Bartaman Patrika
 

শহরের ‘ব্ল্যাক বক্স মেন’

বাঙালির বড়দিন মানেই রকমারি কেক। ধর্মের ভেদ ভুলে মেতে ওঠা যিশু-উৎসবে। রাস্তায় হঠাৎ গজিয়ে ওঠা কেকের দোকানই বলে দেয় বড়দিন আসন্ন। হিন্দু, মুসলিম, ইহুদি কে নেই সেই বেকারি-কনফেকশনারির ভিড়ে। কলকাতা শহরে আজও কেকবিলাসিদের জন্য সেরা ঠিকানা অবশ্য কোনও বাঙালি দোকান নয়। অনেকের কাছেই বড়দিন মানে নাহুমস কিংবা গ্রেট ইস্টার্ন বেকারির কেক। কিন্তু আরেকটু ভিন্ন স্বাদের খোঁজে দৌড়ন যাঁরা, এই ডিসেম্বরে তাঁদের গন্তব্য একটাই—তালতলা। বিখ্যাত সালদানহা বেকারি। এ শহরের একমাত্র গোয়ানিজ পরিচালিত কেক প্রস্তুতকারক সংস্থা। ৯১ বছরের পুরনো এই বেকারিকে আরও একটি নামে চিনত মহানগর। সেটা তাঁদের ডেলিভারিম্যানদের সৌজন্যে, ‘ব্ল্যাক বক্স মেন’। ক্রিসমাস কেকের জন্য এখনও লাইন পড়ে সালদানহা বেকারির বাইরে। যদিও কেক, ম্যাকারুন কুকি, ব্রাউনি, মাফিন, রাম বল, পেস্ট্রির এই সম্ভার সাজানো থাকে সারা বছরই।
সেই ১৯৩০ সালে বেকারিটির প্রতিষ্ঠা করেন উবেলিন সালদানহা এবং তাঁর স্বামী ইগনাসিয়াস। তারপর থেকে চার প্রজন্ম ধরে সালদানহা পরিবার এই ব্যবসায়। বেকারির শুরুর দিনগুলিতে শহরজুড়ে ঘুরে বেড়াত তাঁদের ২০-৩০ জন কর্মী। তাঁদের হাতের সালদানহা লেখা কালো রঙের বাক্সের কথা আজও প্রবীণদের স্মৃতিতে উজ্জ্বল। সেই সূত্রেই ‘ব্ল্যাক বক্স মেন’ নামটির জনপ্রিয় হয়ে ওঠা। সালদানার বেকারির বর্তমান কর্ণধার ডেবরা আলেকজান্ডার ও তার কন্যা আলিশা। গত আগস্ট মাসেই প্রয়াত হয়েছেন ডেবরার মা মোনা সালদানহা। আজও তাদের তৈরি কেকই মন কাড়ছে কলকাতাবাসীর। কারণ, এর স্বাদ যে অসাধারণ!
21st  December, 2021
খোজা পেট্রুস ও মুর্শিদাবাদ

মুঘল সম্রাট আকবরের সময়ই ভারতবর্ষে প্রথম পা রাখে আর্মেনীয়রা। সেই থেকেই এই বঙ্গদেশে তাদের আনাগোনা। যদিও এখানে পাকাপাকিভাবে বসবাসের অনুমতি পেতে পেতে চলে যায় আরও ছ’-সাত দশক। আওরঙ্গজেবের আমলে মুর্শিদাবাদের তারা বসতি স্থাপন করে। বিশদ

21st  December, 2021
ভারতের দ্বিতীয় বৃহত্তম গির্জা

বড়দিন মানেই শীতকালীন উৎসবের সূচনা। মিঠে রোদ গায়ে মেখে দলবেঁধে ঘোরা আর জমিয়ে আড্ডা। এই বিশেষ দিনটি উদযাপনের জন্য উত্তর দিনাজপুরের আম জনতার প্রথম পছন্দ সাধু জোসেফের গির্জা। জেলা সদর রায়গঞ্জ থেকে প্রায় সাত কিলোমিটার দূরে মিরুয়ালে অবস্থিত এই গির্জার আসল নাম সেন্ট জোসেফ দি ওয়ার্কার ক্যাথিড্রাল। বিশদ

21st  December, 2021
কলকাতার গ্রিক চার্চ

কালীঘাট ট্রামডিপো সংলগ্ন লাইব্রেরি রোড এবং রসা রোডের মাঝে মাথা উঁচু করে দাঁড়িয়ে রয়েছে সতেরোশো শতকের গির্জা। ভারত-গ্রিস বাণিজ্যিক সম্পর্কের সাক্ষী কলকাতার এই গ্রিক অর্থোডক্স চার্চ। ভারত তো বটেই, সমগ্র এশিয়ায় এখন এই একটিই গ্রিক চার্চ অবশিষ্ট।
বিশদ

