হারানো রান্নার গল্পো
মার্চ মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী শ্যামলী বাগচি। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। মাটন আহ্লাদি উপকরণ: মাটন ৫০০ গ্রাম, কাঁচা পেঁপে...
২৫ এপ্রিল, ২০২৬
৯ জুলাই, ২০২৬
মার্চ মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী শ্যামলী বাগচি। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। মাটন আহ্লাদি উপকরণ: মাটন ৫০০ গ্রাম, কাঁচা পেঁপে...
২৫ এপ্রিল, ২০২৬
গ্রীষ্ম মানেই দহন দিন। গ্রীষ্ম মানেই ঠান্ডা খাবার। এই সময় কোনো বিশেষ মেনু প্ল্যান করতে হলে একটু ভেবেচিন্তে করা দরকার, জানালেন অ্যাস্টর হোটেলের...
২৫ এপ্রিল, ২০২৬
চিংড়ি দিয়ে লাল শাকের শুক্তো উপকরণ: লাল শাক ১ আঁটি, পেঁপে ছোটো ১টা, কাঁচকলা ১টা, রাঙাআলু ১টা, পটল ৪টে, ঝিঙে ২টো, উচ্ছে ২টো, চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম, আদা...
২৫ এপ্রিল, ২০২৬
চাওম্যানে গ্রেট এশিয়ান ফেস্টিভ্যাল গত বছরের মতোই এবছরও গ্রেট এশিয়ান ফুড ফেস্ট নিয়ে হাজির হয়েছে চাওম্যান রেস্তরাঁ। আমাদের দেশে বিভিন্ন ধরনের খাবার...
১৮ এপ্রিল, ২০২৬
বাঙালি বাড়িতে একটু জমকালো রান্নার কথা উঠলেই মেনুতে ছানার প্রাধান্য লক্ষ করা যায়। এবার সেই ছানা দিয়েই কয়েকটি চেনা অচেনা পদ বানিয়ে ফেলুন। ছানার ধোকা...
১৮ এপ্রিল, ২০২৬
হোটেল হায়াত সেন্ট্রিকের নতুন মেনুতে পাবেন হরেক স্বাদের প্রাদেশিক পদ। আমিষ ও নিরামিষ মিলিয়ে তেমনই তিনটি পদের রেসিপি জানালেন হোটেলের এগজিকিউটিভ শেফ সৌগত...
১৮ এপ্রিল, ২০২৬
ইউয়াচা, কলকাতা এখানে পাবেন বানানা ব্লসম ডাম্পলিং, গোল্ডেন অ্যারোমা চিকেন রোল, স্টিমড ইন্ডিয়ান সিবাস ইন লেমগ্রাস স্যস সহ বিভিন্ন পদ। কোভ এখানে ফোকাসিয়া...
১১ এপ্রিল, ২০২৬
বলরাম মল্লিক বলরাম মল্লিকের কর্ণধার সুদীপ মল্লিক জানালেন, বাংলা নববর্ষ বা পয়লা বৈশাখ বাঙালির কাছে একটা আবেগ। আর সেই আবেগকে কেন্দ্র করেই নববর্ষে...
১১ এপ্রিল, ২০২৬
স্টাফড ছানার ডালনা উপকরণ: জল ঝরানো ছানা ২৫০ গ্রাম, ময়দা ১ চা চামচ, নুন স্বাদমতো, চিনি স্বাদমতো, কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ, কাজুবাদাম বাটা ২ চা...
১১ এপ্রিল, ২০২৬