লাউ পাতায় চিংড়ির পাতুরি
দুর্গাপুজো মানেই নানারকম পদে পাত সাজানো। বাঙালি চিরকালই খাদ্যরসিক। আগে পুজোর ক’দিন বাড়িতেই পঞ্চব্যঞ্জনের আয়োজন করতেন গৃহিণীরা। এখন অবশ্য অনেকেই...
১৩ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
৯ নভেম্বর, ২০২৬
দুর্গাপুজো মানেই নানারকম পদে পাত সাজানো। বাঙালি চিরকালই খাদ্যরসিক। আগে পুজোর ক’দিন বাড়িতেই পঞ্চব্যঞ্জনের আয়োজন করতেন গৃহিণীরা। এখন অবশ্য অনেকেই...
১৩ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
যে কোনও শুভ কাজে মাছের পদ রাঁধার রীতি রয়েছে বাঙালি বাড়িতে। সেক্ষেত্রে পুজোর মরশুমে মাছের আধিক্য থাকবে তাতে আর সন্দেহ কী? সেই অনুযায়ী গন্ধরাজ রেস্তরাঁর...
৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
দুর্গা পুজো মানেই জমজমাট খাওয়াদাওয়ার আয়োজন। সপ্তমীতে আমিষের মধ্যে নানারকম মাছের কদর করে বাঙালি। তেমনই খাবারে পাত সাজিয়ে দিতে চায় তারা। লেবু ভাপা চিংড়ি...
৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
অর্ক’জ রেস্তরাঁ থেকে প্রথম পাতে চিকেন ও মেন কোর্সে মাটনের রেসিপি জানালেন এগজিকিউটিভ শেফ মাখনচন্দ্র পারিয়া। দুর্গা পুজো বাঙালির সব পার্বণের সেরা।...
৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
রেওয়াজি রেস্তরাঁয় পুজোয় এবার মোগলাই খাবারের আয়োজন করা হয়েছে। বাঙালির প্রিয় বিরিয়ানি ছাড়াও থাকবে চিকেন, মাটন, মাছ সহ নানা পদ। পুজোর মেনুর এক পদের...
৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
রসনায় তৃপ্তি আনতে শেষপাত সাজিয়ে তুলুন ভালোমন্দ পদে। স্বাদের ষোলোআনা বজায় রেখে ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন হরেক রকম মেনু। শ্রীখণ্ড উপকরণ: টক দই ২৫০...
৩০ আগস্ট, ২০২৫
নিরামিষ ক্যাপসি-পনির উপকরণ: পনির ৩০০ গ্রাম, ক্যাপসিকাম ১টা, টম্যাটো ১টা, কাঁচালঙ্কা ২টো, পোস্ত ২ চামচ, কাজুবাদাম ১টা, চারমগজ ২ চামচ, টক দই কাপ, ঘি ২...
৩০ আগস্ট, ২০২৫
চলছে বিভাগ ‘স্বাদ বাহার’। কোথায় কেমন খাবার সেরা? থাকছে তারই খোঁজ। এবারের বিষয় পনির। পনির কবে থেকে এবং কীভাবে ভারতে এল সে বিষয়ে দু’টি...
৩০ আগস্ট, ২০২৫