পুষ্টি আর স্বাদের যুগলবন্দি চাই রান্নায়
একটা সময় ছিল যখন কন্টিনেন্টাল কুইজিন, গ্লোবাল কুইজিন ইত্যাদি সবে এসেছিল ভারতে। তখন তার স্বাদের নতুনত্বে মজেছিল ভারতবাসীর মন। কিন্তু এখন সময় পাল্টেছে।...
১৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
১০ জুলাই, ২০২৬
একটা সময় ছিল যখন কন্টিনেন্টাল কুইজিন, গ্লোবাল কুইজিন ইত্যাদি সবে এসেছিল ভারতে। তখন তার স্বাদের নতুনত্বে মজেছিল ভারতবাসীর মন। কিন্তু এখন সময় পাল্টেছে।...
১৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
একই প্লেটে নানারকম। তারই নাম প্ল্যাটার। বিদেশে তো বটেই, ভারতেও এমন খাবার বেশ প্রচলিত। ব্রেকফাস্ট প্ল্যাটার চিকেন সসেজ উপকরণ: বোনলেস চিকেন...
১৫ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
চাওম্যান এই রেস্তরাঁয় সপ্তাহব্যাপী ভ্যালেন্টাইনস ডে উদ্যাপন করা হবে। ১৪ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত পাবেন বিশেষ মেনু। থাকবে ম্যানচাও স্যুপ, চিলি গার্লিক...
৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
রুলাদ কথাটা এসেছে ফরাসি শব্দ ‘রোউলার’ থেকে। যার অর্থ রোল করা বা মোড়ানো। ১৭৪০ সালে ফ্রান্সের প্রতিবেশী দেশ আমস্টারড্যামের একটি রান্নাই বইতে...
৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
রেড ভেলভেট কেক উপকরণ: ময়দা ১৫০ গ্রাম, গুঁড়ো চিনি ১৫০ গ্রাম, কোকো পাউডার ১ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, ডিম ২টো, মাখন ১৭৫ গ্রাম, বেকিং...
৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
চলছে রান্নাবান্নার গল্প আর রেসিপি নিয়ে বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে একটা গল্প শোনাবেন রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য,...
৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
মাছ এবার রান্না করুন কন্টি স্টাইলে। আজ তিনটি আলাদা স্বাদের রেসিপি রইল আপনাদের জন্য। গ্রিলড তেলাপিয়া উপকরণ: ছোট তেলাপিয়া মাছ গোটা ১টি, ধনেপাতা কুচি ৩...
২৫ জানুয়ারি, ২০২৫
মোগলাই, বাঙালি রান্না নয়, এবার চাই মাটনের চীনে পদ। সঠিক উপকরণ জোগাড় করতে পারলেই কেল্লাফতে। ইন্দো চাইনিজ চিলি ল্যাম্ব ফিঙ্গার উপকরণ: ল্যাম্ব ছোট লম্বা...
২৫ জানুয়ারি, ২০২৫
চলছে বিভাগ ‘স্বাদ বাহার’। কোথায় কেমন খাবার সেরা? থাকছে তারই খোঁজ। এবারের বিষয় স্যান্ডউইচ। স্যান্ডউইচ বার এখানকার বার বি কিউ গ্রিল...
২৫ জানুয়ারি, ২০২৫