মুগ ডাল হালুয়া
উপকরণ: মুগ ডাল ১ কাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, বেসন ২ টেবিল চামচ, ঘি কাপ+২ চামচ, ছোট এলাচ ৬-৮টি, ঘন দুধ ১ কাপ, কেশর চামচ, চিনি ১ কাপ, জল ১ কাপ,...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
২ সেপ্টেম্বর, ২০২৬
উপকরণ: মুগ ডাল ১ কাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, বেসন ২ টেবিল চামচ, ঘি কাপ+২ চামচ, ছোট এলাচ ৬-৮টি, ঘন দুধ ১ কাপ, কেশর চামচ, চিনি ১ কাপ, জল ১ কাপ,...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: ফ্রেশ টক দই ১ কাপ, বাজরার আটা ৪ টেবিল চামচ, জল ৩ কাপ, কাঁচা লঙ্কা ২টি, বিট নুন চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ ভাজা জিরের গুঁড়ো ১ চামচ,...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: গোটা মেথি ২ টেবিল চামচ, পাঁপড় ৬টি, জল ঝরানো দই কাপ, জল ১ কাপ, রোস্টেড বেসন ১ টেবিল চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ, হলুদ...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: মাটন ৫০০ গ্রাম, ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, মৌরি গুঁড়ো ১ টেবিল, আদা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, টক দই ১ কাপ, কাশ্মীরি লঙ্কা বাটা...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: বোনলেস চিকেন বা চিকেন কিমা ৫০০ গ্রাম, টক দই ১৫০ গ্রাম, মাখন ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টা, কাজুবাদাম ১০টা, পোস্ত ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ,...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: বাসমতী চাল ২ কাপ, ড্রাই ফ্রুটস ২টেবিল চামচ, চেরি কুচি, আঙ্গুর, বেদানা ৩ টেবিল চামচ, আদার রস ২ টেবিল চামচ, রোস্টেড মৌরি গুঁড়ো ১ টেবিল...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: শোল মাছ ৬ পিস, ১টা পেঁয়াজ কুচি, আদাবাটা, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ, জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, মৌরি গুঁড়ো ১ চা...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
রুক্ষ মরুঅঞ্চলে রান্নাবান্না বড়ই বালাই। স্বাদ যে আনবেন, উপকরণ কই? তাছাড়া গরমে রান্না নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনাও প্রচণ্ড। তাই একটু ভিন্ন ধরন এখানকার...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
কাশ্মীরের রান্না ওই অঞ্চলের বিশেষ কিছু মশলার গুণে সমৃদ্ধ। তার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অবশ্যই জাফরান। কিন্তু এছাড়াও কাশ্মীরের বিশেষ লাল লঙ্কা, রতনজোট...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