আমি যদি ধানখেত হইতাম..
‘ম’ শব্দটার ডান পাশে একটা ফুলদানি দিয়ে দিয়েছিলাম সেই কবে। মা ছবি হয়ে গিয়েছিলেন সেই ১৯৭৭ সালে। মায়ের যেই ছবিটা এখানে দিয়েছি, এমন...
১৪ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
৮ নভেম্বর, ২০২৬
‘ম’ শব্দটার ডান পাশে একটা ফুলদানি দিয়ে দিয়েছিলাম সেই কবে। মা ছবি হয়ে গিয়েছিলেন সেই ১৯৭৭ সালে। মায়ের যেই ছবিটা এখানে দিয়েছি, এমন...
১৪ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
জিরোওয়াট কিচেন। ইউটিউবে যাঁরা রান্নার চ্যানেল দেখেন তাঁরা সকলেই এই নামটির সঙ্গে কম বেশি পরিচিত। মায়ের হাতের সুস্বাদু রান্নার বর্ণনা থাকে চ্যানেলে।...
৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
মশলা চা আইসক্রিম স্যান্ডউইচ উপকরণ: হুইপড ক্রিম ১০০ গ্রাম, কনডেন্সড মিল্ক ১০০ গ্রাম, ফ্রেশ ক্রিম ৫০ গ্রাম, ছোট এলাচ গুঁড়ো চা চামচ, আদা গুঁড়ো চা...
৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
চিজ কেক উপকরণ: ক্রিম চিজ ৪০০ গ্রাম, গ্রিক ইয়োগার্ট বা জল ঝরানো টক দই ২০০ গ্রাম, ডাইজেস্টিভ বিস্কুট ১৫০ গ্রাম, গলানো মাখন ৭৫ গ্রাম, নলেন গুড় ২০০ গ্রাম,...
৭ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
চিকেন বা মাশরুম প্যাটি বানানো থেকে বার্গার সাজানো সবই এখন হাতের মুঠোয়। ম্যাকডোনাল্ড’স কলকাতার অভিজ্ঞ ফুড স্টাইলিস্ট জানালেন রেস্তরাঁর কায়দায়...
৩১ জানুয়ারি, ২০২৬
বাটার গার্লিক প্রন উপকরণ: চিংড়ি খোসা ছাড়ানো ও পরিষ্কার করা ২০০ গ্রাম, ব্যাটারের জন্য: কর্নস্টার্চ ২০ গ্রাম, ময়দা ২০ গ্রাম, খাবার সোডা ১ চিমটে, নুন ২...
৩১ জানুয়ারি, ২০২৬
চীনে রান্নার ধরনগুলো অনেকটাই ভারতীয় মশলাকেন্দ্রিক। হান রাজত্বের সময়কালে চীন দেশ থেকে বণিকরা জাহাজে চড়ে ভারতে আসতেন। এখানে মশলার আধিক্য তাঁদের আকৃষ্ট...
৩১ জানুয়ারি, ২০২৬
নভোটেল এখানে সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষে মিলেট ধোসা স্টেশন, নানারকম চাটনি ও ডিপ সহ পাবেন এই ধোসা। এছাড়াও থাকবে মাটন রোগান জোশ, চিংড়ির মালাইকারি, বিভিন্ন...
২৪ জানুয়ারি, ২০২৬