21st  December, 2021
সাহেব বাগান ও কেরি

রেভারেন্ড জন চেম্বারলিনের স্ত্রীর মৃত্যুর পর তাঁকে সাহায্য করতে কাটোয়ায় হাজির হন উইলিয়াম কেরির সুযোগ্য পুত্র কেরি দ্য জুনিয়র। শ্রীরামপুরের  ব্যাপ্টিস্ট মিশনারি ধর্মযাজক ছিলেন তিনি। ১৮১১ সালে চেম্বারলিন আগ্রায় বদলি হয়ে গেলে কাটোয়া মিশনারি স্টেশনের দায়িত্ব বর্তায় জুনিয়র কেরির হাতে। বিশদ

21st  December, 2021
শহর কলকাতার
মুজিবুর রহমান

বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের রাজনৈতিক জীবনের উত্থান এই কলকাতা শহরেই। এখানেই তিনি বাংলার বৃহত্তর রাজনীতির সঙ্গে একাত্ম হওয়ার সুযোগ পান। এ কে ফজলুল হক, সুভাষচন্দ্র বসু, আবুল হাশিমদের মতো চিন্তানায়কদের সান্নিধ্যে আসেন। বিশদ

16th  December, 2021
 স্বাধীন বাংলা বেতার কেন্দ্র

শুরুটা হয়েছিল ১৯৭১ সালের ২৬ মার্চ। চট্টগ্রামের কালুরঘাটে প্রথম শোনা যায় ‘স্বাধীন বাংলা বিপ্লবী বেতার কেন্দ্র’-র নাম। পরে অবশ্য সেই নাম থেকে বাদ পড়ে ‘বিপ্লবী’ শব্দটি। চট্টগ্রামে বেশিদিন থিতু হওয়ার সময় পায়নি কেন্দ্রটি। বিশদ

16th  December, 2021
মুক্তিযুদ্ধে ভারতের
অবদান: তথ্যচিত্র

 রক্তক্ষয়ী সংগ্রাম, দেশভাগ, স্বাধীনতা... আর সবশেষে বাংলাদেশ নামে একটি স্বাধীন রাষ্ট্রের জন্ম। সুচতুর যুদ্ধকৌশলে মাত্র ১৩ দিনেই পাক হানাদার মুক্ত হয়েছিল ঢাকা। অথচ ছ’মাসের রসদ নিয়ে তৎকালীন পূর্ব পাকিস্তানে ঘাঁটি গেড়েছিল পশ্চিম পাকিস্তানের ৯৩ হাজার সেনা। বিশদ

16th  December, 2021
পুরনো মানচিত্র
দেখে যুদ্ধে পাক

যুদ্ধে মানচিত্র অপরিহার্য, যাকে বলে ‘ওয়ার ম্যাপ’। শত্রুপক্ষের মানচিত্র সামনে রেখে জেনারেলরা রণকৌশল সাজান, সেনাবহর পাঠিয়ে আক্রমণ করেন। ১৯৭১ সালে বাংলাদেশের স্বাধীনতা-যুদ্ধের সময় সেই ম্যাপ নিয়েই লেজেগোবরে হয় পাকিস্তান। বিশদ

16th  December, 2021
স্বাধীন বাংলা দল

একটি স্বাধীন রাষ্ট্রের মুক্ত পতাকার জন্য খেলা হয়েছিল একের পর এক ফুটবল ম্যাচ! পা টনটন করছে, তাতে কী! খেলা হলে লোকে জানবে একটি মুক্তিসংগ্রামের কথা। তৈরি হবে জনমত। আর তাই মাঠে বলের কারিকুরিতে নিজেদের উজাড় করে গোটা দুনিয়ার কাছে তাঁরা জানিয়েছেন, একটি দেশের মুক্তিসংগ্রামের কথা। বিশদ

16th  December, 2021
গড়িয়াহাটের গুপ্তধন

 ‘তেঁতুল বটের কোলে, দক্ষিণে যাও চলে। অথবা ঈশান কোণে ঈশানি, কহে দিলাম নিশানি।’ এ যেন ঠিক সেই রকমই। গড়িয়াহাট মোড়ে ফ্লাইওভারের নীচে যেখানে দাবার আসর, ঠিক তার উল্টোদিকে ধাপে ধাপে সিঁড়ি নেমে গিয়েছে মাটির গভীরে। বিশদ

