সংবাদদাতা, বারুইপুর ও বসিরহাট: ফি বছরের মত এবারও বারুইপুর পুরসভার ১০ নম্বর ওয়ার্ডের খ্রিস্টান পাড়ায় পালিত হল বড়দিন। রাস্তা, বাড়ি আলোয় সাজিয়ে তোলা হয়েছে। বাড়ি বাড়ি তৈরি হচ্ছে কেক, পিঠে পুলি। পাশাপাশি, বারুইপুর খাসমল্লিকে ক্যাথিড্রাল গির্জাটি রাজ্য পর্যটন দপ্তরের উদ্যোগে সাজিয়ে তোলা হয়েছে। আলোয় আলোকিত গির্জা। অন্যদিকে, বারুইপুরের ক্যাথিড্রাল গির্জার পক্ষে ব্রাদার কেনেডি বলেন, দু’দিন ধরে নানা অনুষ্ঠান চলবে গির্জায়। দূরদূরান্তের মানুষ আসেন প্রভুর দর্শনে। রাস্তায় যানজট সামলাতে হিমশিম খেতে হয় পুলিশকে।
অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে বেকারিতে বড়দিনের কেক তৈরির অভিযোগ উঠেছে বসিরহাটে সংলগ্ন এলাকায়। গ্লাভস ছাড়া, বিনা সার্জিক্যাল টুপি পরা সহ প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যবিধি না মেনেই কেক তৈরি হচ্ছে। বসিরহাট মহকুমার বাদুড়িয়া, হাসনাবাদ, হিঙ্গলগঞ্জের স্থানীয় বেকারিতে তৈরি কেক। রাস্তার পাশে তা বিক্রি করছেন ব্যবসায়ীরা। উপকরণের নামে ব্যবহার করা হচ্ছে স্যাকারিন, পাম অয়েল, ফুড কালার ও ফ্লেবার। এতেই চোখ কপালে উঠেছে চিকিৎসক থেকে সাধারণ ভোজনরসিক মানুষদের।
স্থানীয় চিকিৎসক আসিফ হোসেন ঢালী বলেন, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি মানেই হেপাটাইটিস এ, আমাশা, টাইফয়েডের মত নানা রোগে আক্রান্ত হতে পারে। স্যাকারিন ও ফুড কালার শিশু ও বৃদ্ধদের অতিরিক্ত ওজন এবং ক্যানসার এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ার কারণ হতে পারে। অভিযোগ অস্বীকার করে বেকারি মালিক ও শ্রমিকদের দাবি, স্বাস্থ্যসম্মতভাবে কেক তৈরি করা হয়। আমরা চেষ্টা করি ভালো উপকরণ ব্যবহার করার। নামীদামি কেক কোম্পানি বাজারে এসে গিয়েছে, প্রতিযোগিতায় আমরা পেরে উঠছি না। স্বাস্থ্যের দিকে তাকানো হচ্ছে না, এটা ঠিক নয়।
