Bartaman Patrika
দেশ
 

খাবারের মান ও ভেজাল নিয়ে নজরদারিতে
দেশে প্রথম সারিতে বাংলা, রিপোর্ট কেন্দ্রের

নিজস্ব প্রতিনিধি, নয়াদিল্লি: সুরক্ষিত খাদ্য সহ তার মান, ভেজাল রুখতে নজরদারি, খাবারের ব্যবসা সংক্রান্ত লাইসেন্স জারিতে দ্রুত উদ্যোগের মতো বিষয়ে পশ্চিমবঙ্গ দেশের মধ্যে প্রথম সারিতেই রয়েছে। রিপোর্ট প্রকাশ করে একথা জানিয়ে দিল কেন্দ্র। নিরাপদ খাদ্য সংক্রান্ত বিষয়ে সমীক্ষা চালানোর পাশাপাশি রাজ্যগুলির থেকে পাওয়া তথ্যের ভিত্তিতে ‘ফুড সেফটি ইনডেক্স’ও প্রকাশ করেছে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই)।
স্বাস্থ্যমন্ত্রকের অধীন এই সংস্থার রিপোর্টেই দেখা যাচ্ছে, সুরক্ষিত খাদ্যের বিষয়ে রাজ্যের সক্রিয়তার পাশাপাশি ভেজাল রুখতে নজরদারি, গ্রাহকের অভিযোগ পাওয়ার পর সমস্যা মেটানোর দ্রুত উদ্যোগের নিরিখে রাজ্য ভালো অবস্থায় আছে। একইসঙ্গে আরও দেখা যাচ্ছে, খাবারের মান জানতে টেস্টিং ল্যাব, সুরক্ষিত খাদ্য বিষয়ে অনুশীলন, পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন খাবার পরিবেশনের মতো একগুচ্ছ বিষয়ে বড় রাজ্যগুলির মধ্যে অষ্টম স্থানে রয়েছে পশ্চিমবঙ্গ। 
সবার শীর্ষে রয়েছে গুজরাত। আর সবচেয়ে শেষে স্থানে রয়েছে বিহার। উল্লেখিত বিভিন্ন ক্ষেত্রকে মোট পাঁচটি বিভাগে ভাগ করে পরীক্ষার মতো মোট ১০০ নম্বরের একটি মার্কশিট দেওয়া হয়েছে। এর মধ্যে পশ্চিমবঙ্গ পেয়েছে ৫৪। যেখানে গুজরাত মোট ৭২ নম্বর পেয়েছে। দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানে রয়েছে কেরল এবং তামিলনাড়ু। যেসব রাজ্য কম নম্বর পেয়েছে, তাদের উদ্যোগ বাড়াতে বলা হয়েছে। কারণ, সুরক্ষিত ও স্বাস্থ্যকর খাবারই নাগরিকদের দেওয়া সরকারের লক্ষ্য। তাই হাইজিন বজায় রাখার উপর বিশেষ জোর দেওয়া হয়েছে। 
একইসঙ্গে প্যাকেটজাত খাদ্যের মাধ্যমে মানুষের মেদ বাড়ানোর ঝুঁকি কমানোর উপরও জোর দিয়েছে এফএসএসএআই। অথচ গোটা দেশের ৪১৯ টি শহরে তথা জেলায় সমীক্ষা করে দেখা গিয়েছে, মিষ্টি, চকোলেট, ভাজা খাবার, কেক পেস্ট্রির মতো বেকারি ও কনফেকশনারির খাবার, ফ্রোজেন ফুড, বনস্পতি, মার্জারিন, তেল থেকে ট্রান্স ফ্যাটের ঝুঁকি বাড়ছে। সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, উল্লেখিত খাবারের যেসব নমুনা সংগ্রহ করে যে পরীক্ষা হয়েছে, তার মধ্যে ৩.১৪ শতাংশ উপাদানে ২ শতাংশের বেশি ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে। 
পশ্চিমবঙ্গের কলকাতা, হাওড়া, বালি, ভাটপাড়া, আসানসোল, আলিপুর, পানিহাটি, দমদম, উলুবেড়িয়া, সিউড়ি, দুর্গাপুর, হুগলি, চূঁচুড়ার মতো ৩৫ টি জায়গা থেকে ৪৬৮ টি নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। গোটা দেশ থেকে মোট ৬ হাজার ২৪৫ টি খাবারের নমুনা সংগ্রহ করেছে ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অব ইন্ডিয়া। স্বাস্থ্যমন্ত্রকের এই সংস্থা জানিয়েছে, আগামী ২০২২ সালের মধ্যে প্যাকেটজাত খাবার তথা সাধারণ খাবারের মাধ্যমে ট্রান্স ফ্যা঩টের ঝুঁকি ২ শতাংশের নীচে আনাটাই লক্ষ্য। কারণ, ট্রান্স ফ্যাটের কারণেই হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এমনকী ক্যান্সার পর্যন্ত হতে পারে। ঝুঁকি বাড়ছে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের মতো সমস্যারও। তাই সাধারণ মানুষকে সতর্ক হওয়ার পরামর্শ দিয়েছে কেন্দ্র। 

