টুকরো  খবর

হেঁশেলের কাজ আরও সহজ করে তুলতে উদ্যোগী হল কিচেন অ্যাপ্লায়েন্সের অন্যতম সেরা ব্র্যান্ড প্রেস্টিজ। আধুনিক প্রযুক্তিতে তৈরি ও সহজে পরিষ্কার করা যায় এমন কুকওয়্যার ও নিশ্চিন্তে ব্যবহার করা যাবে প্রেশারকুকার বাজারজাত করল এই সংস্থা। ভিতর ও বাইরে দু’ক্ষেত্রেই ডিউরেবল নন স্টিক কোটিং দেওয়া কুকওয়্যারটি পরিষ্কারের কোনও ঝঞ্ঝাট নেই বলেই দাবি সংস্থার। বিশেষ প্রযুক্তির এই কুকওয়্যার ঘষে ঘষে পরিষ্কার করার কোনও প্রয়োজন নেই। ভিজিয়ে রেখে শুধু জল দিয়ে ধুয়ে নিলেই এই কুকওয়্যার ফের রান্নার উপযোগী হয়ে যাবে। সংস্থার মতে, যেহেতু দু’দিকেই উন্নত মানের ননস্টিক দেওয়া রয়েছে তাই পুড়ে যাওয়ার বা তেল ও মশলার কড়া দাগ থেকে যাওয়ার কোনও ঝুঁকিই এখানে নেই। ঠিক একইরকম ভাবে প্রেস্টিজ ট্রাই-প্লাই স্বচ্ছ প্রেশার কুকার। অনেক সময় দেখা যায়, খাবার সেদ্ধ হওয়ার সময় ভিতরের জল ও তরল ঢাকনার ফাঁক গলে বাইরে বেরিয়ে আসে, ফলে আভেন সহ কুকারটিও নোংরা হয়। তা পরিষ্কার করতে বেশ বেগ পেতে হয়। এই সমস্যার সমাধান রয়েছে এই মডেলে বলে দাবি সংস্থার। গ্যাস ও ইন্ডাকশন উভয়েই ব্যবহার করা যাবে ও পুরু অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি এই কুকারের ঢাকনায় রয়েছে ‘স্পিলেজ কন্ট্রোল টেকনোলজি’। এই দুই উপকরণই মধ্যবিত্তের পকেটসই দামে মিলবে। 

খাদ্য খাতে প্রযুক্তি ও স্মার্ট সমাধান 
২১তম আন্তর্জাতিক ফুডটেক কলকাতা— পূর্ব ভারতের খুবই সুপরিকল্পিত একটি প্রদর্শনী। বেকারি সামগ্রী, মিষ্টি ও নোনতা, আইসক্রিম এবং অন্যান্য খাবার নিয়ে এই মেলার আয়োজন। কলকাতার বিশ্ব বাংলা মিলন মেলা কমপ্লেক্সে ১ ডিসেম্বর পর্যন্ত চলবে এই মেলা। সময় সকাল ১০টা থেকে ৬টা। খাদ্য ও আতিথেয়তা খাতের ২০০টিরও বেশি ব্র্যান্ড এই প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণ করবে। এই মেলা হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশন অব ইস্টার্ন ইন্ডিয়া, পশ্চিমবঙ্গ বেকারি অ্যাসোসিয়েশন, অল ইন্ডিয়া ফুড প্রসেসরস অ্যাসোসিয়েশন, পশ্চিমবঙ্গ বেকার্স কো অর্ডিনেশন কমিটি, পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টি উদ্যোক্তা, ফ্র্যাগ্রান্স অ্যান্ড ফ্লেভার্স অ্যাসোসিয়েশন অব ইন্ডিয়া,  ন্যাশনাল রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশন অব ইন্ডিয়া, ইস্টার্ন ইন্ডিয়া কালিনারি অ্যাসোসিয়েশন এবং অন্যান্য সংস্থা দ্বারা সমর্থিত। ভারতের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে খাদ্য এবং পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে। প্রক্রিয়াজাত খাদ্য বেশ কয়েকটি সুবিধা প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে দীর্ঘস্থায়ী শেলফ লাইফ, দূরবর্তী অঞ্চলে পরিবহণের সহজ এবং উন্নত উপায় ইত্যাদি। এই মেগা প্রদর্শনীটি আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, যন্ত্রপাতির ক্ষমতা প্রদর্শন করবে। কলকাতা ফুডটেক একটি এমন প্রদর্শনী যেখানে অনেক হোটেল মালিক, মিষ্টি ও স্ন্যাক্স উৎপাদকরা অংশগ্রহণ করতে পারবেন।

