নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: খাদ্য রসিক বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় মাছ। সেই কথাকে মাথায় রেখেই রাজ্যে মাছের উৎপাদন বৃদ্ধিতে সর্বাধিক জোর দেওয়া হচ্ছে সরকারের পক্ষ থেকে। সেই সঙ্গে বাঙালিকে আরও ভালো মাছ খাওয়াতে গত কয়েকবছর ধরে ফিশ ফেস্টিভ্যাল আয়োজন করা হচ্ছে ইন্ডিয়ান চেম্বার অব কমার্স এবং রাজ্য মৎস্য দপ্তরের পক্ষ থেকে। চলতি বছরে শুক্রবার নলবনে সেই ফিশ ফেস্টিভ্যালের উদ্বোধন করলেন রাজ্য বিধানসভার অধ্যক্ষ বিমান বন্দ্যোপাধ্যায়। উপস্থিত ছিলেন মৎস্যমন্ত্রী চন্দ্রনাথ সিনহা, দমকলমন্ত্রী সুজিত বসু, মুখ্যমন্ত্রীর কৃষি উপদেষ্টা প্রদীপ মজুমদার, বেলগাছিয়ার প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য পূর্ণেন্দু বিশ্বাস প্রমুখ। উৎসব চলবে রবিবার ১২ জানুয়ারি পর্যন্ত।
বাহারি মাছের বিভিন্ন সুস্বাদু পদ নলবনে ভেড়ির পাড়ে বসে খেতে পারবেন শহরবাসী। সেই সঙ্গে মৎস্যজীবীদের মাছ চাষের বিভিন্ন খুঁটিনাটি জানার জন্য মেলার মধ্যেই কৃত্রিম জলাশয় তৈরি করা হয়েছে। সেখানে বিশেষজ্ঞরা উপস্থিত থেকে হাতেকলমে চাষের বিভিন্ন পদ্ধতি মৎস্যজীবীদের শেখাবেন। এছাড়াও মাছেদের রোগ, খাওয়া সহ বিভিন্ন বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনার জন্য একাধিক সেমিনারের আয়োজন হচ্ছে।
মৎস্যমন্ত্রী চন্দ্রনাথ সিনহা জানিয়েছেন, চাহিদা অনুযায়ী মাছের জোগান পূরণে সরকার সচেষ্ট। গতবছরও চাহিদা অনুযায়ী জোগান সম্ভব হয়েছিল। কিন্তু, এবছর এখনও ৬০-৭০ মেট্রিক টন ঘাটতি রয়েছে। তবে এখনও যা সময় রয়েছে, তাতে তা পূরণ হয়ে যাবে বলেই আশা প্রকাশ করেছেন। তিনি আরও বলেন, এবারের মেলায় ভিনদেশী খাবারেরও স্টল বিশেষ আকর্ষণ হিসেবে থাকছে। কৃষি উপদেষ্টা প্রদীপ মজুমদার বলেন, দেশের বিভিন্ন জায়গায় দিশাহীনভাবে উৎপাদন বাড়ানোর চেষ্টা করছে মৎস্যজীবীরা। কিন্তু, রাজ্য চাহিদা ভিত্তিক উৎপাদনে জোর দিচ্ছে। অধ্যক্ষ বিমান বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, ছোট এবং হারিয়ে যাওয়া মাছকে ফের বাঙালির পাতে ফিরিয়ে আনার কাছে সচেষ্ট হয়েছে মৎস্য দপ্তর। এটা খুব ভালো খবর। তবে ইলিশের চাহিদা অনুযায়ী এবছর জোগান ছিল না, তার জন্য তাঁর গলায় আফশোস শোনা গিয়েছে। এছাড়া এদিন রাজ্য মৎস্য উন্নয়ন নিগমের নতুন অ্যাপেরও উদ্বোধন করেন মন্ত্রী।