রোজ একজন প্রাপ্তবয়স্কের ১ হাজার ইন্টারন্যাশনাল ইউনিট ভিটামিন ডি-এর দরকার পড়ে। শরীরের হাড় ও দাঁতের গঠনের জন্য ভিটামিন ডি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান। ভিটামিন ডি এবং ক্যালশিয়াম একে অপরের পরিপূরক।
দেশে করোনার তৃতীয় ঢেউ আছড়ে পড়েছে। আর তার সঙ্গে সঙ্গেই চারিদিকে শুধু একটাই প্রশ্ন শোনা যাচ্ছে যে এই তৃতীয় ঢেউ কতদিন থাকতে পারে। এখানে কিছু বিষয় একটু বলার প্রয়োজন। অনুমান করাটা জ্যোতিষশাস্ত্রর কাজ।
ভাইরাসের আক্রমণের সময় শরীর হয়ে পড়ে দুর্বল। এই সুযোগে অন্যান্য ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া শরীরে ঢুকে পড়তে পারে। হতে পারে অন্যান্য সমস্যা। তাই করোনা সংক্রামিত ব্যক্তির উচিত সুষম এবং সহজপাচ্য খাদ্য গ্রহণ করা।
ওমিক্রনের সঙ্গে যুদ্ধে কতটা সক্ষম চলতি ভ্যাকসিন? আরও নিরাপত্তার দাওয়াই-ই বা কী? জানালেন দুই বিশিষ্ট মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডাঃ সুকুমার মুখোপাধ্যায় ও ডাঃ জ্যোতির্ময় পাল।
শুধু সিগারেট খাওয়াই কিন্তু তামাক ব্যবহার নয়। গুটকা খাওয়ার অভ্যেস, গুড়াকু (তামাক ও গুড়ের মিশ্রণ) দিয়ে দাঁত পরিষ্কার করা, রেডিমেড পান-মশলা, চুন দিয়ে খইনি খাওয়া, সুগন্ধিমেশানো জর্দা ব্যবহারও কিন্তু তামাক সেবনের অধীনেই পড়ে। এই ধরনের বেশিরভাগ বস্তুতে থাকে নিকোটিন, যা আমাদের আসক্ত করে তোলে।
একবার বিড়ি-সিগারেটের নেশায় পড়লে তা থেকে পাকাপাকিভাবে নিজেকে সরিয়ে আনা মোটেই সহজ নয়। আনুমানিক হিসেবে, পৃথিবীর জনসংখ্যার ১৫ থেকে ২০ শতাংশ মানুষ ধূমপান করে থাকেন।
ক্যান্সার রোগীকে দ্রুত স্বাভাবিক জীবনে ফিরিয়ে আনতে নারায়ণা সুপারস্পেশালিটি হসপিটাল হাওড়া নিয়ে এল ফোর্থ জেনারেশনের রোবোটিক সার্জারি। হাসপাতালে আয়োজিত এক সম্মেলনে একথা জানানো হয়।
আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান বলে, সুগার প্রায় প্রতিটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গে ছাপ রেখে যায়। সবচেয়ে বেশি যে সব জায়গার ক্ষতি করে, তাদের মধ্যে অন্যতম হল আমাদের চোখ। অনেকেই জানেন না, ডায়াবেটিস চোখের পর্দার উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এমনকী সময়ে চিকিৎসা না হলে অন্ধত্ব ডেকে আনতে পারে।
মানুষের দাঁত ওপর ও নীচের চোয়ালের হাড়ের সাথে আটকে থাকে। হাড় ও দাঁতের মাঝখানে থাকে আণুবীক্ষণিক কিছু লিগামেন্ট, যা দাঁতকে চোয়াল ও মাড়ির মধ্যে ধরে রাখতে সাহায্য করে। দাঁত, মাড়ি, হাড় ও লিগামেন্টগুলিকে একসঙ্গে পেরিওডন্সিয়াম বলে। এগুলির কোনও একটি ক্ষতিগ্রস্ত হলে দাঁত নড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
