Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

আমিষে নিরামিষে  ওড়িশার রান্না

আলু, বেগুন, পটোল, ঝিঙে, গাঠি কচু, সজনে ডাটা, বরবটি, বিনস, কুমড়ো (সব সব্জি একই  সাইজের এবং একই  পরিমাণে কেটে রাখুন) সব মিলিয়ে ৩ বাটি, টম্যাটো ২টো (৪ টুকরো করে কাটা), বিউলি ডালের বড়ি ১০টা, রসুন ৭ কোয়া, কাচালঙ্কা ৭টা, হিং ১ চিমটে, নুন স্বাদ মতো, পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ১টো, সর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ। 
বিশদ
মনীষীদের প্রিয় বাঙালি খাবার

মনীষীরা অনেকেই খাদ্যরসিক ছিলেন। তাঁদের পছন্দসই কিছু পদ নিয়ে নতুন ধরনের মেনু বানিয়েছেন শেফ রঞ্জন বিশ্বাস। জানালেন দু’টি পদের রেসিপি।  
বিশদ

17th  August, 2024
বিহারি পদের স্বাদবাহার

শুকনো লঙ্কা, রসুন এবং ধনেগুঁড়োর আধিক্য পাবেন বিহারি হেঁশেলে। স্বাদেও তাই  চিরাচরিত ভাব লক্ষ করা যায় না। কয়েকটি বিহারি রান্নার রেসিপি রইল আপনাদের জন্য।
বিশদ

17th  August, 2024
রেস্তরাঁর খবর

কলকাতার এই রেট্রো ডাইনিং ডেস্টিনেশনে চলছে ইলিশ উৎসব। থাকছে ইলিশ সিজলার, ক্লাসিক স্মোকড ইলিশ, বেকড ইলিশ, অ্যাংলো ইন্ডিয়ান মাস্টার্ড ইলিশ কারি, ইলিশ পায়েলা আনা ভ্যালেন্সিয়ানা ইত্যাদি। ১২ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এই মেনু পাওয়া যাবে। বিশদ

17th  August, 2024
চায়ের সাতকাহন
 

এনার্জি বর্ধক টনিকের অপর নাম চা। যা পৃথিবীর সর্বজন বিদিত এক পানীয়। এটি আট থেকে আশি প্রায় সবারই অতি পছন্দের। চা খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। বিশদ

16th  August, 2024
তিনরঙা সুস্বাদু পদ

কাতলা মাছ ৪ পিস, পেঁয়াজ ২টো, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ৪-৫ কোয়া,  টম্যাটো ২টো, জল ঝরানো টকদই   কাপ, দারচিনি ১ টুকরো, এলাচ ২টো, কাঁচালঙ্কা ৩-৪টে, জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ বিশদ

10th  August, 2024
হোটেলে রেস্তরাঁয় ইলিশ উৎসব
 

বর্ষা মানেই হেঁশেল জুড়ে ইলিশ মাছের রাজত্ব। পিছিয়ে নেই হোটেল রেস্তরাঁও। সেখানেও পাবেন ইলিশের দেশি-বিদেশি পদ। কোথায় কেমন মেনু? রইল তারই খবর। বিশদ

10th  August, 2024
স্বাধীনতা দিবসের মেনু

১৫ আগস্ট প্যাপরিকা গুর্মের সঙ্গে স্বাধীনতা দিবস উদযাপন করতে রয়েছে বিশেষ মেনুর সম্ভার। পাবেন গুজরাতি সুস্বাদু কেক, বার্গার, বেকড বান, নানা স্বাদের সুস্বাদু প্যাটি, রসমালাই ডিস্ক, লাড্ডু, পনির টিক্কা, আইসক্রিম স্যান্ডউইচ ইত্যাদি। পদ অনুযায়ী দাম শুরু ৭০ টাকা থেকে।
  বিশদ

10th  August, 2024
চা নিয়ে চর্চা
 

বাঙালির আড্ডায় অনেক সময়ই চায়ের কাপে তুফান ওঠে। এখন আবার সেই চায়ের নানারকম স্বাদ। তারই কয়েকটি ধরনের রেসিপি থাকছে আপনাদের জন্য। বিশদ

03rd  August, 2024
কফির ঠান্ডা গরম

আধুনিক প্রজন্ম অনেকাংশেই কফিপ্রেমী। সেই অনুযায়ী কলকাতায় ক্রমশ বাড়ছে কফি কালচার। গরম ও ঠান্ডা, কফির এই দুই ধরন থেকে একটি করে রেসিপি জানালেন পিকো কাফের কর্ণধার। বিশদ

