সর্বাণী ঘোষের পরিবারে সকলেই সঙ্গীত অনুরাগী। মাত্র তিন বছর বয়সে নৃত্যের তালিম নিতে শুরু করেন তিনি। তাঁর মা ছিলেন একজন প্রতিভাবান তবলা বাদক। ১১ বছর বয়সে ভরতনাট্যম শেখা শুরু করেন সর্বাণী। ওই সময় থেকেই নৃত্যের অন্যান্য ধারাও তাঁকে প্রচণ্ড আকৃষ্ট করে। তাঁর বাবার সম্মতি ছিল না এই বিষয়ে, তবু সর্বাণীর কাছে নাচের প্রতি ভালোবাসা অটুট ছিল। নৃত্যের টানেই তিনি রবীন্দ্রভারতী বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি হন। ১৯৯৮ সালে মাধবী মুখোপাধ্যায়ের নেতৃত্বে ও নির্দেশনায় সর্বাণী প্রথম সুযোগ পান লন্ডনে গিয়ে নৃত্য প্রদর্শন করার। সেখানে নর্থ ইস্ট ইংল্যান্ড বেঙ্গলি ডক্টরস অ্যাসোসিয়েশন (এনইইবিডিএ) আয়োজিত শো সহ বেশ কিছু অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেন। নিজেকে আরও উন্নত করার তাগিদে চলতে থাকে তাঁর লাগাতার অন্বেষণ। যামিনী কৃষ্ণমূর্তির কাছে নাচ শেখেন তিনি। কুচিপুড়ির প্রতি এই সময় নাগাদই অনুরক্ত হন। বেঙ্গালুরুতে নৃত্যশিল্পী, কোরিওগ্রাফার ও অভিনেত্রী মঞ্জু ভার্গবীর কাছে কুচিপুড়ি শিখতে শুরু করেন। এরপরে সর্বাণী লন্ডনে যান। সেখানে গিয়ে তিনি বিভিন্ন কর্মশালায় অংশ নেন এবং ফ্ল্যামেনকো নৃত্যশৈলী শেখেন। এখন তিনি একাধারে নৃত্যশিল্পী, কোরিওগ্রাফার এবং শিক্ষিকা। শিক্ষার্থীদের জন্য মেন্টর হিসেবেও কাজ করছেন। দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে তাঁর কর্মজীবনে, সর্বাণী ইংল্যান্ড এবং অন্যান্য বিভিন্ন দেশে ৩০০টিরও বেশি অনুষ্ঠানে অংশ গ্রহণ করেছেন এবং বিদেশে ভারতীয় দূতাবাস, ইন্ডিয়ান কাউন্সিল ফর কালচারাল রিলেশনস (আইসিসিআর) ও অন্যান্য বিশিষ্ট শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে যুক্ত হয়েছেন।
সম্প্রতি ইউনেস্কোর ইন্টারন্যাশনাল ডান্স কাউন্সিল (সিআইডি)-এ নৃত্য সম্পর্কিত একটি বক্তৃতা দিয়েছিলেন তিনি। নেপালের কাঠমান্ডুতে ভারতীয় দূতাবাসে একজন শিক্ষক তথা পারফর্মার হিসেবেও কাজ করেছেন সর্বাণী। আবুধাবিতে গ্লোবাল ইন্ডিয়ান ইন্টারন্যাশনাল স্কুলের সঙ্গেও যুক্ত তিনি। সর্বাণী বলেন, ‘নতুন সম্ভাবনা ও সুযোগের দরজা খুলে দিতে পারে নাচ।’ তরুণ প্রজন্মের কাছে তাই নৃত্যশিল্পের বিভিন্ন দিক তুলে ধরতে চান তিনি।