নবান্ন নানারকম
নতুন চালের অদ্ভুত এক সুঘ্রাণ রয়েছে। তা দিয়ে রান্না করার সময় বাড়িময় ছড়িয়ে যায় নবান্নের সুগন্ধ। বছরের এই সময় নতুন চালের নানারকম রান্না হয় বাঙালির ঘরে...
১০ জানুয়ারি, ২০২৬
২ সেপ্টেম্বর, ২০২৬
নতুন চালের অদ্ভুত এক সুঘ্রাণ রয়েছে। তা দিয়ে রান্না করার সময় বাড়িময় ছড়িয়ে যায় নবান্নের সুগন্ধ। বছরের এই সময় নতুন চালের নানারকম রান্না হয় বাঙালির ঘরে...
১০ জানুয়ারি, ২০২৬
রান্না সংক্রান্ত কথা আর রেসিপি নিয়ে চলছে হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে গল্প শোনান রন্ধনবিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকে...
৩ জানুয়ারি, ২০২৬
লোটাস বিসকফ চিজ কেক উপকরণ: লোটাস বিস্কুট ১৫-২০টা, ক্রিম চিজ ২৫০ গ্রাম, বিসকফ স্প্রেড ১৫০ গ্রাম + ২০০ গ্রাম টপিং এর জন্য, গুঁড়ো চিনি ৪ চা চামচ,...
৩ জানুয়ারি, ২০২৬
দুধে পুষ্টির ভাগ ষোলো আনা। তার সঙ্গে এবার যুক্ত হল স্বাদ। দুধের কয়েক পদ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। সে প্রায় দশ হাজার বছর আগের কথা, নব্য প্রস্তর সভ্যতার...
৩ জানুয়ারি, ২০২৬
চলছে বিভাগ ‘স্বাদ বাহার’। কোথায় কেমন খাবার সেরা? থাকছে তারই খোঁজ। এবারের বিষয় ধোসা। খ্রিস্ট পরবর্তী প্রথম শতাব্দীতে ধোসা নামের খাবারটির...
২৭ ডিসেম্বর, ২০২৫
স্যুপের বিভিন্ন ধরন। আমিষ নিরামিষ দু’টি ধরনই পাবেন এই খাবারে। তবে নিরামিষ স্যুপ যদি একটু মুখরোচক করে রান্না করতে চান তাহলে কেসারিয়া জংশনের সহজ...
২৭ ডিসেম্বর, ২০২৫
ইংরেজি নতুন বছর আসতে আর ক্ষণিকের অপেক্ষা। উৎসবের আমেজ শহরে। সেই উপলক্ষ্যে নতুন মেনু নিয়ে হাজির হোটেল ও রেস্তরাঁ। ইলোইস বিস্ত্রো এখানকার শীতকালীন...
২৭ ডিসেম্বর, ২০২৫
ক্রিসমাস মানেই কেকের নানা ধরন। বাড়িতে বানান সেই কেক। একাধারে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুই-ই পাবেন এবার। মিলেট মেওয়া কেক উপকরণ: মিলেট পাউডার ১...
২০ ডিসেম্বর, ২০২৫