হারানো রান্নার গল্প
রান্না সংক্রান্ত কথা আর রেসিপি নিয়ে চলছে হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ নিয়ে গল্প শোনান রন্ধনবিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকে...
৩০ মে, ২০২৬
১ সেপ্টেম্বর, ২০২৬
রান্না সংক্রান্ত কথা আর রেসিপি নিয়ে চলছে হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ নিয়ে গল্প শোনান রন্ধনবিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকে...
৩০ মে, ২০২৬
বরফের সঙ্গে নানা সিরাপ মিশিয়ে তৈরি করা হত কাঠিবরফ। এখন সেই পদই নবরূপে হাজির। এবার আর সিরাপ নয়, তা একেবারে ফলের কুচি, রস দিয়েই তৈরি হচ্ছে। স্বাদ আর...
৩০ মে, ২০২৬
শহরে নতুন রেস্তরাঁ স্কারলেট মনি স্কোয়্যার মল-এ স্কারলেট রেস্তরাঁর নবতম শাখাটি খুলেছে সম্প্রতি। সব বয়সের কথা মাথায় রেখেই রেস্তরাঁর মেনু সাজানো হয়েছে...
২৩ মে, ২০২৬
শ্রীখণ্ড উপকরণ: টক দই ৫০০ গ্রাম, চিনি ১০০ গ্রাম, কনডেন্সড মিল্ক ১০০ গ্রাম, কেশর, কাজুবাদাম কুচি সামান্য, কিশমিশ কুচি সামান্য, ১টি পাকা আমের পাল্প।...
২৩ মে, ২০২৬
গরমে জুস বা শরবতের চাহিদা ভীষণ বেড়ে যায়। আর তা যদি স্বাস্থ্যকর হয় তবে তো কথাই নেই। ইয়েলো স্ট্র কাফেতে পাবেন হরেক স্বাদের ঠান্ডা পানীয়। উপাদেয় তিনটি...
২৩ মে, ২০২৬
ওরিও আইসক্রিম উপকরণ: ওরিও বিস্কুট ১৪টা, হুইপড ক্রিম ৪৭৫ মিলি, কনডেন্সড মিল্ক ৪০০ গ্রাম। প্রণালী: ওরিও বিস্কুট আধভাঙা করে রাখুন। একটা বোলে হুইপড ক্রিম...
২৩ মে, ২০২৬
সবজির খোসা, পাতা, ডাঁটা দিয়ে সুস্বাদু পদ বানিয়ে ফেলেন গিন্নিরা। পদের নাম ভর্তা। সেটাই রেস্তরাঁর স্টাইলে পরিবেশন করলেন ধানসিঁড়ির কর্ণধার শেফ স্বরূপ।...
১৬ মে, ২০২৬
লংকার বড়া উপকরণ: সবুজ বড়ো লংকা ৪টে, বেসন ২ কাপ, চালের গুঁড়ো কাপ, কালো জিরে চা চামচ, কাঁচালংকা ৪টে কুচি করে কাটা, ধনেপাতা কুচি ১...
১৬ মে, ২০২৬
বাটার মালাই চিকেন উপকরণ: চিকেন ৪০০ গ্রাম, নারকেল দুধ ১ কাপ, পোস্ত, কাজুবাদাম, চারমগজ, সাদা তিল ১ চা চামচ করে নিয়ে বাটা, পেঁয়াজ বাটা ৪...
১৬ মে, ২০২৬