রথের রশিতে টান পড়তে আর দেরি নেই। আয়োজনের প্রস্তুতিও তাই ষোলো আনা। ইসকনের মন্দিরে প্রভু জগন্নাথদেবকে যেমন ভোগ দেওয়া হয়, তারই কয়েকপদ রেসিপি নিয়ে এই প্রতিবেদন।
রথ মানেই পাঁপড় ভাজা। সঙ্গে আরও কয়েক পদ ভাজার আয়োজন থাকলে তো কথাই নেই। ঘরোয়া পদ্ধতিতে চার রকম ভাজাভুজির রেসিপি দিলেন প্রতিমা বন্দ্যোপাধ্যায়।
নিরামিষের নানারকম মুখরোচক পদ দিয়ে পাত সাজান রথ উপলক্ষে। রেসিপি সহযোগিতায় সোমা চৌধুরী।
পটল শুধুই সব্জির মতো খাবেন না। মিষ্টি বানিয়েও তা খেতে পারেন। নানা স্বাদে পটলের রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়।
পরোটায় একটু পুর ভরে দিন। নানা স্বাদের পুর থাকলে খাবার পাতে আর তরকারি লাগবে না। এমনই কয়েক পদ পুরে ভরপুর পরোটার রেসিপি দিলেন শ্রাবণী রায়।
বাড়িতেই নতুনত্বে ভরা এশিয়ান মেনু বানাতে চান? উইন্তাজ এশিয়ার এমনই দু’টি পদের রেসিপি দিলেন হোটেলের এগজিকিউটিভ শেফ প্রকাশ ছেত্তিয়ার।
এক পশলা বৃষ্টির পরে একটু টক ঝাল মিষ্টির আয়োজন হলে মন ভরে যায়। তাই দামাল হাওয়ার সঙ্গে চাই মনপসন্দ পাওভাজি। তাতে আবার বিভিন্ন স্টাইল। আমিষ ও নিরামিষ পাওভাজির রেসিপি দিলেন শেফ রাহুল অরোরা।
বৃষ্টিভেজা সন্ধ্যায় চপের সঙ্গে চা হলে মন্দ কী? নানারকম চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই। রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়।
বর্ষায় একটু গ্রিল্ড খাবারের স্বাদ নেবেন নাকি? তাহলে আমিষের নানা রকম গ্রিল্ড রেসিপি চেখে দেখুন। রেসিপি সহযোগিতায় মনীষা দত্ত।
স্কুল বন্ধ। নেই কোনও টিফিন টাইম। তাই বুঝি মন বসছে না অনলাইন ক্লাসে? এবার আর চিন্তা নেই, বাড়িতে মায়ের হেঁশেলে হাজির টিফিন টাইম। সেই টিফিন পিরিয়ডের জন্য সহজ অথচ ভালোমন্দ খাবারের রেসিপি নিয়ে হাজির দেবারতি রায়।
বর্ষা এলেও ভ্যাপসাভাব কমছে কই! মন ভালো করতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত। রেসিপি সহযোগিতায় চারটি হোটেলের প্রধান শেফ।
আগামিকাল ফাদার্স ডে। বিভিন্ন রেস্তরাঁয় খাবারের বিপুল আয়োজন। কিন্তু বেশিরভাগ রেস্তরাঁই এখন বন্ধ। থাকছে হোম ডেলিভারির ব্যবস্থা। কিছু রেস্তরাঁয় অবশ্য বসে খাবারের আয়োজনও রয়েছে । এছাড়া অনলাইনে বাড়িতে ফাদার্স ডে স্পেশাল মেনুও আনিয়ে নিতে পারেন। সেই সব খবর নিয়ে প্রতিবেদনে চৈতালি দত্ত।
পৃথিবী এখনও অসুস্থ। তাই মানুষ গৃহবন্দি। দোকানপাট কিছু যা-ও বা খুলছে, তা-ও লোকে ভিড় করার সাহস পাচ্ছে না সেখানে। সর্বক্ষণ এক অজানা ত্রাস। তবু কালের নিয়মে ঋতু বদলাচ্ছে। এসেছে বাঙালির অন্যতম পার্বণ জামাইষষ্ঠী। কিন্তু এবছর শাশুড়িদের মনে সুখ নেই। বাজার দোকান খুলছে না ঠিকমতো।
