ফুচকার মতোই টপাটপ শিবরামের সেদ্ধ ডিম খেয়ে ফেলেন ক্রেতারা

দারিদ্রকে সঙ্গী করেই শিবরামের বড় হয়ে ওঠা। সংসার চালাতে ১৯৯৭ সালে বোলপুরের চিত্রা সিনেমা হলের পাশে একটি খাবারের দোকান করেন শিবরামের বাবা কাশীনাথ অধিকারী। সাড়ে তিন ফুট বাই ছয় ফুটের সেই এক চিলতে দোকানে ডিম ও সান্ধ্য টিফিন পাওয়া যায়। বাবার শারীরিক সমস্যার কারণে বোলপুর উচ্চ বিদ্যালয়ের প্রাক্তন ছাত্র শিবরাম সপ্তম শ্রেণিতে পড়ার সময় থেকেই দোকানের হাল ধরেন। তবে, এর মাঝে পড়াশোনাও চালিয়ে গিয়েছেন। যদিও কলেজের গণ্ডি আর পার করা হয়নি তাঁর। অভাবে তাড়নায় পড়াশোনা ছাড়তে হয়েছে। 
কী পাওয়া যায় শিবুর দোকানে? হাফ বয়েল ও সেদ্ধ ডিম, ডিমের কারি, ওমলেট ও হাত রুটি।‌ তবে শিবুর দোকানের জনপ্রিয় সেদ্ধ ডিমের জন্যই। ফুচকা বিক্রেতার কাছে যেমন শালপাতা ধরে ফুচকা প্রেমীরা গোল হয়ে দাঁড়ান। শিবরাম ঠিক একই পদ্ধতিতে ডিম বিক্রি করেন। স্টিলের চামচ দিয়ে ডিমের খোসা ছাড়াতে তার সময় লাগে মাত্র তিন থেকে চার সেকেন্ড। হাফ বয়েলের ক্ষেত্রে ডিমের ওপরের অংশ ছাড়ানোটাই শিবুর হাতের ক্যারিশমা। তাতে নুন ছিটিয়ে খোসা সমেতই ডিম তুলে দেন ক্রেতার হাতে। এরপর ক্রেতাকে পায় কে।‌ টপাটপ চলতেই থাকে— পাঁচটা, ছ’টা, সাতটা। ‌বিকেল থেকে রাত পর্যন্ত প্রতিদিন ডিম বিক্রি হয় প্রায় ছ’শো থেকে ৭০০। ডিম বিক্রি করতে করতে তিনি বলেন বাঁধা খদ্দেররা রোজই ভিড় করেন বলে খুব ভালো লাগে। তবে সন্ধ্যায় যে ভিড় হয়, তা সামলাতে হিমশিম খেয়ে যাই। তবে মানুষের ভালোবাসায় সংসার ঠিকঠাক চলছে, এটাই আনন্দের।