অর্থকড়ি প্রাপ্তির যোগটি বিশেষ শুভ। কর্ম সাফল্য ও চিন্তার অবসান। দেবারাধনায় মন। ... বিশদ
উপকরণ: পাস্তা ২৫০ গ্রাম, মাশরুম ১০০ গ্রাম, ওট মিল্ক ২০০ মিলি, পার্সলে পাতা কুচি ৪ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা-রসুন কুচি ৩ চা চামচ, মাখন ২ টেবিল চামচ, সাদা তেল ১ টেবিল চামচ, নুন স্বাদ মতো, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, পাস্তা মশলা ১ প্যাকেট।
প্রণালী: প্রথমে পাস্তা সেদ্ধ করে নিতে হবে। মাশরুম মিহি করে কুচিয়ে কেটে নিতে হবে ও সেদ্ধ করে রাখতে হবে। এরপরে কড়াইতে মাখন ও সাদা তেল দেওয়ার পর পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন কুচি দিয়ে খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করুন। মাশরুম দিয়ে ভাজুন। ২-৩ মিনিট ভাজার পরে নুন আর পাস্তা মশলা দিয়ে দিন। এরপরে ওট মিল্ক দিয়ে ঢিমে আঁচে চাপা দিয়ে ৮-১০ মিনিট রান্না করতে হবে। তারপর ঢাকনা খুলে সেদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিতে হবে। নামানোর আগে পার্সলে পাতা কুচি ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।