Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

টুকরো  খবর

প্রিন্সটন ক্লাব 
দারুণ গরমের বাজারময় আম। এই মরশুমে  প্রিন্সটন ক্লাবে পাবেন ম্যাঙ্গো মেনু। আম দিয়ে নোনতা ও মিষ্টি নানারকম রেসিপি তৈরি করেছেন এখানকার এগজিকিউটিভ শেফ। তার মধ্যে পাবেন ম্যাঙ্গো বেসিল শেক, ম্যাঙ্গো পুদিনা শরবত, কাফিরলাইম স্টোন গ্রাউন্ড মাস্টার্ড র‌্য ম্যাঙ্গো, ম্যাঙ্গো অ্যান্ড শ্রিম্প, বুরাতা অ্যান্ড মাইক্রো গ্রিনস উইথ ম্যাঙ্গো সালসা, ম্যাঙ্গো চিকেন বাসকেট, ম্যাঙ্গো ভেজ টেরিয়াকি উইথ ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস, প্যান স্টারড চিকেন উইথ র‌্য ম্যাঙ্গো স্যস, গ্রিলড ভেটকি উইথ ম্যাঙ্গো মাস্টার্ড স্যস, ম্যাঙ্গো চিয়া পুডিং, চপড ম্যাঙ্গো ফিরনি ইত্যাদি।  
15th  June, 2024
রেস্তরাঁর খবর

এই রেস্তরাঁয় সপ্তাহব্যাপী ভ্যা঩লেন্টাইনস ডে উদ্‌যাপন করা হবে। ১৪ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত পাবেন বিশেষ মেনু। থাকবে ম্যানচাও স্যুপ, চিলি গার্লিক নুডলস, ওক টসড হাক্কা নুডলস, কুং পাও ভেজ, চিকেন উইথ ক্যাশু নাটস অ্যান্ড ড্রাই চিলিস, মাঞ্চুরিয়ান চিকেন, চকোলেট মুস, আইসক্রিম উইথ দারসান ইত্যাদি।
বিশদ

08th  February, 2025
বিদেশি কায়দায়    চিকেন  ফিশ

রুলাদ কথাটা এসেছে ফরাসি শব্দ ‘রোউলার’ থেকে। যার অর্থ রোল করা বা মোড়ানো। ১৭৪০ সালে ফ্রান্সের প্রতিবেশী দেশ আমস্টারড্যামের একটি রান্নাই বইতে এই রেসিপিটি প্রথম পাওয়া যায়। 
বিশদ

08th  February, 2025
ভ্যালেন্টাইনস স্পেশাল

ময়দা ১৫০ গ্রাম, গুঁড়ো চিনি ১৫০ গ্রাম, কোকো পাউডার ১ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, ডিম ২টো, মাখন ১৭৫ গ্রাম, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ক্রিম চিজ ২০০ গ্রাম, হুইপড ক্রিম ১৫০ গ্রাম, রেড ফুড কালার প্রয়োজন মতো, নুন ২ চিমটে, বাটার মিল্ক ৫-৬ চা চামচ।
বিশদ

08th  February, 2025
হারানো রান্নার গল্প

চলছে রান্নাবান্নার গল্প আর রেসিপি নিয়ে বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ বিষয়ে একটা গল্প শোনাবেন রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকবে সেই রান্নাটির রেসিপি। আজকের পর্বে চিকেন কান্ট্রি ক্যাপ্টেন।
বিশদ

08th  February, 2025
মাছের কন্টিনেন্টাল পদ

মাছ এবার রান্না করুন কন্টি স্টাইলে। আজ তিনটি আলাদা স্বাদের রেসিপি রইল আপনাদের জন্য।
বিশদ

25th  January, 2025
চাইনিজ মাটন

মোগলাই, বাঙালি রান্না নয়, এবার চাই মাটনের চীনে পদ। সঠিক উপকরণ জোগাড় করতে পারলেই কেল্লাফতে।
বিশদ

25th  January, 2025
ভরপেট ব্রেকফাস্ট

এখানকার বার বি কিউ গ্রিল স্যান্ডউইচ, গ্রিলড চিকেন মেয়ো স্যান্ডউইচ, বম্বে স্যান্ডউইচ, চিজ কর্ন স্যান্ডউইচ জনপ্রিয়। 
বিশদ

25th  January, 2025
বাঙালি রান্নায় হালকা টুইস্ট

লন্ডনে ‘সাপার ক্লাব’ চালান বঙ্গকন্যা সোহিনী বন্দ্যোপাধ্যায়। বাঙালি রান্নায় একটু ভিন্ন স্বাদ আনা, তার পরিবেশনের ধরন বদলানো এইসব সোহিনীর বিশেষত্ব। আজ সন্ধ্যায় কলকাতায় সাপার ক্লাবের আয়োজন করেছেন তিনি। মেনু থেকে দুটো পদের রেসিপি জানালেন পাঠকদের। বিশদ

18th  January, 2025
পুরনো খাবার দিয়ে নতুন পদ

আগের দিনের রান্না বেঁচে গিয়েছে? চিন্তা করবেন না, তা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন নতুন পদ। কয়েকটি রেসিপি আপনাদের জন্য। বিশদ

18th  January, 2025
মেয়োনিজে বাজিমাত

কন্টিনেন্টাল খাবারে একটু মেয়োনিজ দিলেই স্বাদ খুলে যায়। তেমনই কয়েকটি পদ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে। বিশদ

18th  January, 2025
হারানো রান্নার গল্প: রেলওয়ে মাটন কারি

নতুন বছর থেকে শুরু হল নতুন বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ নিয়ে গল্প শোনাবেন রন্ধন বিশেষজ্ঞ, গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকবে সেই রান্নাটির রেসিপি। আজকের পর্বে রেলওয়ে মাটন কারি।
বিশদ

11th  January, 2025
পৌষে পিঠে

পৌষ সংক্রান্তি মানেই বাঙালির পিঠে পার্বণ। এবার একটু ভিন্ন স্বাদের পিঠের রেসিপি থাকছে আপনাদের জন্য। বিশদ

11th  January, 2025
প র মা ন্নে তৃপ্তি

শীতকালে ঘরে যখন নতুন গুড়, কমলালেবুর ছড়াছড়ি তখন শেষ পাত সেজে উঠুক পায়েস দিয়ে। চারটি ভিন্ন ধরনের পায়েসের রেসিপি আপনাদের জন্য। বিশদ

11th  January, 2025
সহজে রান্না করতে মাইক্রোআভেন আছে তো

মাইক্রোআভেনের সাহায্যে সহজেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন। আভেনে রান্নার কিছু টিপস ও চিকেনের একটি রেসিপ জানালেন শেফ তমসা বসু মল্লিক। বিশদ

04th  January, 2025
একনজরে
প্রধানমন্ত্রী বিশ্বকর্মা যোজনা ইস্যুতে সোমবার রাজ্যসভায় বিজেপির সঙ্গে তীব্র বাদানুবাদে জড়িয়ে পড়ল তৃণমূল কংগ্রেস। রাজ্যের অসহযোগিতাতেই বাংলায় এই প্রকল্প বাস্তবায়িত হচ্ছে না বলে এদিন অভিযোগ করেন কেন্দ্রীয় এমএসএমই মন্ত্রী জিতনরাম মাঝি। ...

তিনবছর আগে দু’টি পোর্টেবল ডায়ালিসিস মেশিন পেয়েছে উত্তরবঙ্গ মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতাল। কিন্তু, সেগুলি ব্যবহার না করে এতদিন ফেলে রাখা হয়েছিল। এজন্য সম্প্রতি, জলপাইগুড়ির এক প্রসূতি সিসিইউ -তে ভেন্টিলেশনে চলে যাওয়ার পর তাঁর ডায়ালিসিস করা যায়নি ...

আইএসএলের লিগ-শিল্ড জিতে দ্বিতীয়বার ভারতসেরা হওয়ার হাতছানি মোহন বাগানের সামনে। ২০ ম্যাচে মোলিনা ব্রিগেডের পয়েন্ট ৪৬। বাকি আরও চারটি ম্যাচ। এমন পরিস্থিতিতে আগামী শনিবার কোচিতে ...

দেশ থেকে একমাত্র অধ্যাপক হিসেবে এ বছর বিশ্বখ্যাত অ্যাসোসিয়েশন ফর কম্পিউটিং মেশিনারির (এসিএম) ফেলো হলেন খড়্গপুর আইআইটির সুদীপ মিশ্র। সারা পৃথিবী থেকে ৫৫ জন বিজ্ঞানীকে ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কাজকর্মে বাধা থাকবে। বিকেল থেকে বিদ্যা অনুশীলনে শুভ ফললাভ। নতুন কোনও যোগাযোগ থেকে উন্নতির যোগ। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৫৫৬: সম্রাট আকবর সিংহাসনে আরোহণ করেন
১৮৪৭: বিজ্ঞানী টমাস আলভা এডিসনের জন্ম
১৮৮২: ছন্দের জাদুকর সত্যেন্দ্রনাথ দত্তের জন্ম
১৯১৭: মার্কিন লেখক সিডনি শেলডনের জন্ম
১৯৪৪ : বিশিষ্ট বাঙালি চলচ্চিত্র নির্মাতা ও কবি বুদ্ধদেব দাশগুপ্তর জন্ম 
১৯৫৭: অভিনেত্রী টিনা মুনিমের জন্ম
১৯৭৯ - আন্দামান দ্বীপপুঞ্জের সেলুলার জেলকে জাতীয় স্মারকস্তম্ভ হিসাবে ঘোষণা তৎকালীন প্রধানমন্ত্রী মোরারজি দেশাইয়ের
১৯৮০: ঐতিহাসিক রমেশচন্দ্র মজুমদারের মৃত্যু
১৯৮৩: টলিউড অভিনেত্রী তথা সাংসদ মিমি চক্রবর্তীর জন্ম
১৯৯০: দক্ষিণ আফ্রিকার জেল থেকে মুক্তি পেলেন নেলসন ম্যান্ডেলা
২০২২: অভিনেতা ভীষ্ম গুহঠাকুরতার মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮৬.৬৮ টাকা ৮৮.৪২ টাকা
পাউন্ড ১০৬.৭৭ টাকা ১১০.৫১ টাকা
ইউরো ৮৮.৬৮ টাকা ৯২.০৬ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৮৫,৭৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৮৬,২০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৮১,৯৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৯৫,৮০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৯৫,৯০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

২৮ মাঘ ১৪৩১, মঙ্গলবার, ১১ ফেব্রুয়ারি ২০২৫। চতুর্দ্দশী ৪১/৪৩ রাত্রি ৬/৫৬। পুষ্যা নক্ষত্র ৩০/৪৮ রাত্রি ৬/৩৪। সূর্যোদয় ৬/১৪/৫৪, সূর্যাস্ত ৫/২৭/২। অমৃতযোগ দিবা ৮/২৯ গতে ১০/৪৩ মধ্যে পুনঃ ১২/৫৮ গতে ২/২৭ মধ্যে পুনঃ ৩/১২ গতে ৪/৪২ মধ্যে। রাত্রি ৬/১৮ মধ্যে পুনঃ ৮/৫১ গতে ১১/২৫ মধ্যে পুনঃ ১/৫৮ গতে ৩/৪২ মধ্যে। বারবেলা ৭/৩৮ গতে ৯/২ মধ্যে পুনঃ ১/১৫ গতে ২/৩৯ মধ্যে। কালরাত্রি ৭/৩ গতে ৮/৩৯ মধ্যে।
২৮ মাঘ ১৪৩১, মঙ্গলবার, ১১ ফেব্রুয়ারি ২০২৫। চতুর্দ্দশী রাত্রি ৬/৫৮। পুষ্যা নক্ষত্র রাত্রি ৬/৫৭। সূর্যোদয় ৬/১৮, সূর্যাস্ত ৫/২৬। অমৃতযোগ দিবা ৮/১৭ গতে ১০/৩৭ মধ্যে ও ১২/৫৭ গতেজ ২/৩০ মধ্যে ও ৩/১৭ গতে ৪/৫০ মধ্যে এবং রাত্রি ৬/২৬ মধ্যে ও ৮/৫৪ গতে ১১/২২ মধ্যে ও ১/৫০ গতে ৩/২৯ মধ্যে। বারবেলা ৭/৪১ গতে ৯/৫ মধ্যে ও ১/১৫ গতে ২/৩৯ মধ্যে। কালরাত্রি ৭/৩ গতে ৮/৩৯ মধ্যে।
১২ শাবান।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহের সঙ্গে দিল্লিতে দেখা করলেন  মধ্যপ্রদেশের বিজেপির রাজ্য সভাপতি ভি ডি শর্মা

10-02-2025 - 11:45:00 PM

তৃতীয় ওয়ান ডে খেলতে গুজরাতের আমেদাবাদে পৌঁছল ভারতীয় ক্রিকেট দল

10-02-2025 - 11:03:00 PM

হোস্টেলের ছাদ থেকে ঝাঁপ দিয়ে আত্মহত্যা ম্যাকাউটের এক ছাত্রীর

10-02-2025 - 10:35:00 PM

হায়দরাবাদে তেলেঙ্গানার মুখ্যমন্ত্রীর সঙ্গে দেখা করলেন কংগ্রেস নেতা শচীন পাইলট

10-02-2025 - 10:29:00 PM

বর্ধমানের উল্লাস মোড়ে বাইকের সঙ্গে গাড়ির সংঘর্ষ, জখম যুবক
সোমবার রাতে বর্ধমানের উল্লাস মোড়ে বাইকের সঙ্গে চারচাকা গাড়ির সংঘর্ষে ...বিশদ

10-02-2025 - 10:17:00 PM

বোলপুরের বহুতলে বিধ্বংসী আগুন, মৃত কমপক্ষে ২
বোলপুরের শ্রীনিকেতন রোডের বাঁধগোঁড়া মোড়ে বহুতল আবাসনে অগ্নিকাণ্ড। আজ, সোমবার ...বিশদ

10-02-2025 - 10:08:50 PM