পুষ্টির ভাঁড়ার ডিম
ভাপা হোক বা শাহী, ডিম বিভিন্ন কায়দায় রান্না করতে পারেন। বাঙালি থেকে মোগলাই বা অন্যান্য প্রাদেশিক পদে ডিম অনন্য। তিল বাটায় ডিমের ভাপা উপকরণ:...
২৬ এপ্রিল, ২০২৫
১০ জুলাই, ২০২৬
ভাপা হোক বা শাহী, ডিম বিভিন্ন কায়দায় রান্না করতে পারেন। বাঙালি থেকে মোগলাই বা অন্যান্য প্রাদেশিক পদে ডিম অনন্য। তিল বাটায় ডিমের ভাপা উপকরণ:...
২৬ এপ্রিল, ২০২৫
এপ্রিল মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী রত্না বোস। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। উপকরণ : সয়া চাঙ্কস ১০০ গ্রাম, ১টি বড় মাপের...
২৬ এপ্রিল, ২০২৫
বাঙালি মাছ ভালোবাসে। তাদের শুভ কাজের মেনুতে মাছ থাকা চাই-ই। এই বিষয়ে নিজের অভিজ্ঞতার কথা জানালেন সিক্স বালিগঞ্জ প্লেস রেস্তরাঁর কর্ণধার শেফ সুশান্ত...
২৬ এপ্রিল, ২০২৫
কোজি লোকাস কাফে অ্যান্ড মাল্টি কুইজিন রেস্তরাঁয় বিদেশি মিষ্টির বিভিন্ন ধরন পাবেন। ইস্টার উপলক্ষ্যে দু’টি চিজকেকের রেসিপি জানালেন কন্টিনেন্টাল...
১৯ এপ্রিল, ২০২৫
ইস্টার সপ্তাহ চলছে। খ্রিস্টানদের কাছে এ এক বড় উৎসব। সেই মতোই সেজে উঠেছে শহরের কেকশপ ও রেস্তরাঁ। ঐতিহ্যবাহী ফ্লুরিজ কফিশপে চিরকালই ইস্টার স্পেশাল...
১৯ এপ্রিল, ২০২৫
চলছে রান্নাবান্নার গল্প আর রেসিপি নিয়ে বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে একটা গল্প শোনান রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য,...
১২ এপ্রিল, ২০২৫
ইয়েলো টার্টেল নববর্ষ উপলক্ষ্যে এখানে পাবেন চিকেন থালি, থাকবে মুরগির ঝোল, আলু পোস্ত, ফিশ ফ্রাই সহ আরও অনেক পদ। মাটন থালিতে থাকবে কচি পাঁঠার ঝোল সহ আলু...
১২ এপ্রিল, ২০২৫
ডালনায় আমিষ নিরামিষ কড়াইশুঁটির ধোকার ডালনা উপকরণ: কড়াইশুঁটি ১ কাপ, ছোলার ডাল কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা...
১২ এপ্রিল, ২০২৫
মোটামুটি ষোড়শ শতক (মতান্তরে সপ্তদশ) নাগাদ পর্তুগিজদের হাত ধরে কর্ন বা ভুট্টার আমদানি ঘটে ভারতে। আরও বিভিন্ন বিদেশি রান্নার উপকরণ আমাদের দেশে এসেছিল...
৫ এপ্রিল, ২০২৫