কাবাব-এ ফিশ
ম শলায় ভরপুর সেঁকা পোড়া পদ। বৈকালিক স্ন্যাক্স হিসেবে এমন কাবাব অনবদ্য। চাইলে খাবারের প্রথম পাতে স্টার্টার হিসেবেও খেতে পারেন। মাছের দু’ধরনের...
১৫ নভেম্বর, ২০২৫
২ সেপ্টেম্বর, ২০২৬
ম শলায় ভরপুর সেঁকা পোড়া পদ। বৈকালিক স্ন্যাক্স হিসেবে এমন কাবাব অনবদ্য। চাইলে খাবারের প্রথম পাতে স্টার্টার হিসেবেও খেতে পারেন। মাছের দু’ধরনের...
১৫ নভেম্বর, ২০২৫
• সারাদিন যেখানেই থাকি না কেন, রাত আটটায় মা ফোন করবে। ‘রাতে কী খাবি?’ প্রতিদিন একই প্রশ্ন। এটাই ছিল আমার বহু বছরের রুটিন। সেদিন আমি...
৮ নভেম্বর, ২০২৫
এগ ডেভিল ফ্রায়েড স্যান্ডউইচ উপকরণ : ১টা সেদ্ধ ডিম, ১টি কাঁচা ডিম, স্লাইস পাউরুটি ৪ টুকরো, ২টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচানো, ১ চা চামচ আদা রসুন পেস্ট, চা...
৮ নভেম্বর, ২০২৫
মাশরুম স্টাফড অমলেট উপকরণ: ডিম ২টো, মাশরুম কুচি কাপ, নুন ও মরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো, মাখন ১ চা চামচ। পরিবেশনের জন্য: গার্লিক ব্রেড ১টা (টোস্ট করা),...
৮ নভেম্বর, ২০২৫
বাও খাবারটির প্রচলন শুরু হয়েছিল চীন দেশে। তখন এই খাবারের ভিতর পুর ভরা থাকত না। রুটিকে মোটা করে বেলে তার স্তর তৈরি করা হতো ভাঁজে ভাঁজে। সেই স্তরবিশিষ্ট...
৮ নভেম্বর, ২০২৫
সব্জির সঙ্গে নুন, মরিচ, লেবুর রস ও সামান্য তেল যোগ করে তা সুস্বাদু করে তোলার রীতি নতুন নয়। বহু প্রাচীনকাল থেকেই এইভাবে সব্জি খাওয়ার চল রয়েছে বিশ্বের...
১ নভেম্বর, ২০২৫
১৯১৮ সালে স্বাধীনতা আন্দোলনের সঙ্গে যুক্ত খেদু সাউ একটি তেলেভাজার দোকান চালু করলেন। নিজের পুত্রের নামে দোকানের নাম দিলেন লক্ষ্মী নারায়ণ সাউ। সেই সময়...
১ নভেম্বর, ২০২৫
কলকাতাবাসীর খাদ্যরসিক হিসেবে বেশ নাম। শুধু তাই নয়, দেশি বিদেশি সব ধরনের রান্নাই কলকাতার লোকেরা ভালোবেসে খান। সেই কারণেই এখানকার রেস্তরাঁয় মেনুতে...
১ নভেম্বর, ২০২৫
বরাবরের খাদ্যরসিক দেবাদিত্য চৌধুরীর চীনে ও ওরিয়েন্টাল বা প্রাচ্যের খাবারের প্রতি বিশেষ আকর্ষণ। তাঁর কথায়, ‘এই আকর্ষণটা কিন্তু একদিনে তৈরি হয়নি।...
২৫ অক্টোবর, ২০২৫