প্রচণ্ড দাবদাহে আমাদের চাই হাল্কা অথচ সুস্বাদু খাবার। আর সেই কথা মাথায় রেখেই নতুনত্বে ভরা ‘ফিল গুড ফুড’ নিয়ে আপনার দোরগোড়ায় হাজির আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেল। বিভিন্ন কম্বো সেট মিল পাওয়া যাচ্ছে এই মেনুতে। এক একটি সেট মিল পাবেন এক এক রকম দামে।
বিদ্যার্থীরা মাঝে মধ্যে মানসিক উদ্বেগের জন্য শিক্ষায় অমনোযোগী হয়ে পড়বে। কর্মপ্রার্থীদের ক্ষেত্রে নানা সুযোগ আসবে। ... বিশদ
এখন বেশিরভাগ হোটেল হোম ডেলিভারির ব্যবস্থা চালু করেছে। করোনা আবহে আপনার মুড ঠিক রাখতে বাড়িতে বসেই আপনি পেতে পারেন ‘মুড ডায়েট মেনু’ বা ‘সেলিব্রেশন প্ল্যাটার’। সেইসব খবর নিয়ে প্রতিবেদনে চৈতালি দত্ত।
ম্যারিয়টে মুড ডায়েট
খাবারের সঙ্গে মানুষের ভালো ও খারাপ লাগা, আবেগ সবকিছুই জড়িয়ে থাকে। সেই কথা মাথায় রেখে ম্যারিয়টে চালু হয়েছে মুড ডায়েট মেনু। এই মেনু পুরোটাই কাস্টমাইজ করা। ‘ন্যাজি গরেং বক্স’- এ রয়েছে কম্প্রোমাইজ-মুড এলিমেন্টস অর্থাৎ চিকপিস, সিসেমি, নাটস, সিডস মেশানো বিভিন্ন পদ। এই ধরনের উপকরণ দেওয়া পদ খেলে নাকি মন ভালো থাকে। ‘দ্য হট ম্যাজিক বক্স’-এ আবার মুড ঠিক করার মতো বিভিন্ন পদ পাবেন। ‘তন্দুরি চিকেন বক্স’-এ এমন কিছু খাবারের উপাদান রয়েছে যা বাড়ির সকলের সঙ্গে জমিয়ে বসে সেলিব্রেট করার পক্ষে দারুণ। খাবার ডেলিভারি করার সময় হোটেল আপনাকে মেনুর নাম ও তার উপযোগিতা সবিস্তারে জানিয়ে দেবে। আপনিও পেয়ে যাবেন আপনার পছন্দ মতো আইটেম। বাড়িতে খাবার ডেলিভারির পর কিউ আর পেমেন্ট করতে হয়। স্বাস্থ্যবিধি মেনে হোম ডেলিভারি প্যাকেট এঁরা পরিবেশন করে থাকেন। খাবার অর্ডার দেওয়ার সময় দুপুর ১২টা-রাত ৯টা পর্যন্ত। খরচ কমপক্ষে ১৫০০ টাকা+কর।
অর্ডারের জন্য যোগাযোগ করুন ৯০০৭০৬২২৬২ নম্বরে।
ফ্লোটেলে ক্লাউড কিচেন
এই হোটেল রুম সার্ভিস নামে ক্লাউড কিচেন খুলেছে। জোম্যাটো বা সরাসরি হোটেলে যোগাযোগ করে অর্ডার করাতে পারেন সেই কিচেন থেকে। এখানে ভেজ, ননভেজ, ডেজার্ট সবই মিলবে। উল্লেখযোগ্য মেনুর মধ্যে পাবেন পনির টিক্কা স্লাইডারস , টাসকান ভিল্লা অ্যাসপারাগাস রিসোতো, এশিয়ান চিলি গার্লিক প্রন, চিংড়ি মালাইকারি, সর্ষে ভেটকি, চিকেন ফেনেল রিসোতো, সর্ষে মাহি টিক্কা, বোট হাউস বিস্ত্রো ফিশ ফ্রাই, অ্যাপেল সিনামন পাই, পোচড পাম্পস, ভ্যানিলা আইসক্রিম ইত্যাদি। এই কিচেনে বাড়ির যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য রয়েছে সেলিব্রেশন প্ল্যাটার। যার মধ্যে থাকবে থ্রি কোর্স মিল। সরাসরি হোটেলে ফোন করেও খাবার ডেলিভারি নিতে পারেন। আবার জোম্যাটোর মাধ্যমেও খাবার অর্ডার করাতে পারেন।
খরচ কমপক্ষে ১১০০ টাকা+কর (২জন)।
সরাসরি ডেলিভারি র জন্য যোগাযোগ করুন ৬২৯২২৫১৯৬৬ নম্বরে। সময় ১১টা থেকে ৯টা।
