ঝালেঝোলে: হট গার্লিক চিকেন
জুলাই মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী রত্না বোস। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। উপকরণ : বোনলেস চিকেন (কিউব করে কাটা) ৩০০ গ্রাম, রসুন...
২৬ জুলাই, ২০২৫
৯ নভেম্বর, ২০২৬
জুলাই মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী রত্না বোস। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। উপকরণ : বোনলেস চিকেন (কিউব করে কাটা) ৩০০ গ্রাম, রসুন...
২৬ জুলাই, ২০২৫
ভাপা খাবার বা পদের প্রচলন প্রথম ঘটেছিল বাংলাদেশে। তারপর ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে এই রন্ধন পদ্ধতির আমদানি হয়। শোনা যায় খাবার যাতে নষ্ট না হয় সেই কারণে...
১৯ জুলাই, ২০২৫
সাবু সেমাই কাটলেট উপকরণ: সেমাই ১০০ গ্রাম, সাবু ৫০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ২টি, কাঁচালঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ক্রাশ করা বাদাম অল্প,...
১৯ জুলাই, ২০২৫
বর্ষায় জমবে ভালো একটু সেঁকা পোড়া পদ। আমিষ ও নিরামিষ মিলিয়ে তিন ধরনের তন্দুর আইটেমের রেসিপি জানালেন অ্যাস্টর হোটেলের এগজিকিউটিভ শেফ আজাদ আরিফ। মুর্গ...
১৯ জুলাই, ২০২৫
চলছে রান্নাবান্নার গল্প আর রেসিপি নিয়ে বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে একটা গল্প শোনান রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য,...
১২ জুলাই, ২০২৫
ভোগের খিচুড়ি উপকরণ: গোবিন্দভোগ চাল ১ কাপ, মুগের ডাল ১ কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রাঁধুনি বাটা চা চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা স্বাদ মতো, জিরে গুঁড়ো ২ চা...
১২ জুলাই, ২০২৫
জিভে জল আনা নিরামিষ রান্না এবার বাড়িতেই বানাতে পারেন। রেসিপি জানালেন সপ্তপদী রেস্তরাঁ কর্ণধার শেফ রঞ্জন বিশ্বাস। পটোল ছানার দোলমা উপকরণ: পটোল ৫টা,...
১২ জুলাই, ২০২৫
একটু ভিন্ন স্বাদ চান রান্নায়? উপকরণের তালিকায় যোগ করুন মধু। তিনটি পদের রেসিপি জানালেন সংহে রেস্তরাঁর শেফ শিবম পোদ্দার। হানি গ্লেজড মাশরুম উপকরণ: বাটন...
৫ জুলাই, ২০২৫
শুকনো লঙ্কা কুচি বা বাটা হামেশাই ব্যবহৃত হয় রান্নায়। উপকরণটি ব্যবহার করে দু’টি আমিষ পদের রেসিপি জানালেন দ্য করিডোর রেস্তরাঁর শেফ বাসুদেব নস্কর।...
৫ জুলাই, ২০২৫