23rd  September, 2021
কোভিডে মৃত্যুতে ৫০ হাজার করে ক্ষতিপূরণ
দেবে রাজ্য, সুপ্রিম কোর্টে হলফনামা কেন্দ্রের

কোভিডে মৃত্যুতে পরিবার পাবে ৫০ হাজার টাকা ক্ষতিপূরণ। এমনই সুপারিশ কেন্দ্রীয় সরকারের। তবে এই ক্ষতিপূরণ দেওয়া হবে রাজ্যের আপৎকালীন তহবিল বা স্টেট ডিজাস্টার ম্যানেজমেন্ট ফান্ড থেকে।
বিশদ

23rd  September, 2021
রেলের বহু বিভাগকে সংযুক্ত করে
আয়তন কমাতে চায় মোদি সরকার
শঙ্কা কর্মী সঙ্কোচনের 

রেল বিভাগের আয়তন এবার কমাতে চায় মোদি সরকার। মন্ত্রকের অধীন বহু ডিরেক্টরেট একইরকম কাজ করছে। সেগুলিকে চিহ্নিত করে একসঙ্গে জুড়ে দিন। আয়তন কমান। রেল বোর্ডের আধিকারিকের (ডিরেক্টর এবং তদূর্ধ্ব) সংখ্যা ২৫০ থেকে কমিয়ে ১০০ করুন। বিশদ

23rd  September, 2021
আফগানিস্তানের আকাশ এড়িয়ে
পাকিস্তান দিয়ে গেল মোদির বিমান
তিনদিনের মার্কিন সফরে প্রধানমন্ত্রী

তালিবান শাসিত আফগানিস্তান সম্পর্কে ভারতের অবস্থান যে কী? ঘোষণা হয়নি, কিন্তু কঠোর মনোভাব আন্তর্জাতিক মহলকে স্পষ্ট বুঝিয়ে দিল নয়াদিল্লি।
বিশদ

23rd  September, 2021
শাড়ি পরায় দিল্লির রেস্তরাঁয়
ঢুকতে পারলেন না মহিলা

শাড়ি পরে এসেছেন। এই যুক্তিতে দিল্লির একটি রেস্তরাঁয় ঢুকতে পারলেন না এক মহিলা। ‘স্মার্ট পোশাক’ না পরে এলে তিনি রেস্তরাঁয় ঢুকতে পারবেন না বলে জানিয়ে দেন এক কর্মী। শাড়ি স্মার্ট ক্যাজুয়াল পোশাক নয় বলেও জানানো হয় তাঁকে। বিশদ

23rd  September, 2021
বস্ত্রমন্ত্রককে চটের বস্তার বর্ধিত দাম ৩০
নভেম্বরের মধ্যে মেটাতে নির্দেশ কোর্টের

রাজ্যের চটশিল্পের জন্য সুখবর। হাইকোর্টের সাম্প্রতিক রায়ের ফলে লাভবান হবেন চটকল মালিকরা। বস্তা বাবদ কেন্দ্রীয় বস্ত্রমন্ত্রককে বকেয়া অর্থ গুনতে হবে হাজার কোটি টাকারও বেশি।
বিশদ

23rd  September, 2021
এবার দিল্লি-নয়ডার বুকে উদ্ধার হল ৩৭ কেজি
কোকেন ও হেরোইন, সন্দেহ আফগান যোগের
কেন চুপ মোদি, তোপ কংগ্রেসের

আবারও ধরা পড়ল বড় মাদক চক্র। এবার খোদ রাজধানী দিল্লির বুকে। চক্রের জাল ছড়িয়েছে উত্তরপ্রদেশের নয়ডাতেও। মোট ৩৭ কেজি মাদক উদ্ধার হয়েছে বলে খবর, যার সিংহভাগই কোকেন ও হেরোইন।
বিশদ