03rd  August, 2024
ফ্রেন্ডশিপ ডে মেনু

ফ্রেন্ডশিপ ডে উপলক্ষ্যে প্যাপরিকা গুর্মেতে থাকছে  ডেজার্ট ডিলাইটস। শেষপাতে নতুন রকম মিষ্টি  উপভোগ করতে চান প্রিয় বন্ধুটির সঙ্গে? তাহলে  প্যাপ্রিকা গুর্মে রেস্তরাঁ খোলা থাকছে সকাল ৯টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত। বিশদ

03rd  August, 2024
রেস্তরাঁর খবর

প্রতি বছরের মতোই এবারও চাওম্যান রেস্তরাঁয় আয়োজিত হচ্ছে সি ফুড ফেস্ট। সামুদ্রিক নানা পদে ঠাসা থাকবে মেনু। তার মধ্যে পাবেন লেমন করিয়েন্ডার সিফুড স্যুপ, সিফুড ওয়ান্টন স্যুপ, ক্যান্টনিজ স্টাইল সিফুড স্যুপ বিশদ

03rd  August, 2024
ইলিশের ঘরোয়া পদ

ইলিশ বিনা বর্ষা যেন ফিকে। গায়ে বৃষ্টির জল পড়লেই বঙ্গমন ব্যাকুল হয় জলের রুপোলি শস্যর জন্য। সেইসব রান্নার ঘরোয়া রেসিপি থাকছে আজ।
  বিশদ

27th  July, 2024
প্রাদেশিক স্বাদে দুই পদে মাছ

দক্ষিণ কলকাতার হোটেল হায়ত সেন্ট্রিকের অন্যতম রেস্তরাঁ যাযাবর। এখানে পাবেন বিভিন্ন ধরনের খাবার। ব্রেকফাস্ট থেকে মেন কোর্স সবই রয়েছে মেনুতে। সঙ্গে পাবেন স্টার্টার, ডেজার্ট সহ দেশি-বিদেশি খাবার। এমন রেস্তরাঁর রেসিপি যদি বাড়িতে বানাতে চান তাহলে তাও সম্ভব। বিশদ

27th  July, 2024
ভেটকি মাছে রসনাতৃপ্তি

ভেটকি মাছ দিয়ে ভাজা থেকে ঝোল, নানা পদ বানানো সম্ভব। তেমনই কয়েকটি রেসিপি দেওয়া হল। বিশদ

27th  July, 2024
একনজরে
অনিয়মিত রেল চলাচল, বিভিন্ন রেল স্টেশনের উন্নতিকরণ সহ একাধিক দাবিতে আগামী ১৯ সেপ্টেম্বর রেল অবরোধের ডাক দিয়েছে দক্ষিণ-পূর্ব রেলের হাওড়া-জকপুর প্যাসেঞ্জার ওয়েলফেয়ার অ্যাসোসিয়েশন। ...

মহারাষ্ট্রে বিরোধী জোট মহাবিকাশ আঘাড়ি (এমভিএ)-র হাত ধরতে চায় আসাদউদ্দিন ওয়াইসির দল অল ইন্ডিয়া মজলিস-ই-ইত্তেহাদুল মুসলিমিন (মিম)। চলতি বছরেই মহারাষ্ট্রে বিধানসভা নির্বাচন হওয়ার কথা। ...

রপ্তানি ক্ষেত্রে পূর্বাঞ্চলের রাজ্যগুলির খনিজ ও আকরিকের উপর নির্ভরশীলতা কাটিয়ে ওঠার পক্ষে সওয়াল করলেন কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধান। মঙ্গলবার শহরে সিআইআই আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে তিনি বলেন, পূর্ব ভারতের উন্নয়নে কেন্দ্র আলাদা বাজেট বরাদ্দ করেছে। ...

ডুরান্ড কাপের কোয়ার্টার-ফাইনাল ম্যাচ খেলতে বুধবার জামশেদপুর যাচ্ছে মোহন বাগান। প্রতিপক্ষ পাঞ্জাব এফসি। তবে এই ম্যাচে অস্ট্রেলিয়ান স্ট্রাইকার জেমি ম্যাকলারেন ও আশিক কুরুনিয়ানকে পাচ্ছে না সবুজ-মেরুন ব্রিগেড। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

পুজোপাঠে ও সাধুসঙ্গে মানসিক শান্তিলাভ। দীর্ঘ প্রতীক্ষার পর কর্মোন্নতি ও উপার্জন বৃদ্ধি। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

বিশ্ব বরিষ্ঠ নাগরিক দিবস
১৬১৩- বারো ভূঁইয়াদের অন্যতম ঈশা খাঁর মৃত্যু
১৯০৮ - ভারতীয় বাঙালি বিজ্ঞানী তথা কৃষিতে জৈব সার ব্যবহারের পথিকৃৎ পরমনাথ ভাদুড়ীর জন্ম
১৯১১- লিওনার্দো দা ভিঞ্চির  মোনালিসা ছবিটি লুভারস মিউজিয়াম থেকে চুরি হয়ে যায়
১৯৩১- গায়ক বিষ্ণু দিগম্বর পালুসকরের মৃত্যু
১৯৭২- বন সংরক্ষণ আইন চালু হল
১৯৭৮- ভিনু মানকড়ের মৃত্যু
১৯৭৮- অভিনেত্রী ভূমিকা চাওলার জন্ম
১৯৮৬- জামাইকার স্প্রিন্টার উসেইন বোল্টের জন্ম
১৯৯৫- ভারতের নোবেলজয়ী বিজ্ঞানী সুব্রহ্মণ্যম চন্দ্রশেখরের মৃত্যু
২০০৬- বিশিষ্ট সানাইবাদক ওস্তাদ বিসমিল্লা খানের মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮৩.০৪ টাকা ৮৪.৭৮ টাকা
পাউন্ড ১০৭.১৪ টাকা ১১০.৬৮ টাকা
ইউরো ৯১.৩৫ টাকা ৯৪.৫৪ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৭১,৯৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৭২,৩০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৬৮,৭৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৮৫,২০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৮৫,৩০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৫ ভাদ্র, ১৪৩১, বুধবার, ২১ আগস্ট, ২০২৪। দ্বিতীয়া ২৯/৩০ অপরাহ্ন ৫/৭। পূর্বভাদ্রপদ নক্ষত্র ৪৮/৮ রাত্রি ১২/৩৪। সূর্যোদয় ৫/১৯/১৬, সূর্যাস্ত ৬/০/১৪। অমৃতযোগ দিবা ৭/০ মধ্যে পুনঃ ৯/৩৩ গতে ১১/১৪ মধ্যে পুনঃ ৩/২৮ গতে ৫/৯ মধ্যে। রাত্রি ৬/৪৫ গতে ৯/১ মধ্যে পুনঃ ১/৩৩ গতে উদয়াবধি। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ১/৪৬ গতে ৩/২৮ মধ্যে। রাত্রি ৯/১ গতে ১০/৩১ মধ্যে। বারবেলা ৮/২৯ গতে ১০/৪ মধ্যে পুনঃ ১১/৩৯ গতে ১/১৪ মধ্যে। কালরাত্রি ২/৩০ গতে ৩/৫৫ মধ্যে। 
৪ ভাদ্র, ১৪৩১, বুধবার, ২১ আগস্ট, ২০২৪। দ্বিতীয়া রাত্রি ৮/১৬। শতভিষা নক্ষত্র দিবা ৬/২৬ পরে পূর্বভাদ্রপদ নক্ষত্র শেষরাত্রি ৪/৫১। সূর্যোদয় ৫/১৮, সূর্যাস্ত ৬/৩। অমৃতযোগ দিবা ৭/৩ মধ্যে ও ৯/৩০ গতে ১১/৮ মধ্যে ও ৩/১৩ গতে ৪/৫১ মধ্যে এবং রাত্রি ৬/২৭ গতে ৮/৪৮ মধ্যে ও ১/৩০ গতে ৫/১৮ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ১/৩৫ গতে ৩/১৩ মধ্যে এবং রাত্রি ৮/৪৮ গতে ১০/২২ মধ্যে। কালবেলা ৮/২৯ গতে ১০/৫ মধ্যে ও ১১/৪১ গতে ১/১৬ মধ্যে। কালরাত্রি ২/২৯ গতে ৩/৫৪ মধ্যে। 
১৬ শফর।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
২০৭ পয়েন্ট উঠল সেনসেক্স

01:57:35 PM

আর জি কর মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের নতুন সুপার হলে সপ্তর্ষি চট্টোপাধ্যায়

11:01:43 PM

আর জি কর মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের নতুন অধ্যক্ষ হলেন ডাঃ মানস বন্দ্যোপাধ্যায়

10:46:34 PM

আর জি কর কাণ্ড: আন্দোলনরত ডাক্তারি পড়ুয়াদের দাবি মেনে চার আধিকারিককে বদলি করল স্বাস্থ্য ভবন

10:41:39 PM

অন্ধ্রপ্রদেশের ওষুধ প্রস্তুতকারক সংস্থায় বিস্ফোরণ: উচ্চপর্যায়ের তদন্তের নির্দেশ মুখ্যমন্ত্রী চন্দ্রবাবু নাইডুর

10:05:02 PM

অন্ধ্রপ্রদেশের ওষুধ প্রস্তুতকারক সংস্থায় বিস্ফোরণ: মৃতের সংখ্যা বেড়ে দাঁড়াল ১৫

10:02:32 PM