Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

হরেক স্বাদে মাছ মাংস

পুজো পুজো ভাব বজায় রাখতে ফার্জি ক্যাফে থেকে দু’টি আমিষ পদ এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন। রেসিপি  দিলেন শেফ বৈভব সাবন্ত। 
বিশদ
উৎসবের আয়োজনে জমাটি ভোজ

দুর্গাপুজো ও লক্ষ্মীপুজো শেষ হলেও সামনেই কালীপুজো, ভাইফোঁটা। ফলে বাঙালির ঘরে উৎসবের আয়োজন লেগেই রয়েছে। চলবে নভেম্বর মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত। আর উৎসব মানেই ভালোমন্দ রান্না। তেমনই কিছু উৎসবের মেনুর রেসিপি দিলেন মণিকাঞ্চন দে।
বিশদ

23rd  October, 2021
মোমো কয় যাহারে

ভোরের দার্জিলিং। তখনও ঘুমে ডুবে পাহাড়ের রানি। কু ঝিক ঝিক শব্দ করে টয় ট্রেনটা বাতাসিয়া লুপ থেকে বেরিয়ে যাওয়ার পর কুয়াশাঘেরা ছোট্ট চত্বরটায় হঠাত্‍ চোখে পড়ল এক নেপালি তরুণী গোল স্টিলের মুখ বন্ধ একটা বড় পাত্র নিয়ে বসে আছেন।
বিশদ

16th  October, 2021
বিজয়া দশমীর মিষ্টি ও নোনতা

পুজোয় হঠাৎ অতিথি সমাগম অথবা বিজয়ার মিষ্টিমুখ। বাড়ির তৈরি খাবারের কদর সর্বত্র। রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়। বিশদ

09th  October, 2021
হ্যামার ক্যাফেতে ট্রেন্ডি মেনু

পুজোয় ইয়াং জেনারেশনের পছন্দ ফ্যাশনদুরস্ত ক্যাফে। সপ্তমী আড্ডা বা নবমীর লাঞ্চ দিব্য জমে যায় এমন ক্যাফের মনোরম পরিবেশে। আর দু’জনে কূ’জনে একটু নিভৃত কোণ খুঁজলে তাও পাবেন এখানেই।​​​​​​ 
বিশদ

09th  October, 2021
রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ

চতুষ্পর্ণীতে চলছে রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ। পুজোয় কোথায় হবে ভুরিভোজ? কোথা থেকেই বা খাবার আনাবেন? জানতে হলে চোখ রাখুন শেরী ঘোষের প্রতিবেদনে।
বিশদ

09th  October, 2021
মহানবমীতে মনের মতো মাংস

মাটন ছাড়া আবার নবমীর ভোজ জমে নাকি? কক্ষনো না। তাই তো ঘরোয়া পদ্ধতিতে মাংস রান্নার কয়েক পদ রেসিপি আপনাদের জন্য সাজিয়ে দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

02nd  October, 2021
 রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ​​​​​​

শুরু হল রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ। পুজোয় কোথায় হবে ভুরিভোজ? কোথা থেকেই বা খাবার আনাবেন? জানতে হলে চোখ রাখুন শেরী ঘোষের প্রতিবেদনে। বিশদ

02nd  October, 2021
এবার পুজোয় ভিন্টেজ এশিয়ায়

পুজোয় দু’টি ভিন্ন স্টাইলের রেসিপি আপনাদের উপহার দিলেন জে ডব্লু ম্যারিয়টের এশিয়ান রেস্তরাঁ উইন্টাজ এশিয়ার শেফ অভিষেক গুহ। বিশদ

02nd  October, 2021
আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেলে
উৎসবের মেনু

পুজো এসে গেল। বাঙালির সেরা উৎসবের প্রস্তুতিতে মেতে উঠেছে কলকাতার বিখ্যাত হোটেল ও রেস্তরাঁ। আজ আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেলের শেফ প্রমোদ সিংহ জানালেন উৎসবের তোড়জোরের কথা। তাঁর সঙ্গে কথা বললেন কমলিনী চক্রবর্তী। সঙ্গে থাকছে শেফের তৈরি দু’টি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। বিশদ

25th  September, 2021
মহাভোগে মহাষ্টমী

ভোগের খিচুড়ি : উপকরণ:  গোবিন্দভোগ চাল ২৫০ গ্ৰাম, সোনামুগের ডাল ২০০ গ্রাম, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়নের জন্য, আদাবাটা ২ চামচ, জিরে গুঁড়ো ২ চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো আন্দাজ মতো, নুন ও চিনি স্বাদ অনুযায়ী,  বিশদ

