যে মেয়োনিজ, ফ্রেশ ক্রিম, লেবুর রস, চিলি ফ্লেকস, নুন, চিনি, বিটনুন, গোলমরিচের গুঁড়ো ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরমধ্যে সব সব্জি দিয়ে মিশিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে পরিবেশন করুন মেক্সিকান স্যালাড।
গ্রিক ফ্রুট স্যালাড 
উপকরণ: পছন্দ মতো ফল সমান আকারে কাটা ১ বোল, সর্ষে বাটা ১ টেবিল চামচ, মেয়োনিজ ৩ টেবিল চামচ, ফেটা চিজ ৫০ গ্রাম, গ্রিন অলিভ ৪টে, ব্ল্যাক অলিভ ৪টে, গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, পাতিলেবুর রস ২ টেবিল চামচ, বিটনুন, নুন, চিনি, অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা কুচি ২টো।
প্রণালী: একটি বোলের মধ্যে সর্ষে বাটা, মেয়োনিজ, অলিভ অয়েল, পাতিলেবুর রস, গোলমরিচের গুঁড়ো, নুন, চিনি সব মিশিয়ে রাখুন। এবার অন্য একটা বড় বোলের মধ্যে সব ফলগুলো নিন। অলিভগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিন। এর মধ্যে সর্ষে, মেয়োনিজের মিশ্রণটা ঢেলে দিন। ভালো করে সবটা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ফলগুলো যেন ঠিকমতো সর্ষের মিশ্রণে কোট করা হয় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। উপরে ফেটা চিজ কুরিয়ে ছড়িয়ে নিলেই তৈরি গ্রিক স্যালাড।
সুইট কর্ন টুনা স্যালাড 
উপকরণ: টিনড টুনা ফিশ ১ কাপ, সিদ্ধ করা সুইট কর্ন ১ কাপ, গাজর ১টা (সরু লম্বা করে কাটা)ক্যাপসিকাম কুচি ২ টেবিল চামচ, বেলপেপার কুচি ২ টেবিল চামচ, লেটুস পাতা ছোট করে কাটা ১ কাপ, ছোট পেঁয়াজ ৬টা (ঝিরিঝিরি করে কাটা), মেয়োনিজ ৪ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, বিটনুন, নুন স্বাদ মতো, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ। 
প্রণালী: প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে টুনা ফিশ ২ মিনিট নেড়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। একটি বোলের মধ্যে মেয়োনিজ, অলিভ অয়েল, লেবুর রস, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেশান। তৈরি সুইট কর্ন টুনা স্যালাড।