Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

বিদেশে বড়দিন

ক্রিসমাস অনেক ক্ষেত্রেই পারিবারিক উদ্‌যাপন। তাতেই আনন্দের ষোলোআনা ঠাসা থাকে। ইউরোপ, আমেরিকা, জাপান থেকে জানালেন তিন প্রবাসী।
 
দেশে যেমন দুর্গাপুজো, বিদেশে তেমনই ক্রিসমাস। এই উৎসবটি ঘিরে ইউরোপ আমেরিকায় তো বটেই, প্রাচ্যের বহু দেশেও উদ্‌যাপনের ঘটা দেখার মতো। ক্রিসমাসের বাজার, পার্টি ইত্যাদি শুরু হয়ে যায় বহু আগে থেকেই।

হ্যালোইনের পরেই ইংল্যান্ডে উন্মাদনা
ইংল্যান্ডে বহুদিন রয়েছেন বিদিশা দত্ত। তিনি বললেন, ‘ইংল্যান্ড সহ ইউরোপের অন্যত্রও নভেম্বরের শেষ নাগাদ, হ্যালোইনের পর থেকেই সকলের মনে একটা ছুটি ছুটি ভাব দেখা দেয়। পাড়ায় পাড়ায় ছোট বড় দোকান বসে যায় ক্রিসমাস উপলক্ষ্যে। ইংল্যান্ডে ক্রিসমাস মার্কেট একটা বিশাল ব্যাপার। এই সময় সকলেই পরিবার, আত্মীয়, পরিচিত, বন্ধুদের জন্য ছোট বড় জিনিস কেনে। এইসব মার্কেটে পোশাক, ব্যাগ, গয়না, বাড়ির সাজসরঞ্জাম থেকে শুরু করে শখের জিনিস সবই পাবেন। এছাড়াও আছে ক্রিসমাস লাইট। শহরের বড় দোকানগুলো বড়দিনকে কেন্দ্র করে বিশেষ আলোর আয়োজন করে। শ্যানেল তো একটা গোটা রাস্তাই ঘিরে দেয় আলোর চাঁদোয়ায়। এছাড়াও জন লুইস, ফোর্টনাম অ্যান্ড মেসন সহ আরও বিভিন্ন বড় ব্র্যান্ড তাদের দোকানের ভিতরে এবং সংলগ্ন জায়গা জুড়ে আলোর মালা সাজিয়ে দেয়। এরপর ক্রিসমাসের দিন পনেরো আগে থেকে শুরু হয় সোশ্যাল পার্টি। শহরের বিভিন্ন অফিসে, ক্লাবে এইসব পার্টির আয়োজন করা হয়। সহকর্মীরা নিজেদের মধ্যে এই উদ্‌যাপনে মেতে ওঠেন। এসব শেষ হয় ডিসেম্বরের কুড়ি, বাইশ তারিখের মধ্যে। তখন ঘরে ফেরার পালা। বাড়িতে, বাবা মা, আত্মীয়দের জমায়েতে যোগদান করাই ক্রিসমাসের আসল উদ্‌যাপন। সেই কারণেই ক্রিসমাস বিদেশিদের কাছে পারিবারিক উৎসব। 
প্রবাসীরা এই সময় ঘরে ফিরতে না পারলেও বন্ধুদের জমায়েতে অবশ্যই যোগ দেয়। কোনও এক বন্ধুর বাড়িতে বসে খাওয়াদাওয়া, আড্ডা আর হইহই চলে। ট্র্যাডিশনাল খাবারের মধ্যে টার্কি, বেকন আর ক্রিসমাস পুডিং রয়েছে। আর আছে ক্রিসমাস ক্র্যাকার। খাবার আগে প্লেটে সাজানো হয় এগুলো। একটা সুতো থাকে যা ধরে টানলে বিকট শব্দে বাজি ফেটে যায় আর তার ভিতর থেকে বেরিয়ে আসে এক টুকরো কাগজ। তাতে কখনও জোকস লেখা থাকে, কখনও কোনও মেসেজ থাকে। যাই থাক, তা সকলের সামনে পড়ে শোনাতে হয়। ক্রিসমাসের পরের দিন বক্সিং ডে। সেদিনও সব বড় ব্র্যান্ড সেলের আয়োজন করে। কোথাও অর্ধেক দামে, কোথাও বা চল্লিশ শতাংশ কমে জিনিসপত্র বিক্রি হয়। তা কেনার জন্য ভিড় লাগে। তারপর আবারও কাজে ফেরার পালা। নতুন বছরে নতুন উদ্যমে শুরু হয় কাজ।   
        
মার্কিন দেশে ক্রিসমাসের মজা
বহু দিন ধরেই মার্কিন প্রবাসী, বিদিশা বাগচির কথায় ধরা পড়ল সেখানকার ক্রিসমাসের রূপ। ‘এদেশে ক্রিসমাস খুবই প্রাইভেট সেলিব্রেশন। বাড়িতে আত্মীয়দের সঙ্গে নিভৃতে কাটানো একটা দিন’, বললেন বিদিশা। আমেরিকা মহাদেশে ক্রিসমাস উদ্‌যাপন কীভাবে হবে সেটা অনেকটাই নির্ভর করে কোথায় হচ্ছে তার উপর। বড় কোনও শহর হলে সেখানে হইচই আর উন্মাদনা থাকে দেখার মতো। কিন্তু দেশের বেশিরভাগ জায়গাতেই সব বন্ধ— শুধু নানা রকমের আলো দিয়ে সুন্দর করে বাড়ি, ঘর, দোকান, বাজার সাজানো। এই নিয়েই মার্কিন ক্রিসমাস।
বাঙালিদের কাছে ক্রিসমাস একটা শীতের মরশুমের সঙ্গে জড়ানো আবেগ। আমেরিকা খ্রিস্ট ধর্মীয় দেশ হওয়ার কারণে তাদের জন্য ওই দিনটা পুরোপুরিই ধার্মিক। নিকট আত্মীয়স্বজনের সঙ্গে সময় কাটানোর দিন। গির্জায় গিয়ে প্রার্থনা করার দিন। আজকাল অনেক ভারতীয় পরিবারেই একটা করে ক্রিসমাস ট্রি লাগানো হয়। বিশেষ করে সেই পরিবারে যদি কোনও ছোট সদস্য থাকে তাহলে তো ক্রিসমাস ট্রি মাস্ট।  
দেশে যেমন প্রতি বছর দুর্গাপুজোর সময় নতুন জামাকাপড় কেনা হয়, বড়দিনে ঠিক তেমনই গাছ সাজানোর অর্নামেন্টস ও লাইট কেনার ঘটা লেগে যায়। বাড়ি ও গাছ সাজানোর রীতিও এখন ক্রিসমাসের অঙ্গ। বাঙালি বাড়িতেও তার ব্যতিক্রম দেখা যায় না। 
এছাড়া আছে ক্রিসমাস উদ্‌যাপন। ‘কখনও আমাদের বাড়িতে কখনও বা অন্য কোনও ভারতীয় বন্ধুর বাড়িতে ‘পটলাক’ করা হয়। অর্থাৎ সবাই মিলে রান্নাবান্না করে ক্রিসমাস পার্টির আয়োজন করা হয়’, বললেন বিদিশা। সবাই একটা করে পদ রান্না করে নিয়ে যাওয়া হয়। তার সঙ্গে থাকে সবার জন্য ছোট ছোট উপহার। গাড়ি করে শহরের নানা এলাকায় ঘুরে আলোকসজ্জা দেখে, বাড়িতে ফায়ারপ্লেসের ধারে বসে গানবাজনা করে বা কোনও ঘরোয়া খেলা খেলে প্রবাসীদের সন্ধেটা আনন্দে কেটে যায়। যখন ঝুপঝুপ করে বরফ পড়া শুরু হয়, বাইরে গিয়ে মুখে-চোখে বরফ কুচির হাল্কা ছোঁয়া অনুভব করেই মার্কিন প্রবাসীদের ক্রিসমাস উদ্‌যাপনের আনন্দ দ্বিগুণ হয়ে ওঠে।

জাপানে চোখ টানে সাজ আর আলো
প্রাচ্যের দেশ জাপানে ক্রিসমাস আবার একেবারেই অন্যরকম। বহুদিন জাপানে রয়েছেন অনিন্দিতা দত্ত। বললেন, কাজই তাঁদের সবচেয়ে বড় উদ্‌যাপন। যে কোনও অনুষ্ঠানই তাই ছুটিতে নয়, কাজেই পালন করা হয়। এখানে ক্রিসমাসে আলাদা করে অফিসকাছারি ছুটি থাকে না। মাঝেমধ্যে স্কুলগুলো ছুটি দেওয়া হয় অতিরিক্ত ঠান্ডা পড়লে। তাই বলে ক্রিসমাস উদ্‌যাপনে কোনও খামতি দেখা যায় না। দিনের বেলা অফিসে ব্যস্ত থাকলেও ক্রিমসামের প্রায় দিন পনেরো বা এক মাস আগে থেকেই সন্ধেবেলা সকলেই কেনাকাটায় মেতে ওঠেন। পাশ্চাত্যের দেশগুলোর মতোই ক্রিসমাস মার্কেট বসে যায় জাপানের টোকিও শহরে। এইসব বাজারে চকোলেট, ওয়াইন, কুকিজের মতো টুকটাক জিনিস বিক্রি হয়। এছাড়াও বিদেশি ব্র্যান্ডের কসমেটিক্স, পোশাক ইত্যাদিও পাওয়া যায় ক্রিসমাস মার্কেটে। বড়দিনে উপহার দেওয়ার রীতি জাপানিদের মধ্যে খুবই বেশি। চা, চকোলেট, ঘর সাজানোর জিনিস, নানারকম ক্রিম ‌ইত্যাদি দেয় তারা একে অপরকে। আর চলে অবাধ খাওয়াদাওয়া। রেস্তরাঁ আর কাফেতে ভিড় লেগেই থাকে। পাশ্চাত্যের দেশগুলোর মতো এখানে ক্রিসমাস পারিবারিক উৎসব নয়। লোকে বন্ধুদের সঙ্গে কাটায় এই দিনটা। তবে নতুন বছরের শুরু করে বাড়িতে, আত্মীয়স্বজনের সঙ্গেই। সেদিন রাস্তাঘাট ফাঁকা থাকে, রেস্তরাঁয় ভিড় থাকে না। বরং নিভৃতে নতুন বছরের আনন্দ উদ্‌যা঩পিত হয় জাপানের প্রতিটি বাড়িতে।  
হোটেল রেস্তরাঁয়  ক্রি স  মা স  মে নু

ক্রিসমাস উপলক্ষ্যে আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল-এ পাবেন ক্রিম অব ব্রকোলি, কাজুন রাবড চিকেন স্ক্যালপ, পেরিপেরি বাটারফ্লাই প্রন, গোস্ত গালৌটি, হাউস রোস্ট টার্কি, পনির টিক্কা, রোস্ট হ্যাম, টিবিআর ল্যাম্ব অবলং, নাগা হানি গ্লেজড চিকেন উইংস, চিলি গার্লিক পর্ক, চিকেন সিক্সটিভাইভ, চকোলেট মাড পাই ইত্যাদি।  বিশদ

দক্ষিণী উপকূলের রান্না নিয়ে কারভালা উৎসব

দক্ষিণ ভারতের উপকূলবর্তী অঞ্চলের রান্নার সঙ্গে বাঙালি রান্নার স্বাদের অনেক মিল। বিস্তারিত জানালেন তিনজন শেফ। সঙ্গে দিলেন একটি রেসিপি।   বিশদ

মিন্সড মিট পোট্যাটো

মাংসের কিমা ১০০ গ্ৰাম, পেঁয়াজ কুচি ২টো, আদা বাটা ১ চামচ, রসুন বাটা ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, হলুদ গুঁড়ো  চামচ, নুন, চিনি স্বাদমতো, আলু ৩০০ গ্ৰাম, তেল পরিমাণ মতো, ধনে, জিরে, মৌরি, শুকনো লঙ্কা, গোলমরিচ, গরমমশলা ১ টেবিল চামচ (শুকনো  বিশদ

চিকেন মাটন ফিশ

বিদেশি উৎসবের মরশুমে তেমনই কেতায় রান্না করুন চিকেন মাটন ও মাছের তিনটি পদ। বিশদ

সুবাস ছড়ানো কেক 

বাঙালির বড়দিন কেকময়। এবার চেনা অচেনা স্বাদের কেকের রেসিপি থাকছে। বাড়িতেই বানাতে পারেন এগুলো। বিশদ

মিষ্টি সুখ

বাঙালির যে কোনও শুভ কাজে মিষ্টি চাই-ই চাই। আর মিষ্টি মানেই রসগোল্লা, রাজভোগ, সন্দেশ, তালশাঁস আরও কত কী! গালভরা নামের এই মিষ্টিগুলো কোথায় কোনটা সেরা? বিয়ের মরশুমে অতিথি আপ্যায়নে কেমন মিষ্টির আয়োজন করবেন? সেই নিয়েই থাকছে বিস্তারিত তথ্য। বিশদ

14th  December, 2024
লোভনীয়  স্ট্রিট  ফুড

ফুটপাথের জনপ্রিয় এই তিনটি পদ এবার বাড়িতেও বানাতে পারেন। বৈকালিক জলখাবারে জমবে ভালো। বিশদ

14th  December, 2024
উপাদেয় চাট

‘চাট’। অতি উপাদেয় এই খাবারটি কবে এবং কোথা থেকে এসেছে তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত। কেউ বলেন খাবারটি নাকি মোগল সম্রাট শাহ জাহানের সময় জনপ্রিয় হয়ে ওঠে দিল্লিতে। এই নিয়ে একটা মজার গল্পও প্রচলিত রয়েছে। বিশদ

14th  December, 2024
স্বাদের ষোলোআনা

ভেটকি মাছ ২ পিস, ফুলকপি ১টা, আলু ১টা, পেঁয়াজ কুচি ১টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১চা চামচ, টম্যাটো ১টা, টক দই ২ চা চামচ, দারচিনি ১ টুকরো, এলাচ ২টো, তেজপাতা ১টা, কাঁচালঙ্কা ২-৩টে, জিরে গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১চা চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, নুন স্বাদমতো, চিনি খুব সামান্য, সর্ষের তেল পরিমাণ মতো, শাহী গরমমশলা গুঁড়ো  চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ।
বিশদ

07th  December, 2024
চেটেপুটে দুপুরে 

বিয়েবাড়ি আর খাওয়াদাওয়া যেন হাত ধরে চলে। বিয়ের আগে থেকেই আত্মীয়-বন্ধু সমাগমে বাড়ি হয়ে ওঠে সরগরম। আর বিয়ের দিন তো সকাল থেকেই সাজ সাজ রব। সান্ধ্য আহারে মেনুর বাহুল্য থাকলেও দুপুরের ভোজ কম যায় না। সিক্স বালিগঞ্জ প্লেস রেস্তরাঁ থেকে থাকছে তেমনই মেনুর রেসিপি। 
বিশদ

07th  December, 2024
পাউরুটিতে স্প্রেড

স্প্রেড। পাউরুটিতে মাখিয়ে খান বা বিস্কুটে। স্বাদে ভরপুর এই খাবারটি এবার বাড়িতেও বানাতে পারেন। চাই শুধু সঠিক উপকরণ আর পদ্ধতি।   বিশদ

30th  November, 2024
প্রথম পাতে ফ্রায়েড চিকেন

চিকেনে মশলা মাখিয়ে তা ভেজে নিন আর বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা ধরনের স্টার্টার।  বিশদ

30th  November, 2024
ম্যাজিক চিকেন বল

নভেম্বর মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী চন্দ্রা দত্ত। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি। বিশদ

30th  November, 2024
সহজে সুস্বাদু

পাউরুটির স্লাইস ৪টি, দই ১৫০ গ্রাম, নুন স্বাদমতো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো  চা চামচ, জিরে গুঁড়ো  চা চামচ, বেসন ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চিমটে, গোলমরিচ গুঁড়ো  চামচ, জল প্রয়োজনমতো। তড়কার জন্য: ঘি ১ টেবিল চামচ, কারিপাতা ৮-১০টি, কালো সরষে ১ চা চামচ। বিশদ

30th  November, 2024
একনজরে
ফের বিপুল পরিমাণ আগ্নেয়াস্ত্র উদ্ধার হল মণিপুরে। এবারও সেই ইম্ফল পূর্ব ও কাংপোকপি জেলা। গোপন সূত্রে খবর পেয়ে বৃহস্পতিবার ইম্ফল পূর্ব জেলার নুংব্রাম এবং লাইরোক ভইেপেই গ্রামে তল্লাশি চালায় পুলিস ও কেন্দ্রীয় বাহিনীর যৌথ দল। ...

শনিবার তেলেঙ্গানায় সন্তোষ ট্রফির মূল পর্বের গ্রুপ লিগে বাংলার প্রতিপক্ষ মণিপুর। সম্প্রতি ভারতীয় ফুটবলের সাপ্লাই লাইন এই রাজ্য। একাধিক ফুটবলার আইএসএলে বিভিন্ন দলের হয়ে মাঠ কাঁপাচ্ছেন। ...

মাদক কারবার থেকে চোরাচালান। মানব পাচার থেকে জঙ্গি কার্যকলাপ। সবমিলিয়ে ক্রমশ স্পর্শকাতর নেপাল ও ভুটান সীমান্ত। এজন্যই ড্রোন উড়িয়ে নজরদারি চলছে সংশ্লিষ্ট দুই সীমান্তে। একইসঙ্গে ...

শুক্রবার সকালে স্কুটারের সঙ্গে ট্রাকের সংঘর্ষে মৃত্যু হল এক যুবকের। মৃতের নাম মুজাফফর বিশ্বাস (৪২)। ঘটনাটি ঘটে দেগঙ্গার কামদেবকাটিতে। পুলিস রক্তাক্ত অবস্থায় স্কুটার চালককে উদ্ধার করে হাবড়া স্টেট জেনারেল হাসপাতালে নিয়ে এলেও শেষরক্ষা হয়নি। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কাজকর্মের ক্ষেত্রে দিনটি বিশেষ শুভ। নতুন যোগাযোগ ও উপার্জন বৃদ্ধির ক্ষেত্র প্রস্তুত হতে পারে। বিদ্যায় ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৮০১: শিক্ষাবিদ ও সমাজসংস্কারক প্রসন্নকুমার ঠাকুরের জন্ম
১৯১১: প্রতিষ্ঠিত হল সেন্ট্রাল ব্যাংক অব ইন্ডিয়া
১৯৫৯: ক্রিকেটার কৃষ্ণমাচারী শ্রীকান্তের জন্ম
১৯৬৩: অভিনেতা গোবিন্দার জন্ম
১৯৯৮: নোবেলজয়ী অমর্ত্য সেনকে ‘দেশিকোত্তম’ দিল বিশ্বভারতী
২০১২: পরিচালক যীশু দাশগুপ্তের মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮৪.১৩ টাকা ৮৫.৮৭ টাকা
পাউন্ড ১০৪.২৭ টাকা ১০৭.৯৮ টাকা
ইউরো ৮৬.৪২ টাকা ৮৯.৭৮ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৭৬,০০০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৭৬,৪০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৭২,৬০০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৮৭,৪০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৮৭,৫০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৬ পৌষ, ১৪৩১, শনিবার, ২১ ডিসেম্বর ২০২৪। ষষ্ঠী ১৫/১৫, দিবা ১২/২২। পূর্বফাল্গুনী নক্ষত্র ৫৯/৫৫ শেষ রাত্রি ৬/১৪। সূর্যোদয় ৬/১৬/১৭, সূর্যাস্ত ৪/৫৩/১১। অমৃতযোগ প্রাতঃ ৬/৫৯ মধ্যে পুনঃ ৭/৪২ গতে ৯/৪৯ মধ্যে পুনঃ ১১/৫৭ গতে ২/৪৭ মধ্যে পুনঃ ৩/২৯ গতে অস্তাবধি। রাত্রি ১২/৫৬ গতে ২/৪৩ মধ্যে। বারবেলা ৭/৩৫ মধ্যে পুনঃ ১২/৫৩ গতে ২/১৩ মধ্যে পুনঃ ৩/৩ গতে অস্তাবধি। কালরাত্রি ৬/৩৩ মধ্যে পুনঃ ৪/৩৬ গতে উদয়াবধি। 
৫ পৌষ, ১৪৩১, শনিবার, ২১ ডিসেম্বর ২০২৪। ষষ্ঠী দিবা ১/৫৮। পূর্বফাল্গুনী নক্ষত্র অহোরাত্র। সূর্যোদয় ৬/১৯, সূর্যাস্ত ৪/৫২। অমৃতযোগ দিবা ৭/৬ মধ্যে ও ৭/৪৯ গতে ৯/৫৭ মধ্যে ও ১২/৫ গতে ২/৫৬ মধ্যে ও ৩/৮ গতে ৪/৫২ মধ্যে এবং রাত্রি ১/৪ গতে ২/৫০ মধ্যে। কালবেলা ৭/৩৮ মধ্যে ও ১২/৫৫ গতে ২/১৪ মধ্যে ও ৩/৩৩ গতে ৪/৫২ মধ্যে। কালরাত্রি ৬/৩৩ মধ্যে ও ৪/৩৮ গতে ৬/২০ মধ্যে।
১৮ জমাদিয়স সানি।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
জার্মানিতে বড়দিনের বাজারে গাড়ি চালিয়ে তাণ্ডব: জখমদের মধ্যে রয়েছেন সাতজন ভারতীয়

11:29:00 PM

সন্ধ্যা থিয়েটারে পদপিষ্টের ঘটনা: আমার চরিত্রহনন করা হয়েছে, বললেন অল্লু অর্জুন
হায়দরাবাদের সন্ধ্যা থিয়েটারে ‘পুষ্পা ২: দ্য রুল’ সিনেমার প্রিমিয়ারে পদপিষ্টের ...বিশদ

11:10:07 PM

ব্রাজিলে ট্রাক ও যাত্রীবাহী বাসের মধ্যে মুখোমুখি সংঘর্ষ, হত ৩০

10:41:00 PM

রাজাহুলিতে বৃদ্ধ খুনের অভিযোগে আরও দু’জনকে মালদহের কালিয়াচক থেকে গ্রেপ্তার করল এনজেপি থানার পুলিস

10:20:00 PM

ঝাড়গ্রাম শহরে অজানা জন্তুর আক্রমণে গোরুর মৃত্যু, মিলেছে পায়ের ছাপ

10:03:00 PM

মোহালিতে নির্মীয়মান বিল্ডিং বিপর্যয়: উদ্ধারকাজে যোগ দিল ভারতীয় সেনা

09:50:00 PM