মাটন রোগান জোশ
উপকরণ: মাটন ৫০০ গ্রাম, ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, মৌরি গুঁড়ো ১ টেবিল, আদা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, টক দই ১ কাপ, কাশ্মীরি লঙ্কা বাটা...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
১৬ জুলাই, ২০২৬
উপকরণ: মাটন ৫০০ গ্রাম, ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, মৌরি গুঁড়ো ১ টেবিল, আদা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, টক দই ১ কাপ, কাশ্মীরি লঙ্কা বাটা...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: বোনলেস চিকেন বা চিকেন কিমা ৫০০ গ্রাম, টক দই ১৫০ গ্রাম, মাখন ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টা, কাজুবাদাম ১০টা, পোস্ত ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ,...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: বাসমতী চাল ২ কাপ, ড্রাই ফ্রুটস ২টেবিল চামচ, চেরি কুচি, আঙ্গুর, বেদানা ৩ টেবিল চামচ, আদার রস ২ টেবিল চামচ, রোস্টেড মৌরি গুঁড়ো ১ টেবিল...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
উপকরণ: শোল মাছ ৬ পিস, ১টা পেঁয়াজ কুচি, আদাবাটা, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ, জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, মৌরি গুঁড়ো ১ চা...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
রুক্ষ মরুঅঞ্চলে রান্নাবান্না বড়ই বালাই। স্বাদ যে আনবেন, উপকরণ কই? তাছাড়া গরমে রান্না নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনাও প্রচণ্ড। তাই একটু ভিন্ন ধরন এখানকার...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
কাশ্মীরের রান্না ওই অঞ্চলের বিশেষ কিছু মশলার গুণে সমৃদ্ধ। তার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অবশ্যই জাফরান। কিন্তু এছাড়াও কাশ্মীরের বিশেষ লাল লঙ্কা, রতনজোট...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
সম্প্রতি বাংলা ওয়ার্ল্ড ওয়াইড-এর উদ্যোগে কলকাতার সুরেশ নেওটিয়া সেন্টারে অনুষ্ঠিত হল চতুর্থ আন্তর্জাতিক বাঙালি সম্মেলন। উদ্বোধন করেন অবসরপ্রাপ্ত...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
‘ভালোবাসা থাক ভালো ভাষাতেই’— এই লক্ষ্যকে সামনে রেখে প্রতি বছর ভাষা দিবস অত্যন্ত মর্যাদার সঙ্গে পালন করে সাহা টেক্সটাইল পরিবার। এবছরও...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
চিত্রশিল্পী, ভাস্কর, চিত্রগ্রাহক ও স্থপতিদের নিয়ে ‘ভাইবস’-এর পথ চলা শুরু ২০২৩ সাল থেকে। সম্প্রতি আইসিসিআর কলকাতার বেঙ্গল আর্ট গ্যালারিতে...
২২ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