বন্ধুর পাতে সহজ পদ
বাড়িতে বন্ধুকে নিমন্ত্রণ করে নিজের হাতে খাবার বানিয়ে খাওয়ানোর মজাই আলাদা। স্কুল-কলেজের কচিকাঁচাদের জন্য আগুন ছাড়াই তৈরি করা যাবে এমন রেসিপি দিলেন অরিস...
১ আগস্ট, ২০২৬
৮ নভেম্বর, ২০২৬
বাড়িতে বন্ধুকে নিমন্ত্রণ করে নিজের হাতে খাবার বানিয়ে খাওয়ানোর মজাই আলাদা। স্কুল-কলেজের কচিকাঁচাদের জন্য আগুন ছাড়াই তৈরি করা যাবে এমন রেসিপি দিলেন অরিস...
১ আগস্ট, ২০২৬
রান্না সংক্রান্ত কথা আর রেসিপি নিয়ে চলছে হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে গল্প শোনান রন্ধনবিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকে...
২৫ জুলাই, ২০২৬
মিঠেকড়া ভোর হলেই নদীয়ার নেদেরপাড়ার একটি বাড়িতে হামলা চালাত মাছি, মৌমাছি ও বোলতার দল। ভাবখানা এমন, যেন ওরাই বাড়ির পাহারাদার! একটু বেলা হলেই বাড়ি থেকে...
২৫ জুলাই, ২০২৬
হাতে সময় কম। অথচ পাতে চাই মুখরোচক কিছু খাবার। এসব ক্ষেত্রে চীনে পদ হতে পারে মুশকিল আসান। তেমনই তিন পদের রেসিপি দিলেন চাওম্যান-এর এগজিকিউটিভ শেফ দীনেশ...
১৮ জুলাই, ২০২৬
লটে মাছের কাটলেট লইট্যা হোক বা লটে, যে নামেই তাকে ডাকা হোক না কেন, এই মাছের স্বাদ অতুলনীয়। তবে রান্নার ঠিক পদ্ধতি না জানলে খাবার পাতে এই মাছের কদর...
১৮ জুলাই, ২০২৬
কলেজ স্ট্রিটে ইউনিভার্সিটি ইনস্টিটিউট হল-এর পিছনের রাস্তাটা ধরে কিছুটা এগলেই পৌঁছাবেন আর এক রাস্তায়। কলকাতা কর্পোরেশনের খাতায় সে রাস্তার নাম রমানাথ...
১৮ জুলাই, ২০২৬
ডালমা ওড়িশার মন্দিরে ডাল-সবজির পবিত্র পদ ডালমা। ভগবান শ্রীজগন্নাথের অত্যন্ত প্রিয় খাবার এটি। ভোগ বলে এতে পেঁয়াজ বা রসুন পড়ে না। বরং ঋতুভিত্তিক শাকসবজি...
১১ জুলাই, ২০২৬
বর্ষার দিন মানেই অঝোরে জলের শব্দ। আর হেঁশেলে পাঁপড় ভাজার গন্ধ! রথের দিনে পাঁপড়ভাজা চাই-ই চাই। যদি বাড়িতে বানিয়েই ভেজে নিতে পারেন, তাহলে তো আরও মজা!...
১০ জুলাই, ২০২৬