হিন্দুস্থান ক্লাব ম্যারাথন রেজিং দ্য ডাস্ট
হিন্দুস্থান ক্লাব ম্যারাথন, রেইজিং দ্য ডাস্ট-এর দ্বিতীয় সিজন অনুষ্ঠিত হতে চলেছে  ৮ ডিসেম্বর ২০২৪। ম্যারাথনের তিনটি আকর্ষণীয় বিভাগ রয়েছে: ৩ কিমি-র ফান রান ও ৫ কিমি এবং ১০ কিমি-র টাইমড রান। ম্যারাথনের অংশগ্রহণকারীদের জন্য থাকবে টি-শার্ট, মেডেল ইত্যাদি। অনুষ্ঠানে ক্লাবের বিশিষ্ট ব্যক্তিরা উপস্থিত থাকবেন। রেস ডিরেক্টর হিসেবে থাকবেন বৈভব পান্ড্য, যিনি নিজেও একজন বিশিষ্ট ম্যারাথন রানার। ক্লাবের সভাপতি ঋষভ সি কোঠারি বলেন, ‘হিন্দুস্থান ক্লাব ম্যারাথন শুধুমাত্র একটি দৌড় নয়। এটি একটি কমিউনিটি, সুস্থ জীবনযাপন এবং ব্যক্তিগত মাইলফলক উদযাপনের প্রতীক। গত বছর, প্রায় ১,০০০ জন অংশগ্রহণকারীর উপস্থিতি দেখেছি। সিজন ২-তে আমরা প্রত্যাশার থেকে বেশি কিছু করার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি।’ স্পোর্টস চেয়ারপার্সন স্বাতী বিহানি বলেন, হিন্দুস্থান ক্লাব ম্যারাথন কলকাতায় অধ্যবসায় ও ফিটনেসের প্রতীক। এই বছর অংশগ্রহণকারীদের অভিজ্ঞতা উন্নত করার জন্য বাড়তি পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে। 

এনআইএফ গ্লোবালের মঞ্চে ফ্যাশনের উদযাপন
চলতি ফ্যাশন সম্পর্কে ওয়াকিবহাল থাকা এবং ফ্যাশনকে ভবিষ্যতের পেশা হিসেবে গড়ে তোলার মধ্যে ফারাক রয়েছে। তারই মেলবন্ধন ঘটল এনআইএফ গ্লোবালের মঞ্চে। সম্প্রতি এনআইএফ গ্লোবাল সল্টলেক আয়োজিত অনুষ্ঠানে সৃষ্টিশীলতা, মাধুর্য ও সাংস্কৃতিক আদানপ্রদানই ছিল শুরু এবং শেষ কথা। দুই আন্তর্জাতিক ফ্যাশন মেন্টর এমা কেনেডি এবং কার্লা প্যাট উপস্থিত ছিলেন। ফ্যাশন দুনিয়ার নানা অভিজ্ঞতা তাঁরা শেয়ার করেন। শিক্ষার্থীদের হাতের কাজ পরখ করে দেখেন দুই মেন্টর। শিক্ষার্থীদের নানা প্রশ্নের উত্তর সহজভাবে বুঝিয়ে দেন। ভবিষ্যতে পেশা হিসেবে ফ্যাশনকে বেছে নিলে কোন ধরনের সুযোগ আসতে পারে, তা নিয়েও আলোচনা হয়। শিক্ষার্থীদের তৈরি পোশাকের বর্ণময় ফ্যাশন শো-এ নজর কাড়েন দুই বিদেশিনি।

ইজেলে ধরা পড়ল মানুষ ও জীবন
সম্প্রতি ‘দ্য কোয়েস্ট উইদিন’ শিরোনামে এক প্রদর্শনী আয়োজিত হয় দ্য হ্যারিংটন স্ট্রিটের আর্ট সেন্টারে। শিল্পী শিলাজিৎ ঘোষের চিত্রশিল্প দিয়ে সেজেছিল এই প্রদর্শনী। দীর্ঘ ২১ বছর বিরতির পর ফের প্রদর্শনীতে শিল্পীর ছবি। এই প্রদর্শনীর উদ্বোধনে উপস্থিত ছিলেন কলকাতার ফরাসি কনসাল জেনারেল এইচ ই দিদিয়ের তালপেন, আইএএস অত্রি ভট্টাচার্য, আইটিসি লিমিটেডের এগজিকিউটিভ ভাইস প্রেসিডেন্ট নাজিব আরিফ এবং কলকাতা গভর্নমেন্ট কলেজ অব আর্ট অ্যান্ড ক্রাফটের অধ্যক্ষ ও শিল্পী ছত্রপতি দত্ত প্রমুখ। মানুষের অভিব্যক্তি, জীবনের সৌন্দর্য, রঙের উদ্দাম ব্যবহার ইত্যাদি ফুটে উঠেছে শিল্পীর ইজেলে।

সানফিস্ট পুষ্পা ২ এডিশন
সানফিস্ট ডার্ক ফ্যান্টাসি বিস্কুট নিয়ে এল লিমিটেড এডিশন পুষ্পা-২ প্যাক। বিশেষ এই প্যাকে রয়েছে পুষ্পা অবতারে দক্ষিণের সুপারস্টার আল্লু অর্জুনের ছবি। দক্ষিণ ভারত জুড়ে পাওয়া যাবে এই প্যাক। আল্লু অর্জুনের আসন্ন ছবি ‘পুষ্পা ২: দ্য রুল’ নিয়ে যৌথভাবে প্রচার অভিযানে যোগ দিয়েছে সানফিস্ট ডার্ক ফ্যান্টাসি। পাশাপাশি সংস্থা ‘বিগেস্ট ফ্যান বিগেস্ট ফ্যান্টাসি’ এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে পাঁচজন লাকি ফ্যানকে সুযোগ করে দিচ্ছে তাঁদের প্রিয় তারকার সঙ্গে দেখা করার। ব্র্যান্ডটি হায়দরাবাদে একটি ‘ফ্যান র‌্যালি’রও আয়োজন করেছে। তাতে যোগ দেন এক হাজার মানুষ। আইটিসি-র বিস্কিটস অ্যান্ড কেকস ক্লাস্টার সিওও আলি হ্যারিস শের বলেন, ‘ডার্ক ফ্যান্টাসি খেতে ভালোবাসে যারা এবং পুষ্পা-র ভক্তদের মধ্যে সংযোগ তৈরি করাই এই প্রচারাভিযানের মূল লক্ষ্য।