ভিড়ে ঠাসা শপিং মলে আচমকা ছুরি নিয়ে হামলা চালাল এক আততায়ী। হামলাকারীর এলোপাথাড়ি কোপে মৃত্যু হয়েছে কমপক্ষে ছ’জনের। মৃতদের মধ্যে পাঁচজন মহিলা। জখম বেশ কয়েকজন। জখমদের মধ্যে ন’মাসের একটি শিশুও রয়েছে।
মৃত্যুদণ্ড হল ভিয়েতনামের ‘ধনকুবের’ ট্রুং মাই ল্যানের। সে দেশের ইতিহাসে সবচেয়ে বড় ব্যাঙ্ক দুর্নীতির মামলায় তাঁকে এই সাজা দেওয়া হয়েছে। বৃহস্পতিবার হো চি মিন সিটির আদালতে ল্যানের সমস্ত আর্জি খারিজ হয়ে যায়। আদালতের তিন সদস্যের জুরি বোর্ড ও দু’জন বিচারক তাঁকে সর্বোচ্চ সাজা দিয়েছেন।
হামাসের উপর প্রতিশোধ নিতে নিরীহ গাজাবাসীর উপর নির্বিচারে বোমা বর্ষণ করে চলেছে ইজরায়েল। আন্তর্জাতিক জনমতের তোয়াক্কা না করেই। এই যুদ্ধের জেরে আমেরিকার সঙ্গেও ইজরায়েলের সম্পর্কে ফাটল দেখা দিয়েছে বলে জানালেন প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফের ভারতীয় পড়ুয়ার মৃত্যু। গত মাস থেকে নিখোঁজ ছিলেন ২৫ বছর বয়সি মহম্মদ আব্দুল আরাফাত নামে ওই ছাত্র। তিনি হায়দরাবাদের নাচারামের বাসিন্দা। সম্প্রতি ওহিও প্রদেশে তাঁর মৃতদেহ উদ্ধার করা হয়েছে। চলতি বছর এই নিয়ে ১১ জন ভারতীয় পড়ুয়ার মৃত্যু হল আমেরিকায়।
নির্মীয়মাণ এলাকায় কাজের তদারকি করতে গিয়ে বচসা। কর্মীর গুলিতে প্রাণ হারালেন এক ভারতীয় বংশোদ্ভূত ব্যবসায়ী। এরপর ওই কর্মীও আত্মঘাতী হন। আলবার্টা প্রদেশের এই ঘটনায় গুরুতর জখম একজন।
পারিবারিক মঙ্গল অনুষ্ঠান ও পুজোপাঠে আনন্দলাভ। বন্ধু বিবাদের যোগ আছে। বিদ্যাচর্চায় উন্নতি। ... বিশদ
রূপাঞ্জনা দত্ত, ৫ ডিসেম্বর: পৃথিবীর বৃহত্তম ভিগান এবং নিরামিষ রেস্তরাঁ গাইড ‘হ্যাপিকাউ’-এর ভিগান-শহরের তালিকার শীর্ষে জায়গা করে নিল লন্ডন। যাঁরা খাদ্যতালিকা থেকে প্রাণীজাত খাদ্যদ্রব্য যেমন মাছ, মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য পুরোপুরি বাদ দিয়েছেন, তাঁদেরই মূলত ভিগান বলা হয়। হ্যাপিকাউ-এর সাম্প্রতিক র্যা ঙ্কিং অনুযায়ী, গত কয়েক বছরে লন্ডনে ভিগান রেস্তরাঁর সংখ্যা উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে। আর তাতেই বাকিদের পিছনে ফেলে শিরোপা ছিনিয়ে নিয়েছে এই ব্রিটিশ রাজধানীটি। ২০১৭ সালে ১০০টি ভিগান রেস্তরাঁ খোলার লক্ষ্যমাত্রা লন্ডন সবার আগে পেরিয়ে ছিল। হ্যাপিকাউ-এর তালিকায় প্রথম দশে থাকা অন্য শহরগুলির মধ্যে রয়েছে নিউ ইয়র্ক, বার্লিন, লস অ্যাঞ্জেলিস, টরন্টো, ওয়ারশ, পোর্টল্যান্ড, ব্যাঙ্কক, তেল আভিভ এবং প্রাগ।
মূলত তিনটি ফ্যাক্টরের উপর নির্ভর করে রেটিং দেয় হ্যাপিকাউ। প্রথমে প্রত্যেক শহরের ভিগান-রেস্তরাঁ অধ্যুষিত এলাকাগুলিতে পাঁচ মাইলের মধ্যে কতগুলি ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে, তা দেখা হয়। তারপর ওই একই পরিধির মধ্যে কতগুলি নিরামিষ বা নিরামিষ খাবারের অপশন ব্যবস্থা থাকা রেস্তরাঁ রয়েছে, তাও দেখা হয়। সবশেষে জনঘনত্বের নিরিখে ওই শহরে কতগুলি ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে, তা বিচার করে দেখা হয়। বর্তমানে লন্ডন শহরে পাঁচ মাইল পরিধির মধ্যে ১২৫টি ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে এবং গোটা লন্ডনে ১৫২টি সম্পূর্ণ ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে।
