Bartaman Logo
১০ জুলাই, ২০২৬
অন্দরমহল
শরবতে তেষ্টা মেটে

শরবতে তেষ্টা মেটে

একে গরম, তার উপর আবার দমবন্ধ করা আর্দ্র আবহাওয়া। শরীর এখন জল চাইছে বেশি। এমন দিনে পেট ঠান্ডা রাখার মতো শরবত খান। পুদিনা পাতা আর লেবু একই সঙ্গে...

৭ জুন, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
ঝালে-ঝোলে

ঝালে-ঝোলে

সয়া কোপ্তা কারি উপকরণ: সয়াবিন ১ বাটি, ভাজার জন্য সাদা তেল, চীনেবাদাম ২ চা চামচ, কিশমিশ ২ চামচ, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো ২ চামচ করে,...

৩১ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
স্বাদ ও স্বাস্থ্যে ভরা রায়তা

স্বাদ ও স্বাস্থ্যে ভরা রায়তা

মিক্সড ফ্রুট  রায়তা উপকরণ: দই ২ কাপ, দুধ  কাপ, মধু ২ টেবিল চামচ, আম কুচি   কাপ, কমলালেবু কুচি  কাপ, বেদানা   কাপ, আপেল  কাপ,...

৩১ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
জমাটি জামাই ভোজ

জমাটি জামাই ভোজ

আগামিকাল জামাইষষ্ঠী। অনুষ্ঠানটির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ খাওয়াদাওয়া। জামাইয়ের পাত সাজিয়ে দিন পঞ্চব্যঞ্জনে। দুই ধরনের পোলাওয়ের রেসিপি জানালেন আমিনিয়ার শেফ...

৩১ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
ফলেই স্বাদের  ষোলো আনা

ফলেই স্বাদের ষোলো আনা

পাত সাজাতে ফলের জুড়ি নেই। হরেক রকম ফল একে অপরের সঙ্গে মিশিয়ে কখনও বেক করে, কখনও বা আঁচ ছাড়াই বানিয়ে ফেলুন স্টার্টার।    গ্রেপস বোট ...

২৪ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
সুস্বাদু  ডালের রকমফের

সুস্বাদু ডালের রকমফের

বাংলা ও তার বাইরে নানা প্রদেশে নানারকমভাবে রান্না করা হয় ডাল। দু’টি বাঙালি ও দু’টি অবাঙালি ডালের রেসিপি আপনাদের জন্য।  গন্ধরাজ...

২৪ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
লেবু দিয়ে বাহারি পদ

লেবু দিয়ে বাহারি পদ

গ্রীষ্মের দহনদিনে টক খাবার শরীর ঠান্ডা রাখে। তবে আজ যে পদগুলোর কথা বলব তা পুষ্টিকর তো বটেই, খেতেও দারুণ।  লেমন বাটার প্রন  উপকরণ: মাঝারি...

২৪ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
কুলফি

কুলফি

চলছে বিভাগ ‘স্বাদ বাহার’। কোথায় কেমন খাবার সেরা? থাকছে তারই খোঁজ। এবারের বিষয় কুলফি। মোটামুটি ১৬০০ শতাব্দী নাগাদ, মোগল রাজত্ব তখন...

১৭ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow
ব্যতিক্রমী বিরিয়ানি

ব্যতিক্রমী বিরিয়ানি

নারকেলের দুধ, কারিপাতা, তেঁতুল ইত্যাদির ব্যবহারে একেবারেই ভিন্ন স্বাদ এসেছে বিরিয়ানিতে। রেসিপিগুলো ট্রাই করে দেখতে পারেন বাড়িতেই। বিরিয়ানি বললেই যাঁরা...

১৭ মে, ২০২৫

বিস্তারিত arrow