14th  December, 2021
বদলে যাওয়া খোয়াই

লালমাটি। বাউলের উদাস সুর। দূর থেকে ভেসে আসা মাদলের মিষ্টি আওয়াজ। ইউক্যালিপটাস, সোনাঝুরির জঙ্গলে পাতার শনশন শব্দ। অদূরেই শান্তভাবে বয়ে যাচ্ছে কোপাই নদী। গোটা শান্তিনিকেতন অবশ্য ভালোবেসে তাকে খোয়াই নামে ডাকে। বিশদ

14th  December, 2021
প্যাটন ট্যাঙ্ক ও সাগরদিঘি

খাস বাংলার মাটিতে চিরশত্রু পাকিস্তানের প্রধান সামরিক অস্ত্র! মুক্তিযুদ্ধ জয়ের স্মারক। কোচবিহার শহরের প্রাণকেন্দ্রে প্রায় ৪৬ বছর ধরে থাকা প্যাটন ট্যাঙ্কটি আজও নীরবে সাক্ষ্য দিচ্ছে ভারতীয় সেনার বীরত্বের। বিশদ

14th  December, 2021
বাংলার কাশী

 শিয়ালদহ-গেদে শাখার মাজদিয়া স্টেশনে নেমে শোনঘাটা। সেখান থেকে নদী পেরলেই শিবনিবাস। নদীয়ার এই জায়গা লোকমুখে ‘বাংলার কাশী’ নামে পরিচিত। মূল শিব মন্দিরটির নাম রাজরাজেশ্বর। স্থানীয়দের ভাষায় ‘বুড়োশিব’। বিশদ

14th  December, 2021
নলহাটির রামায়ণ যোগ

 নল রাজার দেশ! লোকে বলে সেখান থেকেই নাকি এলাকার নাম নলহাটি। ঝাড়খণ্ড সীমানা লাগোয়া বীরভূমের রামপুরহাট মহকুমার একটি পৌরশহর। শহরের থেকেও অবশ্য বিখ্যাত এখানকার মন্দির ও দেবী—নলহাটেশ্বরী। বিশদ

14th  December, 2021

Pages: 12345

একনজরে
য়েন্ট ব্ল্যাঙ্ক রেঞ্জ থেকে আদিবাসী এক ব্য঩ক্তিকে এলোপাথাড়ি গুলি চালিয়ে চম্পট দিল দুষ্কৃতী। ঝুপড়ি দোকানে বসে থাকার সময় গুলিতে ঝাঁঝরা করে দিয়ে পায়ে হেঁটেই এলাকা ...

আগামী তিন বছরের রাজ্যে আসছে ২ হাজার ইলেকট্রিক বাস। যার মধ্যে চলতি বছরের মাঝামাঝি ৫০০ ইলেকট্রিক বাস চলে আসবে। এই বাসগুলিকে সচল রাখতে প্রয়োজন পর্যাপ্ত চার্জিং স্টেশন। সেই লক্ষ্যে বুধবার কসবার পরিবহণ ভবনে বৈঠকে বসেছিলেন বিভাগীয় মন্ত্রী ফিরহাদ হাকিম। ...

বিরাট কোহলি দায়িত্ব ছাড়ার পর ভারতের টেস্ট অধিনায়ক কে হবেন, তা নিয়ে জল্পনা তুঙ্গে। পাল্লা কিছুটা হলেও ভারি রোহিত শর্মার দিকে। ইতিমধ্যে টি-২০ এবং ওয়ান ...

শিক্ষক নিয়োগের পরীক্ষা টেট ২-এ সিলেবাস বহির্ভূত প্রশ্নের অভিযোগ তুলে এবং প্রকাশিত উত্তরসূচিকে চ্যালেঞ্জ জানিয়ে হাইকোর্টে মামলা দায়ের করলেন পরীক্ষার্থীদের একাংশ। আবেদনকারীদের বক্তব্য শোনার পর সরকারের উদ্দেশে নোটিস জারি করে জবাব তলব করেছেন বিচারপতি শুভাশিস তলাপাত্র। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

