Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

হরেক স্বাদে মাছ মাংস

পুজো পুজো ভাব বজায় রাখতে ফার্জি ক্যাফে থেকে দু’টি আমিষ পদ এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন। রেসিপি  দিলেন শেফ বৈভব সাবন্ত। 
বিশদ
উৎসবের আয়োজনে জমাটি ভোজ

দুর্গাপুজো ও লক্ষ্মীপুজো শেষ হলেও সামনেই কালীপুজো, ভাইফোঁটা। ফলে বাঙালির ঘরে উৎসবের আয়োজন লেগেই রয়েছে। চলবে নভেম্বর মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত। আর উৎসব মানেই ভালোমন্দ রান্না। তেমনই কিছু উৎসবের মেনুর রেসিপি দিলেন মণিকাঞ্চন দে।
বিশদ

23rd  October, 2021
মোমো কয় যাহারে

ভোরের দার্জিলিং। তখনও ঘুমে ডুবে পাহাড়ের রানি। কু ঝিক ঝিক শব্দ করে টয় ট্রেনটা বাতাসিয়া লুপ থেকে বেরিয়ে যাওয়ার পর কুয়াশাঘেরা ছোট্ট চত্বরটায় হঠাত্‍ চোখে পড়ল এক নেপালি তরুণী গোল স্টিলের মুখ বন্ধ একটা বড় পাত্র নিয়ে বসে আছেন।
বিশদ

16th  October, 2021
বিজয়া দশমীর মিষ্টি ও নোনতা

পুজোয় হঠাৎ অতিথি সমাগম অথবা বিজয়ার মিষ্টিমুখ। বাড়ির তৈরি খাবারের কদর সর্বত্র। রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়। বিশদ

09th  October, 2021
হ্যামার ক্যাফেতে ট্রেন্ডি মেনু

পুজোয় ইয়াং জেনারেশনের পছন্দ ফ্যাশনদুরস্ত ক্যাফে। সপ্তমী আড্ডা বা নবমীর লাঞ্চ দিব্য জমে যায় এমন ক্যাফের মনোরম পরিবেশে। আর দু’জনে কূ’জনে একটু নিভৃত কোণ খুঁজলে তাও পাবেন এখানেই।​​​​​​ 
বিশদ

09th  October, 2021
রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ

চতুষ্পর্ণীতে চলছে রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ। পুজোয় কোথায় হবে ভুরিভোজ? কোথা থেকেই বা খাবার আনাবেন? জানতে হলে চোখ রাখুন শেরী ঘোষের প্রতিবেদনে।
বিশদ

09th  October, 2021
মহানবমীতে মনের মতো মাংস

মাটন ছাড়া আবার নবমীর ভোজ জমে নাকি? কক্ষনো না। তাই তো ঘরোয়া পদ্ধতিতে মাংস রান্নার কয়েক পদ রেসিপি আপনাদের জন্য সাজিয়ে দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

02nd  October, 2021
 রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ​​​​​​

শুরু হল রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ। পুজোয় কোথায় হবে ভুরিভোজ? কোথা থেকেই বা খাবার আনাবেন? জানতে হলে চোখ রাখুন শেরী ঘোষের প্রতিবেদনে। বিশদ

02nd  October, 2021
এবার পুজোয় ভিন্টেজ এশিয়ায়

পুজোয় দু’টি ভিন্ন স্টাইলের রেসিপি আপনাদের উপহার দিলেন জে ডব্লু ম্যারিয়টের এশিয়ান রেস্তরাঁ উইন্টাজ এশিয়ার শেফ অভিষেক গুহ। বিশদ

02nd  October, 2021
আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেলে
উৎসবের মেনু

পুজো এসে গেল। বাঙালির সেরা উৎসবের প্রস্তুতিতে মেতে উঠেছে কলকাতার বিখ্যাত হোটেল ও রেস্তরাঁ। আজ আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেলের শেফ প্রমোদ সিংহ জানালেন উৎসবের তোড়জোরের কথা। তাঁর সঙ্গে কথা বললেন কমলিনী চক্রবর্তী। সঙ্গে থাকছে শেফের তৈরি দু’টি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। বিশদ

25th  September, 2021
মহাভোগে মহাষ্টমী

ভোগের খিচুড়ি : উপকরণ:  গোবিন্দভোগ চাল ২৫০ গ্ৰাম, সোনামুগের ডাল ২০০ গ্রাম, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়নের জন্য, আদাবাটা ২ চামচ, জিরে গুঁড়ো ২ চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো আন্দাজ মতো, নুন ও চিনি স্বাদ অনুযায়ী,  বিশদ

25th  September, 2021
নতুন মোড়কে পুরনো রান্না নিয়ে হাজির
গপ্পোবুড়ির হেঁশেল

পুরনো দিনের রান্না হলেও তাতে রয়েছে নতুনত্ব। ক্লাউড কিচেন গপ্পোবুড়ির হেঁশেলে সেই আয়োজনই করেছেন দুই কর্ণধার অরিজিত মণ্ডল ও অর্ণব ঠাকুর। তাঁদের এই নতুন কনসেপ্টের কথায় কমলিনী চক্রবর্তী। সঙ্গে থাকছে মাছের একটু অপ্রচলিত একটি রেসিপি।  
বিশদ

18th  September, 2021
সপ্তমীতে
মৎস্য মেনু

দুর্গোৎসব মানেই ভরপুর খাওয়াদাওয়ার আয়োজন। আর সেই আয়োজনে চাই নানারকম বাহারি মেনু। আমিষ ও নিরামিষের মনমাতানো মেনু নিয়ে প্রতি সপ্তাহে থাকবে বিভিন্ন রেসিপি। এবার সপ্তমীর মেনুতে মাছের নানা পদ সাজিয়ে দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

18th  September, 2021
রেলিশ রুটে 
পুজোর মেনু

পুজো মানেই নানারকম খাবার মেনু। নবমীতে মাটন হলে সপ্তমী জমে যাবে কন্টি স্টাইল ডিনারে। এবছর রেস্তরাঁ যেতে না চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মেনুর বিভিন্ন রকম। রেসিপি তো হাতের কাছে  পেয়েই গেলেন। দক্ষিণ কলকাতার ছোট্ট রেস্তরাঁ রেলিশ রুটের কর্ণধার শেফ জয়ন্ত বললেন বাঙালি চিরকালই খাবারে এক্সপেরিমেন্ট ভালোবাসে। বিশদ

18th  September, 2021
ষষ্ঠীতে নিরামিষ

দুর্গোৎসব মানেই ভরপুর খাওয়াদাওয়ার আয়োজন। আর সেই আয়োজনে চাই নানারকম বাহারি মেনু। আমিষ ও নিরামিষের মনমাতানো মেনু নিয়ে প্রতি সপ্তাহে থাকবে বিভিন্ন রেসিপি। এবার ষষ্ঠীর নিরামিষ মেনু সাজিয়ে দিলেন মনীষা দত্ত। বিশদ

11th  September, 2021
একনজরে
পুজোর মরশুমে মালদহে ফের ভেজাল খাদ্যসামগ্রীর রমরমা শুরু হয়েছে বলে অভিযোগ। জেলার চাঁচল মহকুমার প্রত্যন্ত গ্রামে বিভিন্ন নামকরা ব্রান্ডের পণ্যে ভেজাল মেশানো হচ্ছে বলে ক্রেতাদের একাংশের অভিযোগ। কালিয়াচক এলাকাতেও বিভিন্ন পণ্যে ভেজাল মেশানো হচ্ছে বলে স্থানীয় সূত্রে জানা গিয়েছে। ...

বুধবার দুপুরে কল্যাণী থানার গয়েশপুরের গোকুলপুরে মূক ও বধির নাবালিকাকে যৌন নির্যাতনের অভিযোগে এক প্রৌঢ়কে গ্রেপ্তার করল পুলিস। ধৃতের নাম কৃষ্ণ দাস। পুলিস সূত্রে জানা গিয়েছে, উত্তর ২৪ পরগনার কাঁচরাপাড়ার বাসিন্দা বছর দশের ওই নাবালিকা গোকুলপুর এলাকায় ঠাকুমার বাড়িতে বেড়াতে ...

তোলাবাজি, বেআইনিভাবে ফোন ট্যাপিং, ভুয়ো নথিপত্র পেশ— একের পর এক অভিযোগে এনসিবি কর্তা সমীর ওয়াংখেড়েকে নিশানা করছেন মহারাষ্ট্রের মন্ত্রী নবাব মালিক। বুধবার নিকাহনামার ছবি প্রকাশ করে তদন্তকারী আধিকারিককে ফের নিশানা করেছেন তিনি। ...

‘আমার পিঠে প্রচণ্ড ব্যথা হচ্ছিল, কিন্তু কোনও ধারণাই ছিল না কী ঘটে গিয়েছে। চারদিক ধোঁয়ায় ঢেকে ছিল। মনে হচ্ছিল যেন জীবন্ত নরকে ঢুকে পড়েছি।’ এক সাক্ষাৎকারে হিরোশিমার পরমাণু বোমা হামলার সেই বিভীষিকাময় দিনের অভিজ্ঞতার কথা বলেছিলেন সুনাও সুবোই। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কর্মে ও ব্যবসায়ে উল্লেখযোগ্য সাফল্য। কৃষিপন্ন বিক্রেতা ও ডাক্তারদের অর্থকড়ি প্রাপ্তি হবে সর্বাধিক। বন্ধুকে টাকা ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

 
১৪২০: মিং সাম্রাজ্যে বেজিং প্রথম রাজধানী হিসেবে সরকারী স্বীকৃতি পেল
১৪৯২: ইতালিয়ান নাবিক অভিযাত্রী ক্রিস্টোফার কলম্বাস কিউবা আবিষ্কার করেন
১৮৬৬: বিশিষ্ট শিশুসাহিত্যিক যোগীন্দ্রনাথ সরকারের জন্ম
১৮৬৭: অ্যাংলো-আইরিশ বংশোদভূত সমাজকর্মী, লেখিকা,শিক্ষিকা তথা স্বামী বিবেকানন্দের শিষ্যা ভগিনী নিবেদিতার জন্ম
১৮৮৬:  আজকের দিনে ফ্রান্স যুক্তরাষ্ট্রের প্রতি বন্ধুত্বের নিদর্শন হিসাবে স্ট্যাচু অব লিবার্টি উৎসর্গ করে
১৯২২: বেনিতো মুসোলিনির নেতৃত্বে ইতালির ফ্যাসিস্ত সরকার রোম দখল করে
১৯৫৫: মাইক্রোসফটের প্রতিষ্ঠাতা বিল গেটসের জন্ম
২০০২: বিশিষ্ট কবি ও অবিস্মরণীয় ছড়াকার, কথাসাহিত্যিক ও প্রাবন্ধিক অন্নদাশঙ্কর রায়ের  মৃত্যু
২০০৬: ঢাকায় বাংলাদেশের আওয়ামী লিগের একদল কর্মী বিরোধী দলের এক সভায় হামলা চালায় খুন করে বিরোধী দলের ১৪ কর্মীকে
২০০৯: পেশোয়ারে বোমা বিস্ফোরণে ১১৭ জনের মৃত্যু হয়। জখম হয় ২১৩ জন



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭৪.১৯ টাকা ৭৫.৯১ টাকা
পাউন্ড ১০১.৬০ টাকা ১০৫.১০ টাকা
ইউরো ৮৫.৫০ টাকা ৮৮.৬২ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪৮,৪৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৫,৯৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৪৬,৬৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৪,৯০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৫,০০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

১১ কার্তিক, ১৪২৮, বৃহস্পতিবার, ২৮ অক্টোবর ২০২১। সপ্তমী ১৭/৪৭ দিবা ১২/৫০। পুনর্বসু নক্ষত্র  ৯/৫৬ দিবা ৯/৪১। সূর্যোদয় ৫/৪২/৩৮, সূর্যাস্ত ৪/৫৮/২৪। অমৃতযোগ দিবা ৭/১২ মধ্যে পুনঃ ১/১৪ গতে ২/৪৪ মধ্যে। রাত্রি ৫/৫১ গতে ৯/১৪ মধ্যে পুনঃ ১১/৪৭ গতে ৩/১০ মধ্যে পুনঃ ৪/১ গতে উদয়াবধি। বারবেলা ২/১০ গতে অস্তাবধি। কালরাত্রি ১১/২১ গতে ১২/৫৬ মধ্যে। 
১০ কার্তিক, ১৪২৮, বৃহস্পতিবার, ২৮ অক্টোবর ২০২১। সপ্তমী দিবা ৮/১২। পুনর্বসু নক্ষত্র দিবা ৬/৩২। সূর্যোদয় ৫/৪৪, সূর্যাস্ত ৪/৫৯।  অমৃতযোগ দিবা ৭/১৮ মধ্যে ও ১/১১ গতে ২/৩৯ মধ্যে এবং রাত্রি ৫/৪৩ গতে ৯/১১ মধ্যে ও ১১/৪৬ গতে ৩/১৪ মধ্যে ও ৪/৬ গতে ৫/৪৪ মধ্যে। কালবেলা ২/১০ গতে ৪/৫৯ মধ্যে। কালরাত্রি ১১/২১ গতে ১২/৫৭ মধ্যে। 
২১ রবিয়ল আউয়ল।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
টি ২০ বিশ্বকাপ: শ্রীলঙ্কাকে হারিয়ে ৭ উইকেটে ম্যাচ জিতল অস্ট্রেলিয়া

10:46:11 PM

টি ২০ বিশ্বকাপ: অস্ট্রেলিয়া ১৩০/৩ (১৫ ওভার)

10:34:42 PM

টি ২০ বিশ্বকাপ: অস্ট্রেলিয়া ৯৫/২ (১০ ওভার)

10:12:05 PM

টি ২০ বিশ্বকাপ: অস্ট্রেলিয়া ৬৩/০ (৬ ওভার)

09:55:02 PM

টি ২০ বিশ্বকাপ: অস্ট্রেলিয়াকে ১৫৫ রানের টার্গেট দিল শ্রীলঙ্কা 

09:13:57 PM

টি ২০ বিশ্বকাপ: শ্রীলঙ্কা ১১১/৫ (১৬ ওভার) 

08:57:05 PM