সত্যম রায়চৌধুরী সম্পাদিত ‘ফর ইউ’ সিরিজের নবতম সংযোজন ‘মহাত্মা ফর ইউ’। গান্ধীর জীবনের ওপর ভিত্তি করে লেখা এই বইটি সম্প্রতি ‘দ্য অথরস ক্লাব’ আয়োজিত ভার্চুয়াল অনুষ্ঠানে প্রকাশিত হয়েছে।
অন্যতম ক্লাউড কিচেন বিঞ্জ বেফিকর আইপিএল উপলক্ষে স্পেশাল মেনু নিয়ে এসেছে। স্পেশাল মেনুতে জিভে জল আনা স্বাদের স্বাস্থ্যকর অনেক রকম আমিষ ও নিরামিষ স্ন্যাক্স পাওয়া যাবে।
আধুনিক মেয়েরা যে পোশাকই পরুন না কেন, তাঁদের পছন্দের শেষ কথা শাড়িই। করোনার বিপদ এড়াতে মাস্কও অপরিহার্য। সে কথা মাথায় রেখেই মিনু নিয়ে এসেছে শাড়ির সঙ্গে ম্যাচ করা আকর্ষণীয় মাস্ক। দাম মাত্র ৪০০ টাকা থেকে ৪৫০ টাকা। মিনুর নবতম সংযোজন পকেটওয়ালা শাড়ি।
শরীর নিয়ে চিন্তায় থাকতে হবে। মাথা ও কোমরে সমস্যা হতে পারে। উপার্জন ভাগ্য শুভ নয়। ... বিশদ
পুজোর মাত্র চার দিন বাকি। তাই শহর ও শহরতলির হোটেলেও এখন পুজোর মেনু ভরপুর। কোথায় কেমন মেনু পাবেন পুজোয়? দেখে নিন এক নজরে।
তাজ বেঙ্গল
তাজ বেঙ্গলে পুজোর মেনু শুরু হচ্ছে ২২ অক্টোবর থেকে। চলবে ২৬ অক্টোবর পর্যন্ত। সোনারগাঁও রেস্তরাঁয় লাঞ্চ ও ডিনারে পাবেন নানা রকম আমিষ ও নিরামিষ থালি। আমিষ থালিতে রয়েছে গন্ধরাজ লেবুর ঘোল, মাছের কাটলেট, মুরগি কাটা রোস্ট, খাসির মাংসের গিলাসি, পারসে মাছের তেল ঝাল, পটলের দোলমা, ডালের কচুরি, দুধ চমচম, ভাপা মিষ্টি দই ইত্যাদি। নিরামিষ থালিতে পাবেন ভেজ রোল, ফুলকপির ডালনা, সর্ষে ছানার মুঠিয়া, লাল শাকের বড়া, বাসন্তী পোলাও, ইত্যাদি। ফিশ অ্যান্ড সি ফুড থালিতে পাবেন ডাব চিংড়ি, সর্ষে বাটা ইলিশ ইত্যাদি। থাকার প্যাকেজ মোটামুটি ৭০০০ টাকা থেকে শুরু। এই প্যাকেজে ব্রেকফাস্ট ফ্রি। যোগাযোগ: ৬৬১২৩২১৮
জে ডব্লু ম্যারিয়ট
দুর্গাপুজো উপলক্ষে জে ডব্লু ম্যারিয়টে পাবেন বিশেষ সাজ। পুজোর মেনুতেও রয়েছে নানা রকম নতুনত্ব। পাবেন গন্ধরাজ ফিশ টিক্কা, এচড়ের ডালনা, আম কাসুন্দি পনির, পোস্ত মুরগি, মাটন রোগানজোশ, পোলাও, ধোকার ডালনা ইত্যাদি। পুজোর এই মহাভোজের সঙ্গে থাকবে বাউল গান, ঢাকের তাল আর ধুনুচি নাচ। সপ্তমী থেকে নবমী রোজই পাবেন পুজোর নিত্য নতুন আনন্দ। পুজোর সেই আনন্দ উপভোগ করতে পারবেন ১১০০ টাকা থেকে ৫০০০ টাকার মধ্যে। নিজের পছন্দসই প্যাকেজ বেছে নেওয়ার জন্য যোগাযোগ করুন ৬৬৩৩০০০ নম্বরে।
চ্যাপ্টার ২
পুজোর আর মাত্র চার দিন বাকি। হোটেলে রেস্তরাঁয় তাই এখন পুজোর মেনু রেডি। চ্যাপ্টার ২ রেট্রো রেস্তরাঁয় পুজোয় পাবেন ক্রিম অব চিকেন স্যুপ, প্রন অন টোস্ট, মাশরুম ককটেল, ইংলিশ ফিশ ফিঙ্গার, স্প্যাগেটি উইথ মিট বল, ভেটকি ফ্লোরেন্টাইন, চিকেন স্ট্রোগানফ, ল্যাম্ব চপস, মিট লাসানিয়া, চিজ কেক, বেকড আলাসকা, ক্যারামেল কাস্টার্ড চিজ কেক ইত্যাদি। দু’জনের খাবার খরচ ১২০০ টাকা, কর অতিরিক্ত। যোগাযোগ: ৮২৭৪০২২০২৪
ইউয়াচা
দুর্গাপুজোয় একটু ভিন্ন স্বাদের ডিমসাম খেতে চাইলে চলুন ইউয়াচা রেস্তরাঁয়। মেনুতে গন্ধরাজ অ্যান্ড প্রন ডাম্পলিং, বানানা ব্লসম ডাম্পলিং ইত্যাদি। ডিমসাম ও ডাম্পলিং ছাড়া অন্যান্য পুজো স্পেশাল মেনুর মধ্যে উল্লেখযোগ্য স্টার ফ্রায়েড মিন্সড ল্যাম্ব ইউথ ফ্রায়েড এগপ্লান্ট, স্টিমড স্পাইসি ভেটকি ইত্যাদি। ফ্রায়েড রাইসের মধ্যে রয়েছে ইয়াং চাও ফ্রায়েড রাইস, সুইট অ্যান্ড স্পাইসি লোমেইন ইত্যাদি। ডেজার্টে পাবেন ফ্রেশ ক্রিম মুজ ও মিষ্টি দই। আ-লা-কার্ট মেনুতে খাওয়ার খরচ ২০০০ টাকা জনপ্রতি। পুজোয় রোজই থাকবে এই মেনু। যোগাযোগ: ০৯২২২২২২৮০০/৯৮৩১৬৮৫৫৪২
দ্য ১০-ই ক্যাফে
আগামী ২০ থেকে ২৬ অক্টোবর এই ক্যাফেতে পাবেন পুজোর নানা রকম মেনু। মেনুতে রয়েছে পনির চিজ মালাই কাবাব, তন্দুরি চিকেন, ডাল মাখানি, চিকেন হান্ডি, চিকেন তেহরি, পাইনাপেল রায়তা, টুটি ফ্রুটি আইসক্রিম, কুলফি শেক, কিউই ডিলাইট ইত্যাদি। দু’জনের খাওয়ার খরচ মোটামুটি ৯০০ টাকা, কর অতিরিক্ত।
রয়্যাল চায়না
চীনের সঙ্গে সম্পর্ক যেমনই হোক, সেখানকার খাবার এখনও বাঙালির কাছে বড্ড প্রিয়। তাই রয়্যাল চায়না রেস্তরাঁ পুজোয় খাদ্যরসিকদের কাজে হাজির হয়েছে নানা রকম চাইনিজ পদ নিয়ে। ১৩ অক্টোবর থেকেই শুরু হয়ে গিয়েছে এখানকার পুজোর মেনু। পাবেন প্যান ফ্রায়েড পমফ্রেট ইন ব্ল্যাক বিন স্যস, বেকড চিলিয়ান সিবাস (হানি গ্লেজড), বেকড স্যামন গার্লিক (হানি গ্লেজড), স্টিমড ট্রুফল অ্যান্ড পর্ক ডাম্পলিং, স্টিমড শ্রিম্প অ্যান্ড পর্ক সুই মাই ইত্যাদি। অভিনব ডেজার্টে পাবেন তিরামিসু, টফি ওয়ালনাট উইথ ভ্যানিলা আইসক্রিম, ক্রিম ব্রুলি ইত্যাদি। যোগাযোগ: ৪০০৮২১২১
জবেট
এই রেস্তরাঁ পুজোস্পেশাল খাওয়াদাওয়া চলবে ৩১ অক্টোবর পর্যন্ত। মেনুতে পাবেন আলু পোস্ত শিক, সুইট পোট্যাটো হামাস, সর্ষে ইলিশ উইথ স্টিমড রাইস প্ল্যাটার, চিংড়ি পোস্ত পায়েলা ইত্যাদি। ডেজার্টেও পাবেন নানা নতুনত্ব। পদের মধ্যে রয়েছে ছানার জিলিপি সাউথ ওয়েস্ট, সন্দেশ চিজকেক। আর পানীয়তে পাবেন সাংগ্রিয়া, ওয়াইল্ড সামার, কিউবান সল্টি স্ম্যাশ, সাওয়ার স্টোরি, অ্যানিস জিঞ্জার কুলার, চটকা মেরি ইত্যাদি। দু’জনের খাওয়ার খরচ ১১০০ টাকা থেকে শুরু। যোগাযোগ: ৯১৬৩৯১১০১১
লেভেন সেভেন
লেভেল সেভেন রুফটপ লাউঞ্জে পিৎজা-পাস্তা থেকে শুরু করে খাঁটি চাইনিজ বা ভারতীয় খাবার সবই পাবেন এবার পুজোয়। শুধু তা-ই নয়, খেতে বসে মাছের খাঁটি কোনও বাঙালি পদ মনে পড়লেও তা জানাতে পারেন শেফকে। চটজলদি সামুদ্রিক মাছের এমন নানা পদ বানিয়ে দেবেন তাঁরা। অর্থাৎ চিকেন কালি মির্চ বা পনির মাখানি খেতে খেতে যদি হঠাৎ পমফ্রেট তন্দুরি বা চিংড়ির মালাইকারির জন্য মন হু হু করে ওঠে তাহলে তাও পাবেন অনায়াসেই, মেনুতে না থাকলেও। নিরামিষ ও আমিষ দু’ধরনের রসনার জন্যই এক বিরাট আয়োজন রয়েছে এখানে। স্টার্টার থেকে মনে কোর্স, তন্দুর, ডেজার্ট সবেতেই রয়েছে যত্নের ছোঁয়াচ। পুজোর সময় কছিুটা দূরত্ব রেখে বসানো, রেস্তরাঁয় ঢোকার আগে বার তিনেক স্যানিটাইজ করা, চেয়ার-টেবিল ঘন ঘন পরিষ্কার এগুলোকে ইতিমধ্যেই নিজেদের অভ্যাসে এনে ফেলেছে টিম লেভেল সেভেন। প্রধান শেফ দেবাশিস বৈদ্য জানালেন, এখানে প্রতি স্টাফও মাস্ক ও গ্লাভস ব্যবহার করছেন। তবে পুজোর সময় কোনও অনলাইন পরিষেবা থাকছে না লেভেল সেভেনের। পুজোর ক’দিন বেলা ১২ টা থেকে রাত ১২ টা অবধি খোলা থাকছে রেস্তরাঁ ও লাউঞ্জ।