শত্রু বৃদ্ধি হলেও কর্মে উন্নতি ও কর্মস্থলে প্রশংসা লাভ। অর্থকর্মে উন্নতি হবে। সন্তানের ভবিষ্যৎ উচ্চ ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৮১৭: হিন্দু কলেজের (বর্তমান প্রেসিডেন্সি কলেজ) যাত্রা শুরু
১৮৯২ - আমেরিকার স্প্রিং ফিল্ডে প্রথম বাস্কেটবল খেলা হয়
১৯৩৪ - আলোকচিত্র এবং ইলেকট্রনিকস্ কোম্পানী হিসেবে ফুজিফিল্ম কোম্পানীর যাত্রা শুরু
১৯৭২: নতুন রাজ্য হল অরুণাচল প্রদেশ ও মেঘালয়
১৯৮৪ - বিশ্বের সেরা সাঁতারু ও টারজান চরিত্রাভিনেতা জনি ওয়েসমুলারের মৃত্যু
১৯৯৩: মার্কিন অভিনেত্রী অড্রে হেপবার্নের মৃত্যু
১৯৯৫ - তাজমহলকে পরিবেশ দূষণের হাত থেকে রক্ষাকল্পে ৮৪ টি শিল্প কারখানা বন্ধের নির্দেশ দেওয়া হয়



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭৩.৮৪ টাকা ৭৫.৫৬ টাকা
পাউন্ড ৯৯.৮৭ টাকা ১০৩.৩৩ টাকা
ইউরো ৮৩.০৭ টাকা ৮৬.১৮ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪৮,৮০০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৬,৩০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৪৭,০০০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৩,৫০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৩,৬০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৬ মাঘ, ১৪২৮, বৃহস্পতিবার, ২০ জানুয়ারি ২০২২। দ্বিতীয়া ৪/১৭ দিবা ৮/৬। অশ্লেষা নক্ষত্র ৫/৪ দিবা ৮/২৪। সূর্যোদয় ৬/২২/৫২, সূর্যাস্ত ৫/১২/২০। অমৃতযোগ রাত্রি ১/৭ গতে ৩/৪৪ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৭/৪৯ মধ্যে পুনঃ ১০/৪৩ গতে ১২/৫২ মধ্যে। বারবেলা ২/২৯ গতে অস্তাবধি। কালরাত্রি ১১/৪৮ গতে ১/২৭ মধ্যে। 
৬ মাঘ, ১৪২৮, বৃহস্পতিবার, ২০ জানুয়ারি ২০২২। দ্বিতীয়া দিবা ৭/১৫।  অশ্লেষা নক্ষত্র দিবা ৮/৮। সূর্যোদয় ৬/২৬, সূর্যাস্ত ৫/১১। অমৃতযোগ রাত্রি ১/৭ গতে ৩/৪২ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৭/৪৬ মধ্যে ও ১০/৪৩ গতে ১২/৫৬ মধ্যে। কালবেলা ২/৩০ গতে ৫/১১ মধ্যে। কালরাত্রি ১১/৪৯ গতে ১/২৮ মধ্যে। 
১৬ জমাদিয়স সানি।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
ফালাকাটায় মেয়েকে খুন করার অভিযোগ মায়ের বিরুদ্ধে
 

বৃহস্পতিবার সকালে ফালাকাটার জটেশ্বরের কুটিরপাড়ায় নিজের শিশু কন্যাকে ধারালো অস্ত্র ...বিশদ

02:47:45 PM

কোতুলপুরে খুনের অভিযোগে ৭ ব্যক্তিকে সাজা বিষ্ণুপুর মহকুমা আদালতের
কোতুলপুরের খিরী গ্রামে এক ব্যক্তিকে খুনের অভিযোগে ৭ ব্যক্তিকে যাবজ্জীবন ...বিশদ

02:41:37 PM

ময়নাগুড়ি গ্রামীণ হাসপাতাল ক্যাম্পাসে মহিলাকে পিষে দিল গাড়ি
বৃহস্পতিবার দুপুরে ময়নাগুড়ি গ্রামীণ হাসপাতাল ক্যাম্পাসে একটি গাড়ি মহিলাকে পিষে ...বিশদ

02:37:50 PM

বাঁকুড়ার ছাতনায় হাতির হানায় মৃত্যু এক বৃদ্ধের, জখম ৩

02:32:53 PM

দিল্লি হিংসায় সাজা ঘোষণা
দিল্লি হিংসার মামলায় প্রথম সাজা ঘোষণা হল। এদিন অভিযুক্ত দীনেশ ...বিশদ

01:42:52 PM

গোরক্ষপুরে যোগীর বিরুদ্ধে লড়বেন চন্দ্রশেখর আজাদ
সরাসরি মুখ্যমন্ত্রীর বিরুদ্ধেই লড়াইয়ে নামছেন উত্তর প্রদেশের দলিত নেতা তথা ...বিশদ

01:37:35 PM