শেষপাতে মিষ্টি
খাবার পরে একটু ডেজার্ট চাই বাঙালির। তবে এবার আর দেশি স্বাদ নয়, বিদেশি উপকরণ দিয়েই হোক মধুরেণ সমাপয়েৎ। কাস্টার্ড বরফি উপকরণ: কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল...
২৯ নভেম্বর, ২০২৫
৯ নভেম্বর, ২০২৬
খাবার পরে একটু ডেজার্ট চাই বাঙালির। তবে এবার আর দেশি স্বাদ নয়, বিদেশি উপকরণ দিয়েই হোক মধুরেণ সমাপয়েৎ। কাস্টার্ড বরফি উপকরণ: কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল...
২৯ নভেম্বর, ২০২৫
শ্রাবণী রায়: আমার বাবা ছিলেন ডাক্তার। রানাঘাটে ছিল তাঁর মূল প্র্যাকটিস। সেই সূত্রে আমারও ছোটবেলা কেটেছে রানাঘাটে। যে অঞ্চলে আমরা থাকতাম তার নাম বেগো...
২২ নভেম্বর, ২০২৫
এই রেস্তরাঁর চেহারায় সাবেকিয়ানা পাবেন পুরোদমে। খড়খড়ি দেওয়া জানলা, সাদা কালো মার্বেলের মেঝে, ঝুলবারন্দা, পুরনো কলকাতার আমেজ নিয়ে আসে খাদ্যরসিকদের কাছে।...
২২ নভেম্বর, ২০২৫
তুলোয় মোড়া আচ্ছাদনে স্বর্গসুখ পাওয়ার দিন যে দোরগোড়ায়। নভেম্বরের শুরু থেকেই শীতের আমেজ রাজ্যজুড়ে। প্রতিদিনের ব্যবহার্য লেপ কম্বল যত্নে রাখবেন কীভাবে?...
১৫ নভেম্বর, ২০২৫
শিলে বাটা রান্না পাতে অনন্য। একটা সময় বাঙালি হেঁশেলে ছিল শিলেরই দাপট। শিলে বাটা রান্নায় নাকি এক ভিন্ন ধরনের ঘ্রাণ পাওয়া যায়। সেই রান্নার কদর ক্রমশ...
১৫ নভেম্বর, ২০২৫
বাংলাদেশের রান্নার ধরনটাই ভিন্ন। একটু ঝাল বেশি পাবেন এই রান্নায়। মাছের প্রাধান্য এখানে। সর্ষে, নারকেল, নানা রকম ডাল সহযোগে রাঁধা হয় পদগুলো। ঢাকাই...
১৫ নভেম্বর, ২০২৫
অ্যাস্টরে কোস্টাল ফুড ফেস্ট সামুদ্রিক খাবার যাঁরা পছন্দ করেন তাঁদের জন্যই মিলত অ্যাস্টর রেস্তরাঁ আয়োজন করেছে কোস্টাল ফেস্ট। মেনুতে পাবেন নানা ধরনের...
১৫ নভেম্বর, ২০২৫
ম শলায় ভরপুর সেঁকা পোড়া পদ। বৈকালিক স্ন্যাক্স হিসেবে এমন কাবাব অনবদ্য। চাইলে খাবারের প্রথম পাতে স্টার্টার হিসেবেও খেতে পারেন। মাছের দু’ধরনের...
১৫ নভেম্বর, ২০২৫
• সারাদিন যেখানেই থাকি না কেন, রাত আটটায় মা ফোন করবে। ‘রাতে কী খাবি?’ প্রতিদিন একই প্রশ্ন। এটাই ছিল আমার বহু বছরের রুটিন। সেদিন আমি...
৮ নভেম্বর, ২০২৫