উৎসবের ভোজবাজি
মাছে ভাতে বাংলার প্রায় সব বাড়িতেই পুজোর সময় নানা লোভনীয় রান্না হয়। এবার পুজোয় এমন দুই পদ আমরা হাজির করছি, যা ভাত দিয়ে খাওয়ার জন্য অনবদ্য। মাছপ্রিয়...
১৭ অক্টোবর, ২০২৬
৮ নভেম্বর, ২০২৬
মাছে ভাতে বাংলার প্রায় সব বাড়িতেই পুজোর সময় নানা লোভনীয় রান্না হয়। এবার পুজোয় এমন দুই পদ আমরা হাজির করছি, যা ভাত দিয়ে খাওয়ার জন্য অনবদ্য। মাছপ্রিয়...
১৭ অক্টোবর, ২০২৬
ঠাকুর দেখতে বেরিয়ে স্যস গড়ানো রোল না পেলে পুজোই জমে না! বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডার জুটি রোল। সেসব নস্টালজিয়ার কথা উসকে দিতেই পুজোর দিনে রইল রোলের রেসিপি।...
১৭ অক্টোবর, ২০২৬
রুটস অব ক্যালকাটার স্পেশাল বুফে • বিজলি গ্রিল-এর রুটস অব ক্যালকাটা দুর্গোৎসবের দুপুরে নিয়ে এসেছে বিশেষ বুফে মেনু। প্রতিদিন বেলা ১২টা থেকে বিকেল...
১৭ অক্টোবর, ২০২৬
খাস্তা চিঁড়ের খাজা উপকরণ: চিঁড়ে ১০০ গ্রাম, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি বা গুড় ১৫০ গ্রাম, মৌরী ৫ গ্রাম, কাজুবাদাম ১০ গ্রাম। প্রণালী: ছাঁকা ঘিয়ে চিঁড়ে ফুলিয়ে...
১০ অক্টোবর, ২০২৬
আইটিসি-র পুজো অফার • আইটিসি সোনার এবং আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল-এ দুর্গাপুজো উপলক্ষ্যে কলকাতায় বিশেষ ফেস্টিভ ডাইনিং এবং স্টে প্যাকেজ ঘোষণা করেছে। ১৫...
১০ অক্টোবর, ২০২৬
শুরু হয়েছে নতুন বিভাগ। সেখানে কলম ধরেন ‘ওল্ডিস কিচেন’ খ্যাত ঊষা বিষয়ী। প্রতি মাসের যেকোনো একটি শনিবার তিনি পাঠকদের হদিশ দেবেন বাংলার একটি...
১০ অক্টোবর, ২০২৬
অন্দরমহলে শুরু হয়েছে নতুন বিভাগ ‘সেলিব্রিটির রান্নাঘর’। প্রতি মাসে একজন সেলিব্রিটি ভাগ করে নেবেন তাঁর প্রিয় পদ ও সেই রান্নার রেসিপি। এই...
৩ অক্টোবর, ২০২৬
স্টাফড ভেটকি রসা ভেটকির পকেটে ভেটকিরই পুর! চমকভরা এই রেসিপি পুজোর পাতে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠবে। উপকরণ: ভেটকি মাছের ফিলে ৪ টুকরো, পাতিলেবুর রস ২ টেবিল...
৩ অক্টোবর, ২০২৬
রান্না সংক্রান্ত কথা আর রেসিপি নিয়ে চলছে হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে গল্প শোনান রন্ধনবিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকে...
২৬ সেপ্টেম্বর, ২০২৬