কাবাবি নিরামিষ
কাবাব মানেই যে তা আমিষ দিয়েই রাঁধা হবে, এমন নয়। এখন নিরামিষ কাবাবও ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে খাদ্যরসিকদের মধ্যে। আমিনিয়া থেকে তেমনই তিন পদ কাবাবের রেসিপি...
১৭ মে, ২০২৫
১০ জুলাই, ২০২৬
কাবাব মানেই যে তা আমিষ দিয়েই রাঁধা হবে, এমন নয়। এখন নিরামিষ কাবাবও ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে খাদ্যরসিকদের মধ্যে। আমিনিয়া থেকে তেমনই তিন পদ কাবাবের রেসিপি...
১৭ মে, ২০২৫
গ্রীষ্মের উপযুক্ত দু’টি মাছের রেসিপি শেখালেন সপ্তপদী রেস্তরাঁর কর্ণধার শেফ রঞ্জন বিশ্বাস। রসিয়ে কষিয়ে আদা রসুন দিয়ে কাতলা মাছ রাঁধার প্রচলন...
১০ মে, ২০২৫
সাবেকি শুক্তো উপকরণ: উচ্ছে ৩-৪টে, রাঙালু ১টা, আলু ১টা, বেগুন ১টা, সজনে ডাঁটা ২-৩টে, কাঁচকলা ১টা, বরবটি ৫-৬টা, টুকরো, বড়ি ৮-১০টা, তেজপাতা ২টো,...
১০ মে, ২০২৫
চলছে রান্নাবান্নার গল্প আর রেসিপি নিয়ে বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ নিয়ে একটা গল্প শোনাবেন রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য,...
১০ মে, ২০২৫
ছাতুর পরোটা উপকরণ: ছাতু কাপ, আটা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ২ চামচ, সর্ষের তেল ২ চামচ, নুন স্বাদ মতো, কাঁচালঙ্কা কুচি ২ টেবিল চামচ, ঘি...
৩ মে, ২০২৫
আম রুইয়ের আচারি কারি উপকরণ: রুই মাছ ৫-৬ টুকরো, লম্বা করে কাটা আম ১টি, পেঁয়াজ বাটা কাপ, আদা বাটা ১ চামচ, রসুন কুচি চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১...
৩ মে, ২০২৫
ফোরাম মল-এ চালু হল সিসিলিয়ানা। স্পেশালিটি গ্রুপের এই রেস্তরায় পাবেন দক্ষিণ ইতালির সিসিলি অঞ্চলের খাবার। মেনুতে পাবেন ফিনসিনোয়েলা সিসিলি, রিসোতো...
৩ মে, ২০২৫
ভাপা হোক বা শাহী, ডিম বিভিন্ন কায়দায় রান্না করতে পারেন। বাঙালি থেকে মোগলাই বা অন্যান্য প্রাদেশিক পদে ডিম অনন্য। তিল বাটায় ডিমের ভাপা উপকরণ:...
২৬ এপ্রিল, ২০২৫
এপ্রিল মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী রত্না বোস। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। উপকরণ : সয়া চাঙ্কস ১০০ গ্রাম, ১টি বড় মাপের...
২৬ এপ্রিল, ২০২৫