23rd  September, 2021
‘সিধুকে হারাতে লড়াই চলবে’
নাম না করে রাহুল-প্রিয়াঙ্কাকে তোপ অমরিন্দরের

নভজ্যোৎ সিং সিধু শিবিরের সঙ্গে দ্বন্দ্ব ঠেকাতে পাঞ্জাবের মুখ্যমন্ত্রী পদ থেকে তাঁকে ইতিমধ্যেই সরিয়ে দেওয়া হয়েছে। নয়া মুখ্যমন্ত্রী পদে বসানো হয়েছে দলিত মুখ চরণজিৎ সিং চান্নিকে। কিন্তু, তাতেও পাঞ্জাব কংগ্রেসে গোষ্ঠীদ্বন্দ্ব থামছে না। ক্রমশই ফাটল চওড়া হচ্ছে।
বিশদ

23rd  September, 2021
পচাগলা দেহ কি নিঁখোজ
জওয়ান শাকির মনজুরের?
পরিবারের দাবিতে জল্পনা

গত বছর আগস্ট মাসের শুরুর দিকে নিখোঁজ হয়ে গিয়েছিলেন রাইফেলম্যান শাকির মনজুর। উপত্যকা থেকে রাতারাতি এক জওয়ান ‘গায়েব’ হয়ে যাওয়ায় তুমুল হইচই পড়ে গিয়েছিল। কিন্তু, বছর ঘুরলেও তাঁর ব্যাপারে কোনও তথ্য মেলেনি। পুলিসের খাতায় শাকির এখনও ‘নিখোঁজ’। বিশদ

23rd  September, 2021
জ্বালানির অগ্নিমূল্যে জোড়া স্বস্তি সিএমইআরআই-এর গবেষণায়
কয়লার বিকল্প ব্রিকেট, গ্যাসের বদলে
এবার গৃহস্থের রান্না হবে সোলার চুলায়

কয়লার বিকল্প হিসেবে বিভিন্ন সব্জির-গাছের ফেলে দেওয়া অংশ থেকে তৈরি ব্রিকেট, গ্যাসের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হবে গৃহস্থের সোলার চুলা। জ্বালানির আকাশছোঁয়া দামে এবার হেঁশেলে স্বস্তির খবর দিচ্ছে দুর্গাপুরের কেন্দ্রীয় সংস্থা সিএমইআরআইয়ের গবেষণা।
বিশদ

23rd  September, 2021
বিকৃত ছবি নিয়ে চাপেই
আত্মহত্যা নরেন্দ্র গিরির
বলছে সুইসাইড নোট

প্রয়াগরাজে নিজের আশ্রমে আত্মঘাতী ধর্মগুরু নরেন্দ্র গিরির উপর মানসিক চাপ দেওয়া হচ্ছিল। প্রযুক্তির কারিকুরি করে এক মহিলার সঙ্গে ওই ধর্মগুরুর বিকৃত ছবি তৈরি করে এই চাপ দেওয়া হচ্ছিল। নরেন্দ্রর দেহের পাশ থেকে উদ্ধার হওয়া সুইসাইড নোট থেকে এমনটাই জানা গিয়েছে বলে দাবি করেছে পুলিস। বিশদ

23rd  September, 2021
দিল্লিতে ধর্ষণ
নির্যাতিতা শিশুকে শ্বাসরোধ
করে খুন করেছিল পুরোহিত

দিল্লি ক্যান্টনমেন্ট এলাকায় ৯ বছরের এক শিশুকে ধর্ষণ করে খুনের অভিযোগ উঠেছিল। ২ আগস্টের ওই ঘটনায় আদালতে পুলিস জানিয়েছে, ধর্ষণের পর মূল অভিযুক্ত পুরোহিত রাধেশ্যাম ওই শিশুকে শ্বাসরোধ করে খুন করে। বিশদ

23rd  September, 2021
ধর্মান্তরকরণের অভিযোগে গ্রেপ্তার

ধর্মান্তরকরণ চক্র চালানোর অভিযোগে গ্রেপ্তার করা হল মৌলনা কালিম সিদ্দিকি নামে এক ধর্মীয় নেতাকে। মুজফ্‌ফরনগরের বাসিন্দা কালিমকে মঙ্গলবার মিরাট থেকে গ্রেপ্তার করে উত্তরপ্রদেশ পুলিসের এটিএস। সূত্রের খবর, একাধিক এনজিও এবং ট্রাস্টের মাধ্যমে ধর্মান্তরকরণ চক্র চালাতেন কালিম। বিশদ