বিশ্ব সেবাশ্রম সঙ্ঘের উদ্যোগে শুরু হয়েছে ‘সেবা সপ্তাহ’ অনুষ্ঠান। অনুষ্ঠান শুরু করা হয় নিখরচায় স্বাস্থ্য শিবির উদ্বোধনের মাধ্যমে। শিবিরের উদ্বোধন করেন সঙ্ঘের প্রতিষ্ঠাতা সমীরেশ্বর। উপস্থিত ছিলেন নিউ ব্যারাকপুরের মুখ্য প্রশাসক প্রবীর সাহা এবং দমদমের উপ মুখ্যপ্রশাসক বরুণ নট্ট।
শত্রু বৃদ্ধি হলেও কর্মে উন্নতি ও কর্মস্থলে প্রশংসা লাভ। অর্থকর্মে উন্নতি হবে। সন্তানের ভবিষ্যৎ উচ্চ ... বিশদ
আয়ুর্বেদের দ্রব্যগুণ মতে ছোলা মধুররস যুক্ত, পাচক অগ্নির দীপ্তিকারক, বলবৃদ্ধিকারী ও রুচিকারক। তবে মাত্রাতিরিক্ত সেবনে বায়ু বৃদ্ধি করে থাকে। কাঁচা ছোলা ও গুড়: নিয়মিত ছোলা ও গুড় সেবন শারীরিক বল বৃদ্ধির পাশাপাশি অগ্নিমান্দ্য ও কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে সহায়ক। কাঁচা ছোলা ও আদা: ছোলার সঙ্গে আদাকুচি ও পরিমাণ মতো সৈন্ধব লবণ একদিকে স্বাদকারক, হজমে সহায়ক,অন্যদিকে অরুচিনাশক। নিরামিষাশীদের প্রোটিন: নিরামিষাশীদের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে ছোলা অন্যতম। এছাড়াও মুখের ভিতরের ছোট ঘা, সুগার ও ত্বকের রোগীদের ক্ষেত্রে এই চনক অর্থাৎ ছোলা অন্যতম পথ্য আহার।
ছোলার ছাতু: সকালের জলখাবার থেকে বিকেলের টিফিন বা ক্লান্তি বোধ কাটাতে ছোলার ছাতুর ঘোল অনবদ্য। এটি সত্বর শক্তি ও স্ফূর্তি প্রদানের পাশাপাশি কান্তি দূর করে এবং বারবার খিদে পাওয়ার সমস্যা থেকে রেহাই দেয়। ঘোলটি সুস্বাদু করতে প্রয়োজনমতো সৈন্ধব লবণ ও এক চিমটে গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে পারেন।
সুগারের রোগীর মূত্রজ বিকারে: সুগারের রোগীদের যেখানে মূত্রত্যাগে জ্বালাভাব বা মূত্রের সঙ্গে শুক্র নির্গমনের সমস্যা থাকলে নিয়মিত ছোলা ভেজানো জল বা ছোলা সেদ্ধ যূষ সেবনে সমস্যা দূরীভূত হয়। এটি শিবকালী ভট্টাচার্যের মুষ্টিযোগ।
বাহ্যিক প্রয়োগ: প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে নির্ভেজাল বাথ পাউডার বানাতে ছোলা এক অন্যতম উপাদান। শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলের ত্বকের যত্নে ছোলার বেসন মুলতানি মাটির সঙ্গে সমপরিমাণে মিশিয়ে সাবানের পরিবর্তে ব্যবহারের চল রয়েছে। এতে ত্বক উজ্জ্বল ও লাবণ্যযুক্ত হয়।
নিষেধ: যাঁরা প্রায়ই হজমের সমস্যায় ভোগেন বা একটু খাওয়াদাওয়া অনিয়ম হলেই যাঁদের অম্ল উদগার দেখা দেয়, সেক্ষেত্রে ছোলা সেবন একেবারেই বর্জনীয়।
বাদাম: ভাষাভেদে বাদাম বিভিন্ন নামে পরিচিত। যেমন বাংলায় চিনেবাদাম, সংস্কৃতে বুকানক, হিন্দিতে মুগফলি, মহারাষ্ট্রে ভুঁই মুগ ইত্যাদি। ১০০ গ্রাম বাদামে ২৫ গ্রাম প্রোটিন, ৪৮ গ্রাম মতো ফ্যাট ও ২১ গ্রাম মতো কার্বোহাইড্রেট আছে। এছাড়াও এতে ভিটামিন বি ১, বি ২, বি ৩, বি ৫, বি ৬, বি ৯, ভিটামিন সি ও ভিটামিন ৯ বর্তমান। এছাড়াও বাদামে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও জিঙ্ক রয়েছে।
বাদামের উপকারিতা:
• এটি পুষ্টিকর এবং শরীরের শক্তি ও উদ্দীপনা বজায় রাখতে সহায়ক।
• সাধারণ পেটের রোগ ও ক্ষত নিরাময়ে উপযোগী।
• স্নায়বিক দৌর্বল্য, চিত্ত চাঞ্চল্য ও চক্ষু রোগে হিতকর।
• প্রসূতির স্তন্যদুগ্ধ বৃদ্ধিকারক।
• মূত্রাশয়ের রোগে লাভকারী।
• বাদাম পেস্ট দুধের সঙ্গে নিয়মিত সেবনে তা পুষ্টিতে সহায়ক হয় ও মানসিক শক্তিবর্ধক।
গুড় বাদাম: এটিতে বাদামের গুণের পাশাপাশি গুড়ের গুণ যুক্ত থাকে। একবার খেলে দেরিতে খিদে পায়। বাচ্চাদের ক্ষেত্রেও স্বাস্থ্যকর খাবার।
ছোলার ছাতু: সকালের জলখাবার থেকে বিকেলের টিফিন বা ক্লান্তি বোধ কাটাতে ছোলার ছাতুর ঘোল অনবদ্য। এটি সত্বর শক্তি ও স্ফূর্তি প্রদানের পাশাপাশি কান্তি দূর করে এবং বারবার খিদে পাওয়ার সমস্যা থেকে রেহাই দেয়। ঘোলটি সুস্বাদু করতে প্রয়োজনমতো সৈন্ধব লবণ ও এক চিমটে গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে পারেন।
সুগারের রোগীর মূত্রজ বিকারে: সুগারের রোগীদের যেখানে মূত্রত্যাগে জ্বালাভাব বা মূত্রের সঙ্গে শুক্র নির্গমনের সমস্যা থাকলে নিয়মিত ছোলা ভেজানো জল বা ছোলা সেদ্ধ যূষ সেবনে সমস্যা দূরীভূত হয়। এটি শিবকালী ভট্টাচার্যের মুষ্টিযোগ।
বাহ্যিক প্রয়োগ: প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে নির্ভেজাল বাথ পাউডার বানাতে ছোলা এক অন্যতম উপাদান। শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলের ত্বকের যত্নে ছোলার বেসন মুলতানি মাটির সঙ্গে সমপরিমাণে মিশিয়ে সাবানের পরিবর্তে ব্যবহারের চল রয়েছে। এতে ত্বক উজ্জ্বল ও লাবণ্যযুক্ত হয়।
নিষেধ: যাঁরা প্রায়ই হজমের সমস্যায় ভোগেন বা একটু খাওয়াদাওয়া অনিয়ম হলেই যাঁদের অম্ল উদগার দেখা দেয়, সেক্ষেত্রে ছোলা সেবন একেবারেই বর্জনীয়।
বাদাম: ভাষাভেদে বাদাম বিভিন্ন নামে পরিচিত। যেমন বাংলায় চিনেবাদাম, সংস্কৃতে বুকানক, হিন্দিতে মুগফলি, মহারাষ্ট্রে ভুঁই মুগ ইত্যাদি। ১০০ গ্রাম বাদামে ২৫ গ্রাম প্রোটিন, ৪৮ গ্রাম মতো ফ্যাট ও ২১ গ্রাম মতো কার্বোহাইড্রেট আছে। এছাড়াও এতে ভিটামিন বি ১, বি ২, বি ৩, বি ৫, বি ৬, বি ৯, ভিটামিন সি ও ভিটামিন ৯ বর্তমান। এছাড়াও বাদামে প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ও জিঙ্ক রয়েছে।
বাদামের উপকারিতা:
• এটি পুষ্টিকর এবং শরীরের শক্তি ও উদ্দীপনা বজায় রাখতে সহায়ক।
• সাধারণ পেটের রোগ ও ক্ষত নিরাময়ে উপযোগী।
• স্নায়বিক দৌর্বল্য, চিত্ত চাঞ্চল্য ও চক্ষু রোগে হিতকর।
• প্রসূতির স্তন্যদুগ্ধ বৃদ্ধিকারক।
• মূত্রাশয়ের রোগে লাভকারী।
• বাদাম পেস্ট দুধের সঙ্গে নিয়মিত সেবনে তা পুষ্টিতে সহায়ক হয় ও মানসিক শক্তিবর্ধক।
গুড় বাদাম: এটিতে বাদামের গুণের পাশাপাশি গুড়ের গুণ যুক্ত থাকে। একবার খেলে দেরিতে খিদে পায়। বাচ্চাদের ক্ষেত্রেও স্বাস্থ্যকর খাবার।