সমীক্ষার রিপোর্টে হ্যাপিকাউ দাবি করেছে, ব্রিটেনে উল্লেখযোগ্য হারে জনপ্রিয় হতে থাকা জীবনশৈলিগুলির অন্যতম হল ভেগানিজ্ম। লন্ডনের এই ভিগান-শহরের শিরোপা পাওয়াটা তারই ফসল। রিপোর্ট বলছে, ‘ভিগান খাদ্যাভ্যাস মেনে চলা মানুষের সংখ্যা দিন-দিন বাড়ছে। ভিগান সমাজের নিজস্ব সমীক্ষা বলছে, গত বছর ব্রিটেনে ৬ লক্ষ মানুষকে ভিগান হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। যা গোটা দেশের মোট জনসংখ্যার ১.১৬ শতাংশ। ওই সমীক্ষাতেই আরও বলা হয়েছে, ভারতের ৩১ শতাংশ মানুষই নিরামিষ আহার করেন। সারা পৃথিবীতে যত সংখ্যক নিরামিষাশী রয়েছে, তার চেয়ে অনেক বেশি নিরামিষাশী রয়েছে ভারতে।
হ্যাপিকাউ জানিয়েছে, ক্লোই পরিচালিত নিউ ইয়র্কের ভিগান রেস্তরাঁ চেন ব্রিটেনে তাদের দু’টি শাখা খুলছে। একটি খোলা হয়েছে অক্সফোর্ড সার্কাসে এবং দ্বিতীয়টি কোভেন্ট গার্ডেনে। ফর্মুলা ওয়ান চ্যাম্পিয়ন লুইস হ্যামিল্টনের হাত ধরে লন্ডনের বুকে প্রথম ভিগান রেস্তারাঁ ‘নিট বার্গার’-এর আত্মপ্রকাশ ঘটেছিল। সম্প্রতি আন্তর্জাতিক পিৎজা চেন ‘পিৎজা হাট’ তাদের মেনুতে পুরোপুরি ভিগান খাদ্যদ্রব্য যুক্ত করেছে। অন্যদিকে, কেএফসি পরীক্ষামূলক ভাবে ‘ভেজিটেরিয়ান চিকেন’এর মতো ভিগান মেনু নিয়ে আগ্রহী হয়েছে।
মূলত তিনটি ফ্যাক্টরের উপর নির্ভর করে রেটিং দেয় হ্যাপিকাউ। প্রথমে প্রত্যেক শহরের ভিগান-রেস্তরাঁ অধ্যুষিত এলাকাগুলিতে পাঁচ মাইলের মধ্যে কতগুলি ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে, তা দেখা হয়। তারপর ওই একই পরিধির মধ্যে কতগুলি নিরামিষ বা নিরামিষ খাবারের অপশন ব্যবস্থা থাকা রেস্তরাঁ রয়েছে, তাও দেখা হয়। সবশেষে জনঘনত্বের নিরিখে ওই শহরে কতগুলি ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে, তা বিচার করে দেখা হয়। বর্তমানে লন্ডন শহরে পাঁচ মাইল পরিধির মধ্যে ১২৫টি ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে এবং গোটা লন্ডনে ১৫২টি সম্পূর্ণ ভিগান রেস্তরাঁ রয়েছে।
সমীক্ষার রিপোর্টে হ্যাপিকাউ দাবি করেছে, ব্রিটেনে উল্লেখযোগ্য হারে জনপ্রিয় হতে থাকা জীবনশৈলিগুলির অন্যতম হল ভেগানিজ্ম। লন্ডনের এই ভিগান-শহরের শিরোপা পাওয়াটা তারই ফসল। রিপোর্ট বলছে, ‘ভিগান খাদ্যাভ্যাস মেনে চলা মানুষের সংখ্যা দিন-দিন বাড়ছে। ভিগান সমাজের নিজস্ব সমীক্ষা বলছে, গত বছর ব্রিটেনে ৬ লক্ষ মানুষকে ভিগান হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। যা গোটা দেশের মোট জনসংখ্যার ১.১৬ শতাংশ। ওই সমীক্ষাতেই আরও বলা হয়েছে, ভারতের ৩১ শতাংশ মানুষই নিরামিষ আহার করেন। সারা পৃথিবীতে যত সংখ্যক নিরামিষাশী রয়েছে, তার চেয়ে অনেক বেশি নিরামিষাশী রয়েছে ভারতে।
হ্যাপিকাউ জানিয়েছে, ক্লোই পরিচালিত নিউ ইয়র্কের ভিগান রেস্তরাঁ চেন ব্রিটেনে তাদের দু’টি শাখা খুলছে। একটি খোলা হয়েছে অক্সফোর্ড সার্কাসে এবং দ্বিতীয়টি কোভেন্ট গার্ডেনে। ফর্মুলা ওয়ান চ্যাম্পিয়ন লুইস হ্যামিল্টনের হাত ধরে লন্ডনের বুকে প্রথম ভিগান রেস্তারাঁ ‘নিট বার্গার’-এর আত্মপ্রকাশ ঘটেছিল। সম্প্রতি আন্তর্জাতিক পিৎজা চেন ‘পিৎজা হাট’ তাদের মেনুতে পুরোপুরি ভিগান খাদ্যদ্রব্য যুক্ত করেছে। অন্যদিকে, কেএফসি পরীক্ষামূলক ভাবে ‘ভেজিটেরিয়ান চিকেন’এর মতো ভিগান মেনু নিয়ে আগ্রহী হয়েছে।
