সুমন তেওয়ারি, আসানসোল: ‘পুষ্পা রাজ কভি ঝুকেগা নেহি, ইস কাউন্টারকা হালুয়া কভি বিকনে সে রুকেগা নেহি।’ কোনও নামী সংস্থার নজরকাড়া বিজ্ঞাপন নয়। নিজেদের হাতে তৈরি হালুয়ার প্রচারে এমনই নজরকাড়া ‘ক্যাচ লাইন’ লিখল হীরাপুরের মানিকচাঁদ ঠাকুর বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ের নবম শ্রেণির পড়ুয়ারা। পড়ুয়াদের তৈরি হালুয়ার মানও ভালো। স্কুলের পড়ুয়াদের নতুন খাবার নজর কেড়েছে। বিটের রস দিয়ে বানিয়েছে পিঙ্ক ফুচকা। নবম শ্রেণির ছাত্রীদের ক্যাচলাইন, ‘বাজেটে ফিট, রঙে বিট। পিঙ্ক ফুচকা সবার হিট।’ প্রতিটি স্টল বেলুন ও রং-বেরঙের কাগজ দিয়ে সাজানো। মঙ্গলবার স্কুলে ফুড ফেস্টিভ্যাল বিভিন্ন ক্লাসের ২৭টি টিম স্টল করে। খুদেদের খাবার চেটেপুটে খেলেন শিক্ষক শিক্ষিকা থেকে এলাকার বিশিষ্টরা। ছাত্রীদের খাবার তৈরি ও মার্কেটিং দেখে অনেকে বলছেন, ‘কে বলে বাঙালি ব্যবসা জানে না।’ 
মান্ধাতার আমলের ভাঙাচোরা ভবনে সরকারি স্কুল আর নেই। কম্পোজিট গ্রান্টের টাকা সময়মতো না দেওয়া সত্ত্বেও স্কুলগুলি নিজেদের উদ্যোগে রঙিন হয়ে উঠছে। কখনও পিকনিক কখনও আকর্ষণীয় বার্ষিক অনুষ্ঠান করে বেসরকারি স্কুলগুলিকে কার্যত চ্যালেঞ্জ ছুড়ে দিচ্ছে সরকার পোষিত স্কুলগুলি। বিভিন্ন স্কুলের উদ্যোগে বইমেলা হচ্ছে। তেমনই ফুড ফেস্টিভ্যাল বা খাদ্যমেলার আয়োজন হচ্ছে। সেখানেই নতুন প্রজন্মের চিন্তাভাবনা নজর কাড়ছে। হীরাপুর মানিকচাঁদ ঠাকুর গার্লস হাইস্কুলের ফুড ফেস্টিভ্যালের এটি দ্বিতীয় বর্ষ। পড়ুয়াদের উৎসাহ দেখে কর্তৃপক্ষ সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য হয়েছে, পরের বছর থেকে এই অনুষ্ঠান হবে স্কুলের বাইরে বড় কোনও মাঠে। এই মেলায় ২৭টি খাবারের স্টল দেয় পড়ুয়ারা। দায়সারা খাবার নয়, খাবারের গুণমান, পরিবেশন কৌশল, পরিচ্ছন্নতা কীভাবে বজায় রাখতে হয় তা রাস্তার ধারের ফুডস্টলের ব্য‌বসায়ীদের শেখা দরকার বলে মন্তব্য করেন অনেকে। এই উৎসবে দু’টি প্রতিযোগিতাও আয়োজন করে স্কুল কর্তৃপক্ষ। ষষ্ঠ থেকে অষ্টম শ্রেণির পড়ুয়াদের তৈরি খাবারের তিনটি স্টলকে সেরা স্টল বেছে নেওয়া হয়েছে। নবম থেকে একাদশের পড়ুয়াদের স্টলগুলি নিয়ে হয় দ্বিতীয় গ্রুপের প্রতিযোগিতা। পড়ুয়াদের প্রতিটি স্টল একে অপরকে ছাপিয়ে যায়। একাদশ শ্রেণির পড়ুয়াদের স্টলে মাত্র ১৫টাকায় পাওয়া যায় সয়াবিন চিলি ও ফ্রায়েড রাইস। নিজেদের তৈরি পিঠেপুলির বিজ্ঞাপনে পড়ুয়ারা লিখেছে, ‘২০২৪ এ হিট বুলবুলি, এবার আমাদের স্টলে খেয়ে যান পিঠেপুলি।’ এছাড়াও পদ হিসেবে ছিল ‘শিক্ষিত পাস্তা’, মোমোর স্টলের নাম দেওয়া হয়েছে ‘মোমোচিত্তে’। প্রধান শিক্ষিকা নিবেদিতা আচার্য বলেন, ১০-১৫ টাকার কুপন কেটে পড়ুয়াদের কাছ থেকে খাবার কিনে খেয়েছেন সকলে। পড়ুয়াদের উপার্জন করা টাকায় তাদের নিয়ে পিকনিক করা হবে। হীরাপুরের ব্যবসায়ী প্রদীপকুমার ঠাকুর বলেন, খুদেদের ব্যবসা করার ভাবনা রীতিমতো চমকপ্রদ।-নিজস্ব চিত্র