টুকটাক মোগলাই
তন্দুরি চিকেন উপকরণ: চিকেন লেগ পিস বড় সাইজের ২টো, সর্ষের তেল ২৫ গ্রাম, নুন স্বাদ মতো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ,...
১১ অক্টোবর, ২০২৫
২ সেপ্টেম্বর, ২০২৬
তন্দুরি চিকেন উপকরণ: চিকেন লেগ পিস বড় সাইজের ২টো, সর্ষের তেল ২৫ গ্রাম, নুন স্বাদ মতো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ,...
১১ অক্টোবর, ২০২৫
রান্না সংক্রান্ত কথা আর রেসিপি নিয়ে চলছে হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে গল্প শোনান রন্ধনবিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকে...
১১ অক্টোবর, ২০২৫
আইটিসি হোটেলস পুজো মানেই মহোৎসব। সেই মতোই সেজে উঠেছে আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেলের বিভিন্ন রেস্তরাঁ। ২৯ সেপ্টেম্বর থেকে ১ অক্টোবর পর্যন্ত পাবেন পুজোর...
২৭ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
মিষ্টি বিনা দশমী অসম্ভব। আর সেই মিষ্টি যদি ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি সাবেক ধরনের হয়, তাহলে তো কথাই নেই। বাড়িতেও এই মিষ্টি অনায়াসে বানাতে পারেন। মিষ্টি নিমকি...
২৭ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
একটু ভিন্ন ধরনের জলখাবারে সাজিয়ে তুলুন পুজোর মেনু। খাস্তা কচুরি উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, মুগডাল ১ কাপ (১ ঘণ্টা ভিজিয়ে আধ বাটা করে নিন), ধনে আধভাঙা...
২৭ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
পোলো ফ্লোটেল এখানে দুর্গা পুজোর বিশেষ মেনুতে থাকবে মোমো, গন্ধরাজ ফিশ মাঞ্চুরিয়ান, পোস্ত চিকেন টিক্কা, সর্ষে চিলি ফিশ, রাজবাড়ি চিকেন বিরিয়ানি,...
২০ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
চলছে বিভাগ ‘স্বাদ বাহার’। কোথায় কেমন খাবার সেরা? থাকছে তারই খোঁজ। এবারের বিষয় ডিম দিয়ে স্টার্টার। গৃহস্থ বাড়িতে হাঁস-মুরগি পোষার চল বহু...
২০ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
দুর্গানবমী মানেই জিভে জল আনা মাটন। এ বছর একেবারে ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার, সবই সারুন মাটনের নানা পদ দিয়ে! মাটন কিমার পরোটা উপকরণ: মাটন কিমা ৫০০ গ্রাম,...
২০ সেপ্টেম্বর, ২০২৫