23rd  September, 2021
জঙ্গি যোগ, জম্মু ও কাশ্মীরে
বরখাস্ত আরও ৬ সরকারি কর্মী

জঙ্গি যোগের অভিযোগে বরখাস্ত করা হল দুই পুলিসকর্মী সহ জম্মু ও কাশ্মীরের ছ’জন সরকারি কর্মীকে। জেনারেল অ্যাডমিনেস্ট্রেশন ডিপার্টমেন্ট থেকে এই সংক্রান্ত নির্দেশিকা প্রকাশ করা হয়েছে। বিগত ৬ মাসে এই অভিযোগে বরখাস্ত হওয়া কর্মীর সংখ্যা বেড়ে হল ২৫। বিশদ

23rd  September, 2021
চীনের আগ্রাসন রুখতে ভারত-আমেরিকা জোট
২৪ সেপ্টেম্বর মোদি ও বাইডেনের বৈঠক

দু’টি ইস্যু, আর তাতেই আগামী কয়েকদিন সরগরম হতে চলেছে বিশ্ব রাজনীতি। প্রথমটি অবশ্যই তালিবান ও পাকিস্তানের যুগলবন্দি। আফগানিস্তানে তালিবানি শাসন ফেরার পর পাক মদতে সক্রিয় হয়ে উঠেছে সন্ত্রাসবাদী সংগঠনগুলি। তার প্রতিরোধই এখন ভারত-আমেরিকার লক্ষ্য। বিশদ

22nd  September, 2021

Pages: 12345

একনজরে
করোনা আবহে নেই দুর্গা প্রতিমার বায়না। রোজগারে টান আরামবাগের প্রতিমা শিল্পীদের। কাজ না মেলায় এই বছর কর্মহীন হয়ে পড়েছেন মৃৎশিল্পের সঙ্গে যুক্ত বহু কর্মী। যাঁরা ...

করোনার বাড়বাড়ন্তের জেরে গত বছর উচ্ছাসে কিছুটা ভাটা পড়লেও এবারে বিষ্ণুপুর মহকুমার তিন জমিদারবাড়ির পুজোয় দর্শনার্থীদের ঢল নামবে। এমনই আশা ব্যক্ত করেছেন জমিদার পরিবারের সদস্যরা। ...

২০১৬ সালে নবম ও দশম শ্রেণির জন্য ইতিহাসের শিক্ষক নিয়োগের উদ্যোগ নিয়েছিল স্কুল সার্ভিস কমিশন। ওই বছরেই নেওয়া পরীক্ষার উত্তরপত্রে ভুল থাকার অভিযোগ ওঠে। মামলা ...

দীর্ঘ ১২ বছর পর ম্যাঞ্চেস্টার ইউনাইটেড জার্সিতে ফিরেই জাল কাঁপিয়েছিলেন ক্রিশ্চিয়ানো রোনাল্ডো। প্রথম তিনটি ম্যাচে চারটি গোল লেখা হয়েছিল তাঁর নামের পাশে। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কর্মে সাফল্য ও সুনাম বৃদ্ধি। উকিল, মৃৎশিল্পীদের শুভ। সংক্রমণ থেকে শারীরিক অসুস্থতা হতে পারে। আর্থিক ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

আন্তর্জাতিক কফি দিবস
বিশ্ব হার্ট দিবস
বিশ্ব শিশু অধিকার দিবস

১৭২৫- ভারতের প্রথম ইংরেজ শাসক রবার্ট ক্লাইভের জন্ম
১৮৪১ - ভারতে প্রথম সর্বোচ্চ ফরাসি সম্মান - 'লেজিয়ঁ দনার' এ সম্মানিত বাঙালি উদ্যোগপতি দুর্গাচরণ রক্ষিতের জন্ম
১৮৯২: প্রথম রাতে ফুটবল খেলা অনুষ্ঠিত হয়
১৯২৯: বিবিসি প্রথম পরীক্ষামূলক টিভি সম্প্রচার শুরু করে
১৯৩২: অভিনেতা মেহমুদের জন্ম
১৯৩৫ - ছাপাখানায় প্রথম বাংলা লাইনোটাইপ ব্যবহৃত হয়
১৯৩৯ - ব্রিটেনে পরিচয়পত্র প্রথা চালু হয়
১৯৪২ - স্বাধীনতা সংগ্রামী মাতঙ্গিনী হাজরা শহীদ হন
১৯৭১: ওড়িশা, পশ্চিমবঙ্গে ঝড় ও সামুদ্রিক জলোচ্ছ্বাসে অন্তত ১০ হাজার মানুষের মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭২.৯৯ টাকা ৭৪.৭০ টাকা
পাউন্ড ৯৯.৪৫ টাকা ১০২.৯৪ টাকা
ইউরো ৮৪.৭৮ টাকা ৮৭.৮৮ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪৬,৮০০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৪, ৪০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৪৫,০৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬০,৪০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬০,৫০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

