ঝালেঝোলে
আগস্ট মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী চন্দ্রা দত্ত । সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। কাঁকরোলের সরষে ভাপা উপকরণ: কাঁকরোল ৫-৬ টি,...
২৯ আগস্ট, ২০২৬
১ সেপ্টেম্বর, ২০২৬
বর্তমান ও ফরচুন আয়োজিত বর্ষা মঙ্গল উৎসবে অংশ নিয়েছে বাঙালি ক্যুইজিনের অন্যতম সেরা আটটি রেস্তরাঁ। সেখানকার শেফরা দিলেন ইলিশের লোভনীয় সব রেসিপি। ৬...
২৯ আগস্ট, ২০২৬
বার্মা বার্মায় মায়ানমারের বিশেষ মেনু হাতে ছিঁড়ে নেওয়া নরম রুটি, তার সঙ্গে সুগন্ধি কারি, আর পাশে ধোঁয়া ওঠা চা— ইয়াঙ্গুনের চা-দোকানের এই চেনা ছবি...
২২ আগস্ট, ২০২৬
বাংলার এমন এক মিষ্টি, যাকে নিয়ে জামাই ঠকানোর গল্প কমবেশি সকলের জানা। এবার এই মিষ্টি নিয়েই একটা অন্য ঘটনা লিখি বরং! জলভরাকে কেন্দ্র করে আস্ত একটা বিমান...
২২ আগস্ট, ২০২৬
ইলিশ বড়ো না চিংড়ি? বাংলায় এ তর্ক অমলিন। চিরন্তন। তাই দুই বাংলার রসনা পরিতৃপ্ত করতে চৌধুরি অ্যান্ড কোম্পানি সেজেছে ইলিশ-চিংড়ি উৎসবে। সেখান থেকেই চারটি...
২২ আগস্ট, ২০২৬
লখনউয়ের বিখ্যাত ট্যুরিস্ট স্পট ‘দ্য রেসিডেন্সি’। কেমন তার অতীত? কীভাবে যাবেন: ট্রেনে বা বিমানে লখনউ পৌঁছতে হবে। এরপর শহর ভ্রমণের জন্য অটো...
১৫ আগস্ট, ২০২৬
ইতিহাস ও প্রাচীন কলকাতার স্মৃতিকে সঙ্গী করে শহরের অলিতে গলিতে আজও বেঁচে আছে বহু হোটেল। সেসব হোটেলে ‘শেফ’ নেই, তবে ‘রাঁধুনি’...
১৫ আগস্ট, ২০২৬
‘অন্দরমহল’ নতুন করে সেজে উঠছে। এবার এখানে কলম ধরলেন ‘ওল্ডিস কিচেন’ খ্যাত ঊষা বিষয়ী। প্রতি মাসের একটি শনিবার তিনি পাঠকদের হদিশ...
৮ আগস্ট, ২০২৬
অন্দরমহলে শুরু হল নতুন বিভাগ ‘সেলিব্রিটির রান্নাঘর’। এবার থেকে প্রতি মাসে একজন সেলিব্রিটি ভাগ করে নেবেন তাঁর প্রিয় পদ ও সেই রান্নার...
৮ আগস্ট, ২০২৬