25th  September, 2021
নতুন মোড়কে পুরনো রান্না নিয়ে হাজির
গপ্পোবুড়ির হেঁশেল

পুরনো দিনের রান্না হলেও তাতে রয়েছে নতুনত্ব। ক্লাউড কিচেন গপ্পোবুড়ির হেঁশেলে সেই আয়োজনই করেছেন দুই কর্ণধার অরিজিত মণ্ডল ও অর্ণব ঠাকুর। তাঁদের এই নতুন কনসেপ্টের কথায় কমলিনী চক্রবর্তী। সঙ্গে থাকছে মাছের একটু অপ্রচলিত একটি রেসিপি।  
বিশদ

18th  September, 2021
সপ্তমীতে
মৎস্য মেনু

দুর্গোৎসব মানেই ভরপুর খাওয়াদাওয়ার আয়োজন। আর সেই আয়োজনে চাই নানারকম বাহারি মেনু। আমিষ ও নিরামিষের মনমাতানো মেনু নিয়ে প্রতি সপ্তাহে থাকবে বিভিন্ন রেসিপি। এবার সপ্তমীর মেনুতে মাছের নানা পদ সাজিয়ে দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

18th  September, 2021
রেলিশ রুটে 
পুজোর মেনু

পুজো মানেই নানারকম খাবার মেনু। নবমীতে মাটন হলে সপ্তমী জমে যাবে কন্টি স্টাইল ডিনারে। এবছর রেস্তরাঁ যেতে না চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মেনুর বিভিন্ন রকম। রেসিপি তো হাতের কাছে  পেয়েই গেলেন। দক্ষিণ কলকাতার ছোট্ট রেস্তরাঁ রেলিশ রুটের কর্ণধার শেফ জয়ন্ত বললেন বাঙালি চিরকালই খাবারে এক্সপেরিমেন্ট ভালোবাসে। বিশদ

18th  September, 2021
ষষ্ঠীতে নিরামিষ

দুর্গোৎসব মানেই ভরপুর খাওয়াদাওয়ার আয়োজন। আর সেই আয়োজনে চাই নানারকম বাহারি মেনু। আমিষ ও নিরামিষের মনমাতানো মেনু নিয়ে প্রতি সপ্তাহে থাকবে বিভিন্ন রেসিপি। এবার ষষ্ঠীর নিরামিষ মেনু সাজিয়ে দিলেন মনীষা দত্ত। বিশদ

11th  September, 2021
একনজরে
এবার আমতা ২নং ব্লকের ঝামটিয়া গ্রাম পঞ্চায়েতের কলসডিহি গ্রামে ভ্যাকসিন দেওয়া নিয়ে স্বজনপোষণের অভিযোগ উঠল। সোমবার এই ঘটনাকে কেন্দ্র করে ক্ষুব্ধ গ্রামবাসীরা রাস্তা অবরোধ করে ...

উপরের টালির চালার নীচে অপ্রশস্থ ঘর। অটো চালিয়ে হয় দিন গুজরান। বাইরে থেকে দারিদ্রের ছাপ স্পষ্ট। যদিও সবটাই ছিল তার ‘ভেক’। নিজের বাড়িতেই অস্ত্র কারখানা ...

ত্রিপুরা, গোয়ার পর এবার গেরুয়া শিবিরের ‘স্বপ্নরাজ্য’ উত্তরপ্রদেশ! বিজেপির ‘পোস্টার বয়’ যোগী আদিত্যনাথের গড়ে হানা দিতে যাচ্ছেন তৃণমূল সুপ্রিমো মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। ছট পুজোর পরেই ‘রাজনৈতিক এজেন্ডা’ নিয়ে লখনউ পৌঁছবেন বলে সোমবারই শিলিগুড়িতে ঘোষণা করেছেন মমতা। ...