১২ আশ্বিন ১৪২৮, বুধবার, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২১। অষ্টমী ৩৭/২৭ রাত্রি ৮/৩০। আর্দ্রা নক্ষত্র ৪৪/৪৬ রাত্রি ১১/২৬। সূর্যোদয় ৫/৩০/৫৮, সূর্যাস্ত ৫/২৩/১৪।  অমৃতযোগ দিবা ৬/১৮ মধ্যে পুনঃ ৭/৬ গতে ৭/৫৩ মধ্যে পুনঃ ১০/১৫ গতে ১২/৩৯ মধ্যে। রাত্রি  ৬/১১ গতে ৬/৫৯ মধ্যে পুনঃ ৮/৩৭ গতে ৩/৬ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৬/১৮ গতে ৭/৬ মধ্যে পুনঃ ১/২৬ গতে ৩/৪৭ মধ্যে। বারবেলা ৮/২৯ গতে ৯/৫৮ মধ্যে পুনঃ ১১/২৮ গতে ১২/৫৭ মধ্যে। কালরাত্রি ২/২৯ গতে ৪/০ মধ্যে। 
১২ আশ্বিন ১৪২৮, বুধবার, ২৯ সেপ্টেম্বর ২০২১। অষ্টমী  অপরাহ্ন ৪/৩৭। আর্দ্রা নক্ষত্র রাত্রি ৯/১৮। সূর্যোদয় ৫/৩১, সূর্যাস্ত ৫/২৫। অমৃতযোগ দিবা ৬/২১ মধ্যে ও ৭/৮ গতে ৭/৫৪ মধ্যে ও ১০/১৪ গতে ১২/৩৩ মধ্যে এবং রাত্রি ৬/১ গতে ৬/৫১ মধ্যে ও ৮/৩০ গতে ৩/৬ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ  দিবা ৬/২১ গতে ৭/৮ মধ্যে ও ১/১৯ গতে ৩/৩৯ মধ্যে। কালবেলা ৮/২৯ গতে ৯/৫৯ মধ্যে ও ১১/২৮ গতে ১২/৫৭ মধ্যে। কালরাত্রি  ২/২৯ গতে ৪/০ মধ্যে। 
২১ শফর।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
কেন্দ্রীয় বাহিনী বাড়ছে ভবানিপুরে
রাত পোহালেই ভবানিপুরে উপনির্বাচন। তার আগে কেন্দ্র বাহিনী বাড়ানো হচ্ছে ...বিশদ

05:54:46 PM

তৃণমূলে যোগ দিলেন গোয়ার প্রাক্তন মুখ্যমন্ত্রী
তৃণমূলে যোগ দিলেন লুইজিনহো। আজ, বুধবার গোয়ার এই প্রাক্তন মুখ্যমন্ত্রী ...বিশদ

04:49:35 PM

ভারত ও আফগানিস্তানের মধ্যে চালু হোক বিমান পরিষেবা, আর্জি তালিবানের
ফের চালু করা হোক ভারত ও আফগানিস্তানের মধ্যে বিমান পরিষেবা। ...বিশদ

03:02:47 PM

রঘুনাথপুরে বিদ্যুতের তার ছিঁড়ে পড়ায় মৃত্যু গবাদি পশুর
গতকাল রাত থেকেই অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত ও ঝোড়ো হাওয়ার জের। যার ...বিশদ

02:33:00 PM

মালদহে ব্রাউন সুগার ও এক লক্ষ টাকার জাল নোট সহ গ্রেপ্তার ৩
৩৫১ গ্রাম ব্রাউন সুগার ও এক লক্ষ টাকার জাল নোট ...বিশদ

02:17:37 PM

দুর্গাপুর শিল্পাঞ্চলে প্রবল বৃষ্টির জেরে ক্ষতিগ্রস্ত দুর্গাপুজোর মণ্ডপ
দুর্গাপুর শিল্পাঞ্চলে নিম্নচাপের জেরে অতিরিক্ত বৃষ্টি ও ঝোড়ো হাওয়ায় ক্ষতিগ্রস্ত ...বিশদ

02:07:46 PM