অর্থকড়ি প্রাপ্তির যোগটি বিশেষ শুভ। কর্ম সাফল্য ও চিন্তার অবসান। দেবারাধনায় মন। ... বিশদ
লেবু খেলে টক লাগে সাইট্রিক অ্যাসিডের উপস্থিতির জন্য। অথচ লেবু খেলে অ্যাসিড হয় না। উল্টে অ্যাসিড কমে। যেজন্য ভোজবাড়িতে ভুরিভোজ খাওয়ার পর অনেককেই দেখবেন এক গ্লাস জলে এক টুকরো লেবু চটকে পান করেন। ব্যাপারটা কি ঘটে? লেবুর সাইট্রিক অ্যাসিড পাকস্থলীর সোডিয়াম লবণের সঙ্গে বিক্রিয়া করে সোডিয়াম সাইট্রেট নামক একটি যৌগ তৈরি করে। এই যৌগটি ক্ষারধর্মী, যা পাকস্থলীর অতিরিক্ত অ্যাসিডের সঙ্গে বিক্রিয়া করে সেই অ্যাসিডের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। ফলে লেবুর জল পান করলে অ্যাসিডিটি- বদহজম ইত্যাদি কমে।
এছাড়া চর্মরোগ, সর্দি-কাশি, মাথার খুশকি, পেটের রোগ, মাড়ির অসুখ, গরমে অস্বস্তি, বাত সহ নানা রোগে লেবু রীতিমতো ওষুধের ভূমিকা গ্রহণ করে। আন্ত্রিক রোগে শরীরে লবণ জলের ভারসাম্য ঠিক রাখতে ওরাল রিহাইড্রেশন ফ্লুইডের প্রয়োজন হয়। এখানেও লেবুর রস লা জবাব!
শেষ কথা হল, গরমে রাস্তাঘাটের পানীয় না খেয়ে বাড়িতে ফুটিয়ে ঠান্ডা করা জল বেশি করে খান।