জাঙ্গিপাড়া গ্রামীণ হাসপাতালের প্রশংসা করল কেন্দ্রের স্বাস্থ্য ও পরিবারকল্যাণ মন্ত্রক। রাজ্যের দু’টি গ্রামীণ হাসপাতাল প্রশংসাপত্র পেয়েছে কেন্দ্রের স্বাস্থ্যদপ্তর থেকে। তার মধ্যে একটি এই জাঙ্গিপাড়া গ্রামীণ ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কর্মের প্রসার ও উন্নতি হবে। ব্যবসায়ীদের দিনটি অনুকূল। অর্থকড়ি প্রাপ্তি যোগ শুভ। অর্থ সঞ্চয় বাড়বে ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৮৭৩: শের-ই-বাংলা ফজলুল হকের জন্ম
১৮৭৯: রুশ বিপ্লবী নেতা লিও ট্রটস্কির জন্ম
১৮৮১: দেশপ্রাণ বীরেন্দ্রনাথ শাসমলের জন্ম
১৮৯০: ভাষাচার্য তথা বাংলা ভাষার অন্যতম প্রধান ভাষাবিজ্ঞানী সুনীতিকুমার চট্টোপাধ্যায়ের জন্ম
১৯১৭: বাংলা চলচ্চিত্রের প্রাণপুরুষ হীরালাল সেনের মৃত্যু
১৯২৭: গোয়েন্দা কাহিনীকার শ্রীস্বপন কুমার, জ্যোতিষী শ্রীভৃগু ও ডাক্তার এস এন পাণ্ডে নামে পরিচিত ডাক্তার সমরেন্দ্র নাথ পাণ্ডের জন্ম
১৯৩৪: মহাত্মা গান্ধীর উদ্যোগে গ্রামীণ শিল্প সমিতি প্রতিষ্ঠিত হয়
১৯৩৭: সুরকার হৃদয়নাথ মঙ্গেশকরের জন্ম
১৯৪৭: জম্মু ও কাশ্মীরকে ভারতের অন্তর্ভুক্ত করতে সায় দিলেন সেখানকার মহারাজারা
১৯৫০: মাদার টেরিজা ভারতের কলকাতা শহরে মিশনারিজ অব চ্যারিটি নামে একটি সেবা প্রতিষ্ঠান প্রতিষ্ঠা করেন
১৯৬৪: পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ায় শেষ মৃত্যুদণ্ড কার্যকর হল এরিক এডগার কুকের
১৯৭৪: অভিনেত্রী রবিনা ট্যান্ডনের জন্ম



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭৪.১৪ টাকা ৭৫.৮৬ টাকা
পাউন্ড ১০১.৬৫ টাকা ১০৫.১৪ টাকা
ইউরো ৮৫.৯৩ টাকা ৮৯.০৬ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪৮,৭৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৬,২৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৪৬,৯৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৬,১০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৬,২০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৯ কার্তিক, ১৪২৮, মঙ্গলবার, ২৬ অক্টোবর ২০২১। পঞ্চমী ৬/৪৭ দিবা ৮/২৫। আর্দ্রা নক্ষত্র অহোরাত্র। সূর্যোদয় ৫/৪১/৩৬, সূর্যাস্ত ৪/৫৯/৪৬।  অমৃতযোগ দিবা ৬/২৬ মধ্যে পুনঃ ৭/১২ গতে ১০/৫৮ মধ্যে। রাত্রি ৭/৩৩ গতে ৮/২৩ মধ্যে পুনঃ ৯/১৪ গতে ১১/৪৭ মধ্যে পুনঃ ১/২৮ গতে ৩/১০ মধ্যে পুনঃ ৪/৫১ গতে উদয়াবধি। মাহেন্দ্রযোগ রাত্রি ৭/৩৩ মধ্যে। বারবেলা ৭/৬ গতে ৮/৩১ মধ্যে পুনঃ ১২/৪৬ গতে ২/১১ মধ্যে। কালরাত্রি ৬/৩৭ গতে ৮/১১ মধ্যে। 
৮ কার্তিক, ১৪২৮, মঙ্গলবার, ২৬ অক্টোবর ২০২১। ষষ্ঠী অহোরাত্র। আর্দ্রা নক্ষত্র শেষরাত্রি ৪/২৯। সূর্যোদয় ৫/৪৩, সূর্যাস্ত ৫/০।  অমৃতযোগ  দিবা ৬/৩৭ মধ্যে ও ৭/২১ গতে ১০/৫৯ মধ্যে এবং রাত্রি ৭/২৬ গতে ৮/১৮ মধ্যে ও ৯/১০ গতে ১১/৪৭ মধ্যে ও ১/৩২ গতে ৩/১৬ মধ্যে ও ৫/১ গতে ৫/৪৩ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ  রাত্রি ৭/২৬ মধ্যে। বারবেলা ৭/৮ গতে ৮/৩২ মধ্যে ও ১২/৪৬ গতে ২/১১ মধ্যে। কালরাত্রি ৬/৩৬ গতে ৮/১১ মধ্যে। 
১৯ রবিয়ল আউয়ল।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
টি ২০ বিশ্বকাপ: নিউজিল্যান্ডের বিরুদ্ধে ৫ উইকেটে জিতল পাকিস্তান

11:07:27 PM

টি ২০: পাকিস্তান ৯১/৫ (ওভার ১৫)

10:39:06 PM

টি ২০: পাকিস্তান ৫৮/২ (ওভার ১০)

10:11:38 PM

টি ২০: পাকিস্তানকে ১৩৫ রানের টার্গেট দিল নিউজিল্যান্ড

09:16:14 PM

টি ২০: নিউজিল্যান্ড ১০০/৪ (ওভার ১৫)

08:46:52 PM

টি ২০: নিউজিল্যান্ড ৫৬/২ (ওভার ৯)

08:16:01 PM