কলকাতা, শনিবার ৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৫, ২৫ মাঘ ১৪৩১
গুজরাতের ‘আমুল’ বাংলায় গড়ছে পৃথিবীর সর্ববৃহৎ দই উৎপাদন কেন্দ্র
নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: বাংলাতেই বিশ্বের সর্ববৃহৎ দই উৎপাদন কেন্দ্র গড়ে তুলবে গুজরাতের ‘আমুল’। প্রায় ৬০০ কোটি টাকা বিনিয়োগ করে হাওড়ার সাঁকরাইল ফুড পার্কে এই ইন্টিগ্রেটেড ইউনিট গড়ে তুলবে গুজরাত কো-অপারেটিভ মিল্ক মার্কেটিং ফেডারেশন (জিসিএমএমএফ)। গুজরাতের এই সংস্থার কায়ারা ডিস্ট্রিক্ট কো-অপারেটিভ মিল্ক প্রোডিউসার্স ইউনিয়ন লিমিটেডের মাধ্যমে এই বিনিয়োগ হবে। বিশ্ববঙ্গ বাণিজ্য সম্মেলন চলাকালীন জিসিএমএমএফের এই ঘোষণা রাজ্যের শিল্পবান্ধব পরিস্থিতির জন্য বড় ইঙ্গিত বলেই মত সংশ্লিষ্ট মহলের।
বাংলায় প্রস্তাবিত আমুলের এই ইন্টিগ্রেটেড ইউনিটের একটি বড় অংশ জুড়েই থাকবে বিশ্বের সর্ববৃহৎ দই উৎপাদন কেন্দ্রটি। জানিয়েছেন সংস্থার এমডি জয়েন মেহতা। তিনি জানান, সামগ্রিকভাবে প্রতিদিন ১৫ লক্ষ লিটার দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ সম্পন্ন এই ইউনিট গড়ে তুলতে খরচ হবে প্রায় ৬০০ কোটি টাকা। এই ইউনিটে প্রতিদিন ১০ লক্ষ কেজির দইও উৎপাদন হবে।
দই বাঙালির বিশেষ পছন্দের দুগ্ধজাত খাবার। জনপ্রিয়তার নিরিখে মিষ্টি দই এগিয়ে থাকলেও এরাজ্যে টক দইয়ের চাহিদাও কম নয়। এই ইউনিট চালু হওয়ার ব্যাপারে এই চাহিদা ইতিবাচক ভূমিকা নিচ্ছে বলেই মত প্রশাসনিক মহলের। বর্তমানে বাংলায় আমুলের ১০ লক্ষ লিটারের বেশি দুধ বিক্রি হয়। রাজ্যের ১৪টি জেলার প্রায় ১ লক্ষ ২০ হাজার মহিলাকে নিয়ে কাঁচামাল সংগ্রহের নেটওয়ার্ক গড়ে তুলেছে আমুল। হাওড়ায় নতুন ইউনিট গড়ে ওঠার ফলে এই নেটওয়ার্ক আরও মজবুত হবে।
বাংলায় প্রস্তাবিত আমুলের এই ইন্টিগ্রেটেড ইউনিটের একটি বড় অংশ জুড়েই থাকবে বিশ্বের সর্ববৃহৎ দই উৎপাদন কেন্দ্রটি। জানিয়েছেন সংস্থার এমডি জয়েন মেহতা। তিনি জানান, সামগ্রিকভাবে প্রতিদিন ১৫ লক্ষ লিটার দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ সম্পন্ন এই ইউনিট গড়ে তুলতে খরচ হবে প্রায় ৬০০ কোটি টাকা। এই ইউনিটে প্রতিদিন ১০ লক্ষ কেজির দইও উৎপাদন হবে।
দই বাঙালির বিশেষ পছন্দের দুগ্ধজাত খাবার। জনপ্রিয়তার নিরিখে মিষ্টি দই এগিয়ে থাকলেও এরাজ্যে টক দইয়ের চাহিদাও কম নয়। এই ইউনিট চালু হওয়ার ব্যাপারে এই চাহিদা ইতিবাচক ভূমিকা নিচ্ছে বলেই মত প্রশাসনিক মহলের। বর্তমানে বাংলায় আমুলের ১০ লক্ষ লিটারের বেশি দুধ বিক্রি হয়। রাজ্যের ১৪টি জেলার প্রায় ১ লক্ষ ২০ হাজার মহিলাকে নিয়ে কাঁচামাল সংগ্রহের নেটওয়ার্ক গড়ে তুলেছে আমুল। হাওড়ায় নতুন ইউনিট গড়ে ওঠার ফলে এই নেটওয়ার্ক আরও মজবুত হবে।
5h 5m ago
‘আমি কোথায় পাব তারে’
12h 18m ago
প্রথম ভারতীয় মার্কিন নাগরিক
12h 18m ago
ঠিকানার সন্ধান
12h 18m ago
বুলগেরিয়ার বই বেঞ্চ
12h 18m ago
রাশিফল ও প্রতিকার
ভাস্কর বন্দ্যোপাধ্যায়
অপ্রত্যাশিত ক্ষেত্র থেকে অর্থপ্রাপ্তি হতে পারে। কর্মস্থলে উপরওয়ালার আস্থা লাভে সক্ষম হবেন। ব্যবসায় উন্নতি।...
এখনকার দর
| ক্রয়মূল্য | বিক্রয়মূল্য | |
|---|---|---|
| ডলার | ৮৬.৬৩ টাকা | ৮৮.৩৭ টাকা |
| পাউন্ড | ১০৬.৯২ টাকা | ১১০.৬৭ টাকা |
| ইউরো | ৮৯.১৭ টাকা | ৯২.৫৫ টাকা |
*১০ লক্ষ টাকা কম লেনদেনের ক্ষেত্রে
দিন পঞ্জিকা
