হারানো রান্নার গল্প
চলছে রান্নাবান্নার গল্প আর রেসিপি নিয়ে বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে গল্প শোনান রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে...
৯ আগস্ট, ২০২৫
১০ জুলাই, ২০২৬
চলছে রান্নাবান্নার গল্প আর রেসিপি নিয়ে বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে গল্প শোনান রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে...
৯ আগস্ট, ২০২৫
দক্ষিণ কলকাতার গড়িয়াহাটের কাছে ২২২/২ রাসবিহারী অ্যাভিনিউয়ে চলছে ইলিশ পার্বণ। উদ্যোগে রান্নি কাফে, সহযোগিতায় অঞ্জলি জুয়েলার্স ও অঞ্জলি এস্টেটস। খাবারের...
৯ আগস্ট, ২০২৫
প্রাচ্যের কায়দায় ল্যাম্ব রান্না করুন। অল্প উপকরণে সুস্বাদু পদগুলো বানাতে পারবেন সহজেই। রেসিপি জানালেন কিমলি রেস্তরাঁর কর্ণধার পায়েল বসু। শ্রেডেড...
২ আগস্ট, ২০২৫
সবাইকে তাক লাগিয়ে দিয়ে বিদেশি স্বাদে চিকেন রাঁধুন বাড়িতেই। রেসিপি জানালেন কাফে কোর্টইয়ার্ড-এর কর্ণধার সুদর্শনা দত্ত চাকলাদার। কন্টিনেন্টাল...
২ আগস্ট, ২০২৫
ভাজা বা পোলাও ছাড়াও চিঁড়ে দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন নোনতা, মিঠে নানা পদ। অতিথি আপ্যায়নেও পদগুলো অনন্য। চিঁড়ের কাটলেট উপকরণ: চিঁড়ে:১ কাপ, আলু সেদ্ধ ১টা,...
২৬ জুলাই, ২০২৫
শেষ পাতে মিষ্টি চাই, শুভ কাজেও মিষ্টি চাই। চেনা অচেনা স্বাদে সেই মিষ্টিরই নানারকম চেখে দেখুন। নারকেলের রসপুলি উপকরণ: নারকেল কোরা ১ কাপ, সুজি ১...
২৬ জুলাই, ২০২৫
জুলাই মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী রত্না বোস। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। উপকরণ : বোনলেস চিকেন (কিউব করে কাটা) ৩০০...
২৬ জুলাই, ২০২৫
ভাপা খাবার বা পদের প্রচলন প্রথম ঘটেছিল বাংলাদেশে। তারপর ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে এই রন্ধন পদ্ধতির আমদানি হয়। শোনা যায় খাবার যাতে নষ্ট না হয় সেই কারণে...
১৯ জুলাই, ২০২৫
সাবু সেমাই কাটলেট উপকরণ: সেমাই ১০০ গ্রাম, সাবু ৫০ গ্রাম, সেদ্ধ আলু ২টি, কাঁচালঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ক্রাশ করা বাদাম অল্প,...
১৯ জুলাই